တရုတ်နိုင်ငံ၊ Ziyun ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရကောင်တီ၊ Xinshan ရွာရှိ လက်ဖက်ရည်ဥယျာဉ်တွင် ဟောက်နေသည့် လေယာဉ်သံ၊ ပါးစပ်၏ သွားများလက်ဖက်ကောက်စက်လက်ဖက်ကုန်းပေါ်တွင် ရှေ့သို့ တွန်းထားပြီး လတ်ဆတ်ပြီး နူးညံ့သော လက်ဖက်ရွက်များကို နောက်ကျောအိတ်ထဲသို့ “တူး” ထားသည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း လက်ဖက်ခြောက်ကို ခူးဆွတ်လိုက်ပါ။

လက်ဖက်ဥယျာဉ်၏ မြေမျက်နှာသွင်ပြင်နှင့် လက်ဖက်တောင်တန်းများ၏ အဖြစ်မှန်များနှင့်အတူ Xinshan Village သည် မတူညီသော လက်ဖက်ကောက်စက်နှစ်ခုကို အသုံးပြုထားသည်။ တစ်ကိုယ်ရေ ညီညီဘက်ထရီ လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်စက်မတ်စောက်သော တောင်စောင်းများနှင့် ပြန့်ကျဲနေသော လက်ဖက်တောင်တန်းများရှိသော လက်ဖက်ခင်းများအတွက် သင့်လျော်သည်။ ဟိလက်ဖက်ရိတ်စက် လူနှစ်ယောက်အတူတူအလုပ်လုပ်ရန်လူသုံးယောက်လိုအပ်သည်။ လက်ဖက်ကောက်စက်ကို ကောက်ယူရန် လူနှစ်ဦးက ရှေ့တွင် ဆောင်ထားကာ တစ်ဦးမှာ လက်ဖက်စိမ်းအိတ်ကို နောက်တွင် သယ်ဆောင်သွားခဲ့သည်။

လူ ၃ ယောက်အုပ်စုသည် နွေနှင့်ဆောင်းဦးလက်ဖက်ခြောက်ကို ဓာတ်လှေကားအမျိုးအစား လက်ဖက်ကောက်သည့်စက်ဖြင့် ရွေးချယ်ကြသည်။ လက်ဖက်ခြောက်များကို စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ထားပြီး လက်ဖက်ဖူးများ ကောင်းစွာကြီးထွားပါက တစ်နေ့လျှင် ပျမ်းမျှ လက်ဖက်စိမ်း အကောင်ရေ ၃၀၀၀ ခန့်ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။

"နွေရာသီနဲ့ ဆောင်းဦးလက်ဖက်ခြောက်ကို ကောက်ယူဖို့အတွက် လူတစ်ဦးတည်းအတွက် သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူတဲ့ လျှပ်စစ်လက်ဖက်ခြောက်စက်ကို အသုံးပြုပြီး တစ်နေ့ကို လက်ဖက်စိမ်း အကောင်ရေ 400 ကို အမြန်ရွေးချယ်နိုင်မှာပါ" အလားတူ နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးလက်ဖက်များကို စက်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းနေကြသော အခြားရွာသားများကလည်း လွန်ခဲ့သည့် နှစ်နှစ်အတွင်း နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးလက်ဖက်ခြောက်များကို လက်ဖြင့် ခူးဆွတ်ကြပြီး တစ်ရက်လျှင် လက်ဖက်စိမ်း အကောင်ရေ ၆၀ သာ ရွေးချယ်နိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။

သတင်းများအရ Xinshan ကျေးရွာသည် လက်ရှိတွင် လက်ဖက်ခြံ 3,800 ကျော် ကျယ်ဝန်းသည်။ ယခုနှစ်တွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်သော ဧရိယာမှာ ၁၈၀၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်ပြီး နွေဦးလက်ဖက်တန်ချိန် ၆၀ ကို ခူးဆွတ်ပြီး စီမံဆောင်ရွက်မည်ဖြစ်သည်။

လက်ဖက်စိုက်ခင်းများ စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ နွေလက်ဖက်ကောက်ခြင်း၊ နွေလက်ဖက်ခြောက်နှင့် ဆောင်းဦးလက်ဖက်ခြောက်ကောက်ခြင်းနှင့် လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်ယူခြင်းတို့မှ လုပ်အားများစွာ လိုအပ်ပါသည်။ နှစ်အတော်ကြာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ပြီးနောက်၊ Xinshan ကျေးရွာသည် ကြီးမားသော လက်ဖက်ဥယျာဉ်တစ်ခုသာမက စံချိန်စံညွှန်းမီ လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်လုပ်သည့် စက်ရုံလည်း ရှိသည်။

အောက်တိုဘာလအထိ လက်ဖက်ကောက်ခြင်းကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ Xiaqiu အသုံးပြုသည်။လက်ဖက်ရိတ်စက်လက်ဖက်အထွက်တိုးစေပြီး ကျေးရွာသမဝါယမ၏ ၀င်ငွေတိုးစေမည့် လက်ဖက်ရွက်များကို ကောက်ယူရန်။ ရွာသားများသည် လက်ဖက်စိမ်းကို စက်ဖြင့်ခူးဆွတ်ပြီး Xiaqiu လက်ဖက်ခြောက်ရွက်ကို ပြုပြင်ခြင်းဖြင့်လည်း ၎င်းတို့၏ ၀င်ငွေကို တိုးစေသည်။ လက်ရှိတွင် လက်ဖက်ခြောက်စက်ခူးခြင်း မြှင့်တင်ခြင်းဖြင့် လက်ဖက်ကုန်ကြမ်းများ ပိုမိုတိုးပွားလာကာ လက်ဖက်နက်ရှိုင်းသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းများကို မိတ်ဆက်ရန်နှင့် Xinshan ကျေးရွာရှိ လက်ဖက်လုပ်ငန်းဖွဲ့စည်းပုံအား အသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့် အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းတို့ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။