Pemprosesan teh yang mendalam merujuk kepada penggunaan daun teh segar dan daun teh siap sebagai bahan mentah, atau menggunakan daun teh, bahan buangan dan sisa dari kilang teh sebagai bahan mentah, dan menggunakan yang sepadan.mesin pemprosesan tehuntuk menghasilkan produk yang mengandungi teh. Produk yang mengandungi teh mungkin berasaskan teh atau bahan lain.

Pertama, gunakan sepenuhnya sumber teh. Banyak teh gred rendah, sisa teh dan sisa teh tidak mempunyai saluran pasaran langsung, dan terdapat banyak sumber yang boleh digunakan di dalamnya. Pemprosesan yang mendalam mengenainya boleh menggunakan sepenuhnya sumber ini untuk memberi manfaat kepada manusia, dan syarikat juga boleh memperoleh manfaat ekonomi daripadanya. .

Kedua ialah memperkayakan produk pasaran. Teh sememangnya satu perkara yang sangat baik, tetapi orang ramai tidak lagi berpuas hati dengan bentuk produk teh hanya sebagai "daun kering". Serbuk matcha dikisar dengan amesin kilang teh matcha batudigemari oleh golongan muda, dan orang ramai memerlukan produk teh yang diperkaya.

Yang ketiga adalah untuk membangunkan fungsi baru. Banyak fungsi atau kesan teh tidak boleh digunakan dalam kaedah membancuh tradisional. Dengan memproses teh selanjutnya, fungsi ini boleh digunakan dengan cara yang disasarkan dan bertujuan. Pada masa yang sama, ia juga bekerjasama dengan bahan lain dalam pemprosesan mendalam untuk memainkan peranan yang lebih besar.

Teknologi pemprosesan dalam teh secara amnya boleh dibahagikan kepada empat aspek atau kategori, iaitu: pemprosesan mekanikal, pemprosesan kimia dan biokimia, pemprosesan fizikal, dan pemprosesan teknikal yang komprehensif.

Pemprosesan teh secara mekanikal: Ini merujuk kepada kaedah pemprosesan yang tidak mengubah intipati asas teh. Ciri-cirinya ialah ia hanya mengubah bentuk luaran teh, seperti rupa, bentuk, saiz, supaya memudahkan penyimpanan, membancuh, mematuhi piawaian kesihatan, kecantikan, dll. Uncang teh adalah produk biasa yang diproses olehmesin pembungkusan teh. ,

Pemprosesan kimia dan biokimia: merujuk kepada penggunaan kaedah kimia atau biokimia untuk memproses produk dengan fungsi tertentu. Ciri-cirinya adalah untuk mengasingkan dan memurnikan ramuan khas tertentu dalam teh daripada bahan mentah teh untuk kegunaan yang bermanfaat. Seperti siri pigmen teh, siri vitamin, antiseptik dan sebagainya. ,

Pemprosesan fizikal teh: Produk biasa termasuk teh segera yang dihasilkan olehmesin pembungkus serbuk, teh dalam tin (teh sedia untuk diminum), dan teh buih (teh termodulat). Ini mengubah bentuk daun teh, dan produk siap tidak lagi dalam bentuk "daun".

Pemprosesan teknologi komprehensif teh: merujuk kepada penggunaan komprehensif teknologi yang disebutkan di atas untuk membuat produk yang mengandungi teh. Cara teknikal semasa terutamanya termasuk: pemprosesan ubat teh, pemprosesan makanan teh, kejuruteraan penapaian teh, dsb.