Dryer tat-Tehija magna użata komunement fl-ipproċessar tat-te. Hemm tliet tipi ta 'proċessi ta' tnixxif tat-te: tnixxif, qali u tnixxif tax-xemx. Il-proċessi komuni tat-tnixxif tat-te huma kif ġej:

Il-proċess tat-tnixxif tat-te aħdar ġeneralment jinxef l-ewwel u mbagħad jaqli. Minħabba li l-kontenut tal-ilma tal-weraq tat-te wara l-irrumblar għadu għoli ħafna, jekk ikunu moqlija u mnixxfa direttament, huma malajr jiffurmaw clumps fil -Magna tax-xiwi tat-te, u l-meraq tat-te faċilment jeħel mal-ħajt tal-borma. Għalhekk, il-weraq tat-te huma mnixxfa l-ewwel biex inaqqsu l-kontenut ta 'umdità biex jissodisfaw ir-rekwiżiti għall-qali tal-pan.

It-tnixxif tat-te iswed huwa proċess li fih il-bażi tat-te iffermentat mill -magna tal-fermentazzjoni tat-tehuwa inkaljat f'temperatura għolja biex jevapora malajr l-ilma biex jinkiseb nixfa li tippreserva l-kwalità.

L-iskop tiegħu huwa tlieta: li tuża temperatura għolja biex inattiva malajr l-attività ta 'l-enzima u twaqqaf il-fermentazzjoni; Biex tevapora l-ilma, tnaqqas il-volum, tiffissa l-għamla, u żżomm nixfa biex tevita moffa; Biex jarmu l-biċċa l-kbira tar-riħa tal-ħaxix tal-punt tat-togħlija baxxa, jintensifikaw u jżommu sustanzi aromatiċi tal-punt tat-togħlija għolja, u jiksbu l-aroma ħelwa unika tat-te iswed.

It-te abjad huwa prodott ta 'speċjalità taċ-Ċina, prodott prinċipalment fil-provinċja ta' Fujian. Il-metodu ta 'produzzjoni ta' te abjad jadotta proċess li jnixxef ix-xemx mingħajr qali jew għaġna.

It-tnixxif tat-te skur jinkludi metodi ta 'ħami u tnixxif mix-xemx biex jiffissaw il-kwalità u jipprevjenu deterjorazzjoni.

IlMagna tat-tnixxif tat-tetistrieħ fuq arja sħuna li tiċċirkola għal weraq tat-te niexef. Il-partijiet tax-xogħol li jġorru weraq tat-te huma pjanċi tal-katina, louvers, ċinturini tal-malji, pjanċi tal-orifiċju jew ħawt.