အပြည့်အဝအကန့်အသတ်ရှိသောအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အများဆုံးစားသုံးလက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရွက်များ၌ပါ 0 င်သောပစ္စည်းများကိုရှုပ်ထွေးသောအရာ 0 တ်ထုများအပေါ်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတုံ့ပြန်မှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး, မကြာသေးမီကပါမောက္ခ Wang Yuefei မှပါမောက္ခ Zhejiang တက္ကသိုလ်မှပါမောက္ခများက ဦး ဆောင်သောသုတေသနအဖွဲ့သည်လက်ဖက်ခြောက်၏အရည်အသွေးပြည့်ဝသောဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ကျန်းမာရေး function များအရတိုးတက်မှုများစွာကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။

မတည်ငြိမ်သောနှင့်မတည်ငြိမ်သောမတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများကိုမတည်ငြိမ်သောနှင့်မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများတွင်ကွဲပြားခြားနားသောပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ parameter များကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းကို အသုံးပြု. Sensory Parabolomics နှင့် Metabolomics တို့အား Zijuan လက်ဖက်ရည်၏အနံ့နှင့်အရသာရှိကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ Zjuo et al ။ zhao et al ။ -အစားအစာသိပ္ပံနှင့်နည်းပညာ2020) ။ နောက်လေ့လာမှုများတွင်အောက်စီဂျင်ပါဝင်မှုသည်မတည်ငြိမ်သော aldehydes များကိုဖြစ်ပေါ်စေရန်အမိုင်နိုအက်စစ်ဓာတ်များကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကိုမြှင့်တင်ရန်အတွက်အောက်စီဂျင်ပါဝင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး amino acidsiation ကိုမြှင့်တင်ရန်, လက်ဖက်ရည်။ ဤသုတေသနတွေ့ရှိချက်များကို "အောက်စီဂျင်ကြွယ်ဝသောကစော်ဖောက်ခြင်းကအချဉ်ပေါက်သောအချဉ်ပေါက်သောကစော်ဖောက်ခြင်း၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်အစားအစာသုတေသနအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအစာဇူလိုင်လတွင် 2021 တွင်။

ပြုပြင်ထုတ်လုပ်နေစဉ် Nonvolatile Metabolites ပြောင်းလဲခြင်းသည်လက်ဖက်ခြောက်အနက်ရောင်၏အရည်အသွေးနှင့်အလားအလာရှိသောကျန်းမာရေး function ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ နို 0 င်ဘာလတွင် 2021 တွင်အဖွဲ့သည် "Zijuan လက်ဖက်ခြောက်အနက်ရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွင်းဇယားရှိဇိုဂျူးလက်ဖက်ခြောက်အတွင်းလက်ဖက်ခြောက်အနက်ရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွင်းလက်ဖက်ခြောက်အတွင်းလက်ဖက်ခြောက်အတွင်းလက်ဖက်ခြောက်အတွင်းလက်ဖက်ခြောက်အတွင်းလက်ဖက်ခြောက်နှင့်ထိတွေ့မှုအပေါ်တွင်အကာအကွယ်ပေးထားသောအနေဖြင့်ပါ 0 င်သော Metabolite ပြောင်းလဲခြင်းကိုသက်ရောက်သော Open-access ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်အစားအစာနှင့် function ကို။ ဤလေ့လာမှုက Leucine, Isolle-30 Generate (TF-3-gallate) နှင့် Theaflavin-30 Generate (TF-3-gallate (TF-3'-gallate) နှင့် Theaflavin-33'-Generate (TF-3-Gallate) နှင့် Theaflavin-33'-Generate (TFDG) နှင့် Theaflavin-33 ဂယ်လီ (TFDG) နှင့် Theaflavin-33 Gallate (TFDG) နှင့် Theaflavg) နှင့် Theaflavg (TFDG) နှင့် Theaflavin-33 Gallate (TFDG) နှင့် Theaflavg-Gallate (TFDG) နှင့် Theaflavin-33 ဂေးစု (TFDG) နှင့် Theaflavin-33 Gallate (Tfdg) နှင့် Theaflavin-33 Gallate (TFDG) တို့သည်အဓိကအားဖြင့်ဖွဲ့စည်းသည်။ ထို့အပြင် Ferechins နှင့် DimComs နှင့် Dimice Catechins တို့၏အောက်စီဂျင်ဓာတ်တိုးခြင်း, ခြောက်သွေ့နေစဉ်အတွင်းအမိုင်နိုအက်ဆစ်ပြောင်းလဲခြင်းသည်လွှမ်းမိုးလာသည်။ Theaflavins အပြောင်းအလဲများအနေဖြင့်အချို့သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် Flavonoid မှလက်ဖက်ရည်ကြမ်းများသည်နီကိုတင်းသောလူ့ခံတွင်း EPithelial Epithelial Cell ဒဏ်ရာများကိုတီထွင်ခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုမြှင့်တင်ခြင်းဖြင့်တီထွင်ဆန်းသစ်သောလက်ဖက်ရည်ကြမ်းများထံတိုးမြှင့်ခြင်းတို့အပေါ်သိသာထင်ရှားသည့်သက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. သိသာထင်ရှားသည့်သက်ရောက်မှုများရှိခဲ့သည်။

2021 ဒီဇင်ဘာလတွင်အဖွဲ့သည် "အနက်ရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွင်းအဆုတ်ဝင်ရိုးမှတဆင့်ကြွက်များရှိအမှုန်များအမှုန်ခြည်ဒဏ်ရာများကိုလျှော့ချရန်အမှုန်ခြည်ဒဏ်ရာများလျှော့ချခဲ့သည်"၏ဂျာနယ်စိုက်ပျိုးရေးနှင့်အစားအစာဓာတုဗေဒ။ ဤလေ့လာမှုသည် 0 န်ကြီးချုပ်များက Mice သည်အဆုတ်တွင်ဓာတ်ငွေ့များပေါ်ရှိဓာတ်ဖောင်းများနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းများပြုလုပ်ခဲ့ကြောင်းပြသခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာ Ethanol-bolluble အစိတ်အပိုင်း (ES) နှင့် Ethanol Procipitition (EP) နှင့် Eth Slocittittittittittittittitate အပိုင်း (EP) သည် TI ၏ထက်ပိုမိုအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုပြသသည်။ ထို့အပြင် fecal MicroBack MicroBiota အစားထိုးကုသမှု (FMT) သည် Gut MicroBioUiota ကို Ti နှင့် Ti နှင့်၎င်း၏အပိုင်းအစများက PMS မှသွေးဆောင်ဒဏ်ရာများကိုတိုက်ရိုက်ဖြန့်ဖြူးနိုင်ကြောင်းထုတ်ဖော်ပြောကြားခဲ့သည်။ ထို့အပြင်,lachnospiraceae_nk4a136_groupEP ၏ကာကွယ်မှုမှပံ့ပိုးပေးသောအဓိကအူရောဂါပိုးမွှားဖြစ်နိုင်သည်။ "ဒီရလဒ်တွေကဒီရလဒ်တွေကနေ့စဉ်လက်ဖက်ခြောက်နဲ့သူတို့ရဲ့အပိုင်းအစတွေရဲ့နေ့စဉ်စားသုံးမှုက PM-Lung ဒဏ်ရာများကို MICE မှာရှိတဲ့ Gut-Lung Axis ကတဆင့် 0 န်ကြီးချုပ်ဒဏ်ရာများကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးလက်ဖက်ခြောက်မှာရှိတဲ့လက်ဖက်ခြောက်မှာရှိတဲ့လက်ဖက်ရည်ကြမ်းအတွက်သီအိုရီကိုးကားချက်ပေးလိမ့်မယ်" ဟုဝမ်ကပြောသည်။