Il-proċess fl-istandard nazzjonali tal-produzzjoni tat-te Puerh huwa: picking → greening → għaġna → tnixxif → ippressar u molding. Fil-fatt, dbiel b'aMagna tad-dbiel tat-teqabel l-ekoloġizzazzjoni tista 'ttejjeb l-effett ta' tħaddir, tnaqqas l-imrar u l-astringenza tal-weraq tat-te, u tagħmel it-tè prodott aktar togħma u ħelu. Id-dbiel huwa parti meħtieġa mill-proċess tal-produzzjoni tat-te Puerh li ma tistax tiġi injorata.

Id-dbiel, magħruf ukoll bħala shriveling, jinfirex b'mod uniformi taħt ċerti kundizzjonijiet ta 'temperatura u umdità, sabiex jippromwovi moderatament l-attività ta' enzimi tal-weraq friski, il-kontenut tal-materjal jgħaddi minn bidliet fiżiċi u kimiċi moderati, joħroġ parti mill-ilma, sabiex iż-zkuk u dbiel il-weraq, il-kulur huwa aħdar skur, u l-gass tal-ħaxix aħdar jinħela, u l-weraq friski maħsuda jinfirxu skond ċertu ħxuna, u permezz tnixxif, il-weraq friski jidhru li jidbiel. Fil-proċess tad-dbiel, iseħħu serje ta 'bidliet fil-weraq frisk: l-ilma jitnaqqas, il-weraq isiru artab minn fraġli u iebes, li huwa faċli biex tużahMakkinarju tat-Twaħħil tat-Tegħaġna f'bars; dbiel effettiv, sabiex il-ħaxix tal-weraq frisk jonqos u jipproduċi aroma friska, u jkollu riħa ta 'frott jew ta' fjuri, u t-tè lest ikun togħma mellow mingħajr imrar u astringenza.

Meta d-dbiel ma jkunx biżżejjed, il-weraq tat-te għandhom kontenut għoli ta 'ilma, plastikità fqira, faċli biex tkisser meta tkun għaġna, u anke t-telf ta' meraq tat-te. It-te niexef huwa magħmul minn kurduni qosra u miksura, aktar biċċiet ta 'tarf, togħma baxxa u astringenza, kulur tas-soppa mċajpra, u qiegħ tal-weraq aħdar. Meta jinxfu b'mod eċċessiv, il-weraq nixfu għandhom inqas kontenut ta 'ilma, il-weraq huma niexfa u iebes, żgħar li jwaħħlu, huwa diffiċli li ssir strixxa meta tkun għaġna, u t-te mgħaffeġ jiżdied. It-te niexef magħmul b'dan il-mod huwa maħlul, b'aktar qxur u togħma baxxa. Il-kulur tal-griż nixfu ma jurix ix-xagħar, il-qiegħ tal-weraq tal-kulur tas-soppa skur.

Dbiel moderat tal-weraq frisk, il-kontenut ta 'ilma jitnaqqas, parti mill-kontenut tat-trasformazzjoni tal-materjal, in-nisġa tal-weraq issir ratba, f'dan iż-żmien tista' tidħol fil-proċess li jmiss billi tuża l-Magni tar-Roller tat-Te.