teh sented, juga dikenali sebagai hirisan wangi, terutamanya diperbuat daripada teh hijau sebagai asas teh, dengan bunga yang boleh mengeluarkan wangian sebagai bahan mentah, dan dibuat olehmesin menampi dan menyusun teh. Pengeluaran teh wangi mempunyai sejarah panjang sekurang-kurangnya 700 tahun.
Teh wangi Cina kebanyakannya dihasilkan di Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan dan Chongqing. Pada 2018, pengeluaran melati di China ialah 110,800 tan. Sebagai jenis yang unikteh yang diproses semuladi China, teh wangi telah dieksport ke Jepun, Amerika Syarikat, Rusia, Jerman dan negara-negara lain selama bertahun-tahun, dan menikmati reputasi yang baik di pasaran tempatan.
Komposisi kimia dan fungsi kesihatan teh wangi telah dikaji secara meluas sejak 20 tahun yang lalu dalam usaha untuk mendedahkan prinsip saintifik di sebalik manfaat kesihatan teh wangi. Komuniti saintifik dan media massa secara beransur-ansur mula memberi perhatian kepada sifat berfaedah teh wangi, seperti meminum teh wangi dikaitkan dengan kesan antioksidan, antikanser, hipoglisemik, hipolipidemik, imunomodulator dan neuromodulator.
Teh wangi adalah jenis yang unikteh yang diproses semuladi China. Pada masa ini, teh wangi terutamanya termasuk teh melati, teh orkid mutiara, teh osmanthus wangi manis, teh mawar dan teh honeysuckle, dsb.
Antaranya, teh melati kebanyakannya tertumpu di Daerah Hengxian di Guangxi, Fuzhou di Fujian, Qianwei di Sichuan dan Yuanjiang di Yunnan. Teh orkid mutiara terutamanya tertumpu di Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu dan tempat-tempat lain. Teh Osmanthus terutamanya tertumpu di Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing dan tempat-tempat lain. Teh mawar terutamanya tertumpu di Guangdong dan Fujian dan tempat-tempat lain. Teh honeysuckle kebanyakannya tertumpu di Hunan Longhui dan Sichuan Guangyuan.
Pada zaman dahulu, terdapat pepatah bahawa "minum teh adalah yang terbaik, dan minum bunga adalah yang terbaik", yang menunjukkan bahawa teh wangi menikmati reputasi tinggi dalam sejarah China. Teh wangi mengandungi bahan aktif yang lebih komprehensif berbanding teh hijau kerana bunga terpilih kaya dengan glikosida, flavonoid, lakton, kumarin, kuersetin, steroid, terpene dan sebatian aktif lain. Pada masa yang sama, teh wangi amat digemari oleh pengguna kerana aromanya yang segar dan kuat. Walau bagaimanapun, berbanding dengan teh hijau, penyelidikan mengenai fungsi kesihatan teh wangi adalah sangat terhad, yang merupakan hala tuju penyelidikan yang mendesak, terutamanya penggunaan model in vitro dan in vivo untuk menilai persamaan dan perbezaan fungsi kesihatan wakil yang berbeza. teh wangi dan teh hijau, yang akan menyumbang kepada nilai tinggi teh wangi. penggunaan dan pembangunan. Penyelidikan tentang fungsi kesihatan teh wangi ke arah lain juga sangat penting, yang akan membantu mengembangkan skop penggunaan teh wangi. Di samping itu, pembangunan teh wangi berdasarkan orientasi fungsi kesihatan mempunyai kepentingan yang positif, seperti aplikasi sumber seperti bunga kacang rama-rama, bunga loquat, daun gorse line, bunga jantan Eucommia eucommia, dan bunga camellia dalam pembangunan teh wangi. .