လက်ဖက်ခြောက်၏ အခြေခံနည်းပညာ လုပ်ငန်းစဉ်မှာ စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်း၊ ကနဦး ဆုပ်နယ်ခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ပြန်လည် ဆုပ်နယ်ခြင်းနှင့် ဖုတ်ခြင်း တို့ဖြစ်သည်။ အမှောင်လက်ဖက်ရည်ကို အများအားဖြင့် ခူးဆွတ်ကြသည်။လက်ဖက်ကောက်စက်များလက်ဖက်ပင်ပေါ်ရှိ အရွက်ဟောင်းများကို ကောက်ယူရန်။ ထို့အပြင်၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း စုပုံပြီး အချဉ်ဖောက်ရန် အချိန်ကြာမြင့်တတ်သောကြောင့် အရွက်များသည် အဆီပြန်သော အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းကို dark tea ဟုခေါ်သည်။ Black hair tea သည် အမျိုးမျိုးသော ဖိထားသော လက်ဖက်ခြောက်များကို နှိပ်ရန် အဓိက ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်နှင့် လက်မှုပညာ ကွာခြားမှုကြောင့် အမှောင်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို ဟူနန်အမှောင်လက်ဖက်ရည်၊ ဟူဘေးလက်ဖက်စိမ်းဟောင်း၊ တိဗက်လက်ဖက်ရည်နှင့် Diangui အမှောင်လက်ဖက်ရည်ဟူ၍ ခွဲခြားနိုင်သည်။

အမှောင်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို လက်ဖက်ခြောက်စက်၊ စိမ်းလန်းစေခြင်း၊ လှိမ့်ခြင်း၊ စည်းခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အခြားသော လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။

Fixing: ၎င်းကိုအသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။လက်ဖက်ရည်ပြုပြင်ရေးစက်အစိမ်းရောင်အရွက်များကို အပူချိန်မြင့်မြင့်တွင် သတ်ရန်၊ လက်ဖက်၏ခါးသောအရသာကို လျော့ကျစေပါသည်။

ဆုပ်နယ်ခြင်း- လက်ဖက်ခြောက်အရွက်များကို အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များအဖြစ် ရောနယ်ပေးခြင်းလက်ဖက်လှိမ့်စက်လူးပုံသဏ္ဍာန်နှင့် နောက်ပိုင်းတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် အကျိုးပြုသည်။

စီမံဆောင်ရွက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်သည် တောက်ပပြီး အနက်ရောင်၊ နူးညံ့ပြီး အရသာရှိပြီး နူးညံ့သောအရောင်ရှိပြီး အနီရောင်တောက်တောက်ဖြစ်ကာ ထင်းရှူးရနံ့ကို သင်းပျံ့စေသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်အရ လက်ဖက်ခြောက်တွင် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းနှင့် ဖိထားသော လက်ဖက်ရည်တို့ ပါဝင်သည်။

Dark Tea သည် ပရိုတင်းများ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် သကြားဓာတ်များအပြင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသော အချဉ်ဖောက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသောက်ခြင်းသည် သွေးအားနည်းရောဂါကို ကာကွယ်ရန်နှင့် အစားအသောက်ကုထုံးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဗီတာမင်အမျိုးမျိုးကို ဖြည့်တင်းပေးနိုင်သည်။

အမှောင်လက်ဖက်ရည်၏လက္ခဏာများ

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအများစုတွင် အသုံးပြုသော အရွက်လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများသည် ကြမ်းပြီး ဟောင်းသည်။

လက်ဖက်မည်း၏ စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်တွင် အရောင်ပြောင်းခြင်း ဖြစ်စဉ်တစ်ခု ရှိပါသည်။

လက်ဖက်ခြောက်များသည် autoclave လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် နှေးကွေးသော အခြောက်ခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့် ဖြတ်သန်းကြသည်။

လက်ဖက်ခြောက်၏ အရောင်သည် အနက်ရောင်ဖြစ်ပြီး အဆီပြန်သော သို့မဟုတ် အဝါရောင်ဖြစ်သည်။

Black Tea ၏ အရသာသည် ချိုမြိန်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး လည်ချောင်း ရောစပ်မှု အပြည့်ရှိသည်။

အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၏အနံ့သည် ကွမ်းသီး၊ အသက်ကြီးသူ၊ သစ်သား၊ ဆေးဖက်ဝင်စသည်ဖြင့်၊ ၎င်းသည် ကြာရှည်ခံပြီး အမြှုပ်ထွက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၏ ဟင်းချိုအရောင်မှာ လိမ္မော်ရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်ဖြစ်ပြီး အနံ့မှာ သန့်ရှင်းသော်လည်း အနံ့မထွက်ဘဲ အရွက်၏အောက်ခြေမှာ အဝါညိုရောင်ရှိပြီး ထူထဲသည်။

Black Tea သည် အမြှုပ်ထွက်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်မြင့်မားပြီး ထပ်ခါတလဲလဲ သောက်သုံးရန် သင့်လျော်သည်။

အခြားသော လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အမှောင်လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပိုမိုရှုပ်ထွေးပါသည်။ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုကို အဆင့်ငါးဆင့်ဖြင့် ပိုင်းခြားထားပါသည်- အချောသတ်ခြင်း၊ ကနဦး ဆုပ်နယ်ခြင်း၊ စည်းခြင်း၊ ပြန်လည် ဆုပ်နယ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း။ ဟိလက်ဖက်ခြောက် ပြုပြင်ရေးစက်များသုံးတဲ့ link တစ်ခုနဲ့တစ်ခု မတူပါဘူး။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း မတူညီသော အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆနှင့် pH တန်ဖိုးများသည် မတူညီသောမျိုးကွဲများကို ထုတ်လုပ်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်၏ အရည်အသွေးအပေါ် ပြတ်ပြတ်သားသား သက်ရောက်မှုရှိသည်။