10 Jun 2023 ialah "Hari Warisan Budaya dan Semula Jadi" China. Bagi meningkatkan lagi kesedaran rakyat tentang perlindungan warisan budaya tidak ketara, mewarisi dan meneruskan budaya tradisional Cina yang cemerlang, dan mewujudkan suasana sosial yang baik untuk perlindungan warisan budaya tidak ketara, Hari Budaya dan Warisan Semula Jadi [Fu'an] Warisan Budaya Tidak Ketara] dilancarkan khas untuk menghargai keindahan warisan budaya tidak ketara, Rasai keseronokan warisan tidak ketara.

Mari belajar tentang projek warisan budaya tidak ketara bertaraf dunia – kemahiran pengeluaran teh Tanyang Gongfu!

Teh hitam Tanyang Gongfu diasaskan pada tahun 1851 dan telah diturunkan selama lebih daripada 160 tahun. Ia menduduki tempat pertama antara tiga teh hitam "merah Fujian". Daripada pemprosesan utama kepada penapisan yang diperhalusi, lebih daripada sedozen proses dan teknik pengeluaran dibentuk dengan enam teras "menggoncang, mengasingkan, mencedok, menapis, menampi dan melayang". Merah terang dengan cincin keemasan, rasa lembut dan segar, dengan "haruman longan" istimewa, ciri kualiti unik merah terang dan bahagian bawah daun lembut.

Bahan mentah Tanyang Gongfu ialah “Teh Sayur Tanyang”. Putiknya gemuk atau pendek dan mempunyai rambut. Teh hitam yang dibuat daripadanya mempunyai ciri-ciri rasa yang tinggi dan haruman yang kuat. alam semula jadi. Dari daun hijau hingga teh hitam, melalui banyak proses yang kompleks seperti "Wohong", bergantung pada langit untuk membuat teh, tekniknya berubah-ubah. “Kaedah layu” asal dan kaedah saringan halus yang menukar jenis tunggal kepada jenis kompaun telah menyempurnakan satu set saintifik ” Kemahiran unik menguli teh, iaitu, “ringan~berat~ringan~dan perlahan~cepat~lambat~ bergegar longgar”, diulang tiga kali untuk membuat tali yang terbaik. Terdapat helah dalam setiap proses, yang indah. Qing Xianfeng memasuki pasaran teh antarabangsa dan menikmati reputasi tinggi di kelas atasan Eropah dan Amerika. Ia telah lama makmur dan bertahan selama seratus tahun. Kemahiran pengeluaran Tanyang Gongfu akan dimasukkan dalam senarai wakil warisan budaya tidak ketara negara pada tahun 2021. Unit perlindungan ialah Persatuan Industri Teh Fu'an. Pada masa ini, terdapat 1 pewaris peringkat wilayah, 7 pewaris peringkat bandar Ningde, dan pewaris peringkat bandar Fu'an 6 orang.

Pada 29 November 2022, sesi tetap ke-17 Jawatankuasa Antara Kerajaan bagi Perlindungan Warisan Budaya Tidak Ketara UNESCO telah meluluskan semakan, dan "kemahiran membuat teh tradisional Cina dan adat yang berkaitan" termasuk kemahiran pengeluaran teh Tanyang Gongfu telah dimasukkan. dalam senarai manusia. Senarai Wakil Warisan Budaya Tak Ketara, ini juga merupakan projek ke-43 di negara saya yang dimasukkan dalam Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara UNESCO. Pada masa yang sama, Teh Tanyang Gongfu juga merupakan produk yang dilindungi oleh petunjuk geografi di China dan tanda dagangan terkenal di China.