Meta tagħmel it-te Pu'er, il-Magni tal-Fissar tat-Tehija magna li tagħmel it-te użata b'mod komuni. L-ekoloġizzazzjoni hija waħda mill-aktar fatturi kritiċi fil-kwalità tat-te Pu'er. It-tifsira preċiża ta '"qtil" hija li teqred l-istruttura tal-weraq tat-te frisk, sabiex is-sustanzi fil-weraq friski jistgħu jiġu trasformati malajr taħt kundizzjonijiet ta' temperatura għolja biex jiffurmaw il-pedament uniku ta 'kwalità u togħma ta' tejiet varji. It-temperatura tal-irfinar hija partikolarment importanti. It-temperatura tat-tqaddid tat-te Pu'er għandha r-rekwiżiti speċifiċi tagħha stess.

X'inhi t-temperatura li fiha t-te Pu'er jitfejjaq?

Biex it-te Pu'er jiġi vulkanizzat, it-temperatura tal-weraq tat-te frisk jeħtieġ li titla' għal aktar minn 80 grad Celsius fil-Magni tat-te Panningfi żmien qasir; hemm żewġ punti ewlenin: l-ewwel, it-temperatura tal-borma għandha tkun xierqa, u filwaqt li t-temperatura tal-borma tinżel, it-temperatura tal-weraq frisk għandha titla 'malajr Rising; it-tieni nett, irridu nkunu profiċjenti u nikkontrollaw il-klassika ta 'erba' karattri ta '"tidwir", "boring", "tħawwad" u "jitfa". Meta "iddawwar", "tfaħħar", "tħawwad" u "tarmi"? "Jiddependi fuq l-esperjenza u l-mess biex inħossu t-temperatura tal-borma u t-temperatura tat-tè, sabiex inkunu nistgħu nidentifikaw il-grad ta 'telf ta' umdità fil-weraq frisk."

Ipproċessar ħafif wisq jew tqil wisq ikollu impatt fatali fuq il-kwalità tat-te Pu'er. Kif tuża amagna tal-ipproċessar tat-te?

Jekk l-ekoloġizzazzjoni tkun ħafifa wisq, ma tkunx tista 'tinattiva l-enzimi attivi fit-tè, u ma tkunx tista' tirrilaxxa b'mod effettiv is-sustanzi ta 'l-aroma fit-tè, li se tagħmel it-togħma tat-te qawwija wisq fl-istadju aktar tard, li se jkollu ċertu impatt fuq it-togħma tat-tè.

Għalhekk, meta tuża l-Makkinarju tat-Twaħħil tat-Te, trid tara t-te bir-reqqa. Jekk il-weraq huma rotob u teneri u għandhom kontenut baxx ta 'ilma, il-grad ta' fissazzjoni jista 'jitnaqqas b'mod moderat; jekk il-weraq huma iebsa u għandhom kontenut għoli ta 'ilma, l-iffissar għandu jkun itqal.