လက်ဖက်ရည်ကောင်းကောင်းသေချာပေါက်လက်ကိုလက်ဖက်ရည်လက်ဖက်ရည်သရေကျသလား။

လက်ဖက်ရည်ကိုလက်ဖက်ရည်ကောက်ယူခြင်းသည် ပို. ကောင်းသည်။

လက်တော်သည်လက်ဖက်ရည်ကိုလက်ဖက်ရည်ယိမ်းယိုင်နေသည့်လက်ဖက်ရည်သည်လက်ဖက်ရည်ယက်လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းကိုသေချာစွာကောက်ယူသည်။

စင်စစ်အားဖြင့်လက်ကမ်းစာစောင်ယူပြီးလက်ဖက်ရည်ကောက်ယူထားသောလက်ဖက်ရည်ကောက်ယူထားသောလက်ဖက်ရည်နှင့်အားနည်းချက်များနှင့်အားနည်းချက်များ,

အစောပိုင်းကာလများတွင်ကျေးလက်လုပ်သားအင်အားလုံလောက်ပြီးလက်ဖက်ရည်ကြမ်းအားလုံးကိုကိုယ်တိုင်ရိတ်သိမ်းခဲ့သည်။ စက်ရိတ်သိမ်းခြင်းလုပ်ငန်းများကို 1970 ပြည့်လွန်နှစ်များကမက်စီ,

1980 ပြည့်လွန်နှစ်များတွင်ကျေးလက်နေပြည်သူများ၏ရွှေ့ပြောင်းခြင်းနှင့်မိသားစုစတိုင်ကျုံ့ရောဂါများပေါ်ပေါက်လာခြင်းနှင့်မိသားစုစတိုင်ကျုံ့ရောဂါများပေါ်ပေါက်လာခြင်းကလက်ဖက်ရည်ရိတ်သိမ်းချိန်အတွင်းလူအင်အားပြတ်လပ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးအလုပ်သမားရှားပါးမှုပြ problem နာကိုဖြေရှင်းရန်စက်ရိတ်သိမ်းခြင်း

လက်စွဲကိုရိတ်သိမ်းခြင်းခေတ်တွင်အရည်အသွေးမြင့်လက်ဖက်ရွက်များကိုအေးခဲနေသောထိပ်တန်း Oolong လက်ဖက်ခြောက်၏ကုန်အမှတ်တံဆိပ်အောက်တွင်မကြာခဏရောင်းချလေ့ရှိပြီးသူတို့၏အရည်အသွေးသည်အေးခဲနေသောထိပ်တန်းလက်ဖက်ရည်ကိုယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။

သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့သည်စက်ရိတ်သိမ်းခြင်းဖြင့်စက်ဆုပ်ရွံရှာဖွယ်စက်များဖြင့်ရိတ်သိမ်းခြင်းဖြင့်စုပ်ယူသောအခါ,

လက်ဖက်ရည်ကောက်ယူသောလက်ဖက်ရည်၏အရည်အသွေးသည်တဖြည်းဖြည်းတိုးတက်လာသည်။ လက်ခုပ်တီးသောအရွက်များ၏ကွဲပြားခြားနားသောတိုးတက်မှုနှုန်းများကိုလက်စွဲစာအုပ်ကိုအမြင်အာရုံကဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ သို့သော်စက်များသည်ဤလုပ်ဆောင်မှုမရှိပါ။ လက်ဖက်ခြောက်များကိုရိတ်သိမ်းထားသောလက်ဖက်ရည်ဘူးများအချိုးအစားသည်အရှည်ကွဲပြားပြီးလက်ဖြင့်လက်ဖက်ရည်ခွက်လက်ဖက်ရွက်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကွဲပြားသည်။

အစောပိုင်းလက်ဖက်ခြောက်ပင်များကိုသင့်တော်သောတံစဉ်မပါဘဲစက်များဖြင့်ရိတ်သိမ်းခြင်း, နောက်ပိုင်းတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်ရိတ်သိမ်းခြင်းဆိုင်ရာနည်းစနစ်များတိုးတက်မှုနှင့်အတူစက်ကောက်ယူသောလက်ဖက်ရည်၏အရည်အသွေးကိုစက်ပိုင်းဆိုင်ရာစစ်ဆေးခြင်းနှင့်ဌာနခွဲရွေးခြင်းတို့ဖြင့်အလွန်တိုးတက်ခဲ့သည်။

စက်သည်လက်ဖက်ရွက်များကိုကောက်ယူထားလေ့ရှိသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်လက်ဖက်ရည်ဥယျာဉ်အများစုတွင်လက်ဖက်ရွက် 80% ခန့်ကိုစက်များဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ လက်ဖက်ရည်ကောက်ယူသောလက်ဖက်ရည်ကိုလက်ဖက်ရည်ထက်လက်ဖက်ရည်ထက်လက်ဖက်ရည်ထက်မကျော်လွန်ပါ။

လက်ဖက်သစ်ပင်သစ်ပင်သစ်ပင်ဝိသေသလက္ခဏာများအရ 11 နာရီနှင့်ညနေ 3 နာရီကြားရှိလတ်ဆတ်သောအရွက်များသည်လက်ဖက်ရွက်များ၌အနိမ့်အမြင့်ဆုံးအရွက်များရှိသည်။ လက်ဖက်င်းအလာလယ်သမားများမှရည်ညွှန်းထားသော 'မွန်းတည့်ဟင်းလျာများ' သည်မွန်းလွဲပိုင်းတွင် 11 နာရီမှ 1 နာရီအထိအရွက်သစ်များကိုရည်ညွှန်းသည်။

'er Wu Cai' သည်မွန်းတည့်ချိန်၌ဒုတိယလက်ဖက်ရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက်ဒုတိယအကြိမ်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအတွက်သစ်ရွက်ကုန်ကြမ်းများကိုရည်ညွှန်းသည်။ လက်ဖက်င်းအလာလယ်သမားလက်ဖက်ရည်ကြမ်းများလက်ဖက်ရည်ကြမ်း၏လက်ရှိစီမံခန့်ခွဲမှုနည်းလမ်းအပေါ် အခြေခံ. ၎င်းသည်ညနေ 1 နာရီမှညနေ 3 နာရီအထိမွန်းလွဲပိုင်းတွင်ညနေ 3 နာရီအထိကြာပါသည်။ "မွန်းတည့်ချိန်မွန်းလွဲဟင်းပွဲများ" နှင့် "ဒုတိယမွန်းတည့်ချိန်" နှစ်ခုလုံးသည်အစိုဓာတ်နည်းနေပြီးအဆင့်မြင့်ထုတ်ကုန်များကိုထုတ်လုပ်ရန်သင့်တော်သည်။

"မွန်းတမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ" ကိုရိတ်သိမ်းပြီးနေရောင်ခြည်ကိုသယ်ဆောင်ရန်စက်ရုံသို့သယ်ယူပို့ဆောင်သောအခါနေရောင်ခြည်သည်ခိုင်မာနေဆဲဖြစ်သည်။ နေရောင်ခြောက်သွေ့နေစဉ်အတွင်း "Er Wu Cai" ၏နေရောင်ခြည်ကာလအတွင်းနေရောင်ခြည်သည်အနည်းငယ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြောင့်၎င်းကို "မွန်းတည့်ဆေးကြောခြင်း" မှခွဲခြားထားပြီးကျွမ်းကျင်ရန်လွယ်ကူသည်။

ဒါဟာမကြာခဏမြင့်မားသောတောင်တန်းဒေသများရှိမွန်းလွဲပိုင်းတွင်မြူဆိုင်းနေချိန်မှာမကြာခဏဆိုသလိုရာသီဥတုအခြေအနေကြောင့်သုံးနာရီလောက်မှာသုံးမယ်။

လတ်ဆတ်သောအရွက်များထွက်လာပြီးနောက်မြေဆီလွှာမှရေပေးဝေမှုကိုဆုံးရှုံးပြီးသူတို့၏ရေပါဝင်မှုအပြောင်းအလဲများသည်နေ့စဉ်ဓါတ်ရောင်ခြည်ပြင်းထန်မှု, အပူချိန်, ဆွေမျိုးစိုထိုင်းဆနှင့်လေတိုက်နှုန်းများစသည့်အချက်များကဆုံးဖြတ်သည်။

နေရောင်ခြည်ညှိုးနွမ်းခြင်းကို "နေခြောက်သွေ့ခြင်း" ဟုလည်းလူသိများသော "နေရောင်ခြည်အခြောက်ကိုကြည့်ပါ ဦး ။

ဆွေမျိုးဆွေမျိုးစိုထိုင်းဆ, ထူထပ်သောမို the ်းတိမ်များ, အပူချိန်နိမ့်ခြင်းနှင့်လေ, အရွက်များထွက်ရှိခြင်းမရှိ, လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုတွင်လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးရာတွင်မနှစ်မြို့ဖွယ်ရာသီဥတုအခြေအနေကိုမည်သို့ကျော်လွှားနိုင်မည်နည်း။

လက်ဖက်ရည်ကြမ်းမချထားသောလူအင်အားမလုံလောက်ခြင်းတွင်လက်ဖက်ရည်ကြမ်းများအရလက်ဖက်ရွက်များကိုကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျကောက်ယူရန်ခက်ခဲသည်။ လက်ဖက်ရည်အရွက်များကိုနှင်းမကျမီသို့မဟုတ်မိုးရာသီတွင်သို့မဟုတ်မိုးရာသီတွင်လက်ဖက်ရွက်ကိုသယ်ဆောင်ရန်အဆန်းမဟုတ်ပါ။

အစောပိုင်းကာလများတွင်လက်ဖက်စိုက်ပျိုးသောဒေသများသည်လက်ဖက်ရည်ကောက်ယူခြင်းနှင့်အလယ်ပိုင်းတွင်မြင့်မားသောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းများကြီးထွားလာသည့်ဒေသများသို့သာမှီခိုနေရပြီး Qingxin Oolong တစ်ခုတည်းကိုသာစိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ အလားတူထုတ်လုပ်မှုအခြေအနေများနှင့်အတူဒေသများရှိနွေ ဦး ပေါက်ပေါက်အပေါက်ပေါက်ရန်အတွက်နှင့်ရိတ်သိမ်းမှုအချိန်ဇယားဆွဲခြင်း။

နွေ ဦး ရာသီသည်တစ်နှစ်အတွင်းလက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုအမြင့်ဆုံးထုတ်လုပ်မှုနှင့်အတူရာသီဖြစ်သည်။ မတည်ငြိမ်သောရာသီဥတု (မိုးရာသီ) နှင့်လက်ဖက်ရည်ကောက်ခံသူများ၏မလုံလောက်ခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်ကောက်ယူသူများ၏မလုံလောက်ပါကနွေ ဦး လက်ဖက်ရည်ကောက်ယူခြင်းသည်များသောအားဖြင့်မလုံလောက်ပါ။

လက်ဖက်ရည်ကောက်ယူစက်တစ်ခုစီတွင်တစ်နာရီလျှင်တစ်နာရီရနိုင်သောလက်ဖက်ရွက်အရေအတွက်မှာအတွေ့အကြုံရှိလက်ဖက်ရည်ကောက်ယူသူ 100 နှင့်ညီမျှသည်။ မြန်ဆန်သောမြန်နှုန်းကြောင့်၎င်းသည်လက်ဖက်ရည်ကောက်ယူရန်အကောင်းဆုံးအချိန်ကိုရွေးချယ်နိုင်ပြီးအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်နိုင်ခြေကိုများစွာတိုးစေသည်။

အကယ်. အထွတ်အထိပ်ရာသီတွင်စက်ရိတ်သိမ်းခြင်းကိုအသုံးပြုပါကလက်ဖက်ရည်ကောက်ယူသူများအတွက် Semi Fermented လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအကောင်းဆုံးအချိန်ကိုပျောက်ဆုံးခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ရာသီဥတုအခြေအနေဆိုးကျိုးညံ့ဖျင်းခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်အရည်အသွေးများကိုပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်စားသုံးသူများကပိုမိုကောင်းမွန်သောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းများကိုလည်းသောက်သုံးနိုင်ရန်အတွက်လက်ဖက်ရည်စိုက်ပျိုးခြင်းကိုတိုးပွားစေသည်။