Magni tal-Fissar tat-Tehija għodda importanti ħafna fit-teħid tat-te. Meta tkun qed tixrob it-te, qatt ħsibt dwar liema proċessi jgħaddu minnhom il-weraq tat-te minn weraq friski għal kejkijiet maturi? X'inhi d-differenza bejn il-proċess tradizzjonali tat-teħid tat-te u l-proċess tat-te moderni?

L-ekoloġizzazzjoni hija proċess ta’ teħid tat-te bi storja twila. Huwa meħtieġ fil-produzzjoni ta 'tè Puerh, tè iswed, tè isfar u tè aħdar. Dan il-proċess ta 'ekoloġizzazzjoni jwaqqaf l-azzjoni ta' enzimi ossidanti fil-weraq tat-te taħt temperatura għolja, u jipprevjeni l-polifenoli tat-te li jinsabu fil-weraq tat-te milli jiffermentaw bl-enzimi, sabiex il-pigmenti tal-polifenoli tat-te jkunu jistgħu jinżammu. Barra minn hekk, funzjoni oħra tal-Magni tal-Fwar tal-Werqa tat-Te huwa li jippromwovi d-dissipazzjoni ta 'l-ilma fil-weraq tat-te, li jagħmel il-weraq tat-te artab u konvenjenti għal dawk li jfasslu t-te biex jaħarbu.

Il-metodu tal-qtil jinkludi metodu ta 'sħana niexfa u metodu ta' sħana niedja. Il-mezz tal-konduzzjoni tas-sħana tal-metodu tas-sħana niexfa jista 'jinqasam f'metall, arja u l-bqija. It-tmexxija tas-sħana bl-arja hija sħana li tikkonduċi l-fwar, u t-tmexxija tas-sħana bil-metall tissejjaħ ukoll "qali tal-mannara". Poġġi l-weraq tat-te fix-xemx, dan il-metodu jissejjaħ "ħami", magħruf ukoll bħala "aħdar tax-xemx". Direttament bl-użuTe Twaħħil Machinedak il-metodu jissejjaħ "fwar".

Fil-preżent, il-metodu aktar użat huwa "qali tal-mannara". Fil-produzzjoni mekkanika tat-te,Magni tat-tnixxif tal-arja sħunase jintuża, il-mezz tal-konduzzjoni tas-sħana huwa l-arja. Meta toqtol, tista 'tagħżel l-attivi li għandhom jinqatlu u l-attivi li jitħallew lura, u l-proporzjon tad-diversi attivi se jaffettwa t-togħma tat-tè.