LiuAn GuaPianAħdarTe: Wieħed mill-Aqwa Għaxar Tejiet Ċiniżi,qishom żerriegħa tal-bettieħ, għandhom kulur aħdar żmerald, fwieħa għolja, togħma Delicious, u reżistenza għall-birra. Piancha tirreferi għal varjetà ta 'tè magħmul kompletament minn weraq mingħajr blanzuni u zkuk. Meta jsir it-te, iċ-ċpar jevapora u l-fwieħa tfur.

Huwaprodott f'Qishan u f'postijiet oħra fiż-żona ta 'Lu'an tal-Provinċja ta' Anhui, iċ-Ċina.Fosthom, l-aħjar huma prodotti f'Lu'an u s-subordinat tagħha Jinzhai County u Huoshan County.

1. Pxorti.

Ġeneralment, it-tħaffir iseħħ madwar Guyu u jintemm qabel it-terminu solari Xiaoman. L-istandard tal-ġbir huwa prinċipalment bud wieħed, żewġ tliet weraq, u l-mases huma użati biex isejħulu picking "wiċċ miftuħ".

2.il-wrench

Weraq frisk għandu jinġabar fil-ħin. Huwa maqsum fi tliet tipi: weraq offerti (jew biċċiet żgħar), biċċiet qodma (jew biċċiet kbar) u zkuk tat-te (jew pumi tal-brilli).

3.borma nejja u borma msajra

Il-wok għandu dijametru ta 'madwar 70 ċm u huwa inklinat fi 30 grad. Iż-żewġ qsari huma ħdejn xulxin u msajra darba fil-ħajja. It-temperatura tal-borma nej hija ta 'madwar 100 ° C, u l-borma msajra hija kemmxejn aktar baxxa. Tarmi 100 gramma ta 'weraq, naqqas flieli offerti, u żid ftit weraq qodma. Wara li l-weraq friski jitpoġġew fil-borma, ħawwadhom bi xkupa tal-ħarir tal-bambu jew ġummar bl-għoqod għal minuti 1-2, li jintuża prinċipalment biex joqtol il-weraq ħodor. Meta l-weraq isiru rotob, jiknes il-weraq tal-borma nej fil-borma msajra, irranġa l-istrixxi, aqli waqt li toqgħod, sabiex il-weraq gradwalment isiru saffi. L-ammont ta 'forza jiddependi fuq it-tenerezza tal-weraq frisk. , L-ixkupa tirrilassa biex tippreserva l-kulur u l-għamla. Meta sauteing weraq qodma, il-manki tal-ġummar għandhom jiġu ssikkati u patted fi flieli. Ħawwad sakemm il-weraq huma bażikament iffurmati u l-kontenut ta 'ilma huwa ta' madwar 30%, ikun barra mill-borma u immedjatament jitqiegħed fuq il-kang.

4.nar hairy

Uża gaġġa tal-inkaljar b'nar tal-faħam biex tarmi madwar 1.5 kg ta 'weraq għal kull gaġġa, u t-temperatura ta' fuq tat-tnixxif hija ta 'madwar 100 ℃, u tista' titnixxef sa 80 sa 90% niexef. Wara li tagħżel il-biċċiet isfar, weraq li jżomm f'wiċċ l-ilma, għeruq ħomor, u weraq qodma, ħallat il-weraq żgħar u l-biċċiet qodma b'mod ugwali.

5. nar żgħir

Għandha titwettaq sa mhux aktar tard minn ġurnata wara n-nar, u kull gaġġa għandha tarmi 2.5 ~ 3 kg ta 'weraq. It-temperatura tan-nar m'għandhiex tkun għolja wisq, u tista 'tiġi moħmija sakemm tkun qrib in-nixfa.

6.nar qodma(l-aħħar ħami)

Imsejjaħ ukoll Laohuo, huwa l-aħħar ħami, li għandu influwenza kbira fuq il-formazzjoni ta 'kulur, aroma, togħma u forma speċjali. In-nar il-qadim jeħtieġ temperatura għolja tan-nar, u n-nar huwa ħarxa. Il-forn tal-faħam tal-kannol huwa ħejjew u mbuttat sewwa, u n-nar qed jogħleb lejn is-sema. F'kull gaġġa jintefgħu minn tlieta sa 4 kilogrammi ta 'weraq. Żewġ persuni jerfgħu l-gaġġa tat-tnixxif u aħmiha fuq nar tal-faħam għal 2 sa 3 sekondi. Sabiex isir użu sħiħ min-nar tal-faħam tal-kannol, 2 sa 3 gaġeġ tat-tnixxif jistgħu jiġu moħmija fuq nett min-naħa tagħhom. Aħmi dritta sakemm il-weraq ikunu ħodor bil-ġlata. Poġġiha f'ċilindru tal-ħadid waqt li tkun sħuna, pass fuqha f'saffi, u issiġillaha bl-istann għall-ħażna.

Dan ta 'hawn fuq huwa introduzzjoni għall-proċess ta' produzzjoni ta 'Lu'an Guapian Tea. B'mod ġenerali, l-aktar tè aħdar tal-bettieħ Luan awtentiku huwa biss it-tè aħdar tal-bettieħ Luan magħmul bit-tè speċjali lokali f'Lu'an u sengħa tradizzjonali. Għalhekk, jekk dawk li jħobbu t-te jridu jixtru tè Lu'an Gua Pian awtentiku, jistgħu jitgħallmu dwar il-marka ta 'Lu'an Gua Pian qabel jixtru sabiex ikunu jistgħu jixtru t-tè Lu'an Gua Pian li jixraqilhom.