LiuAn GuaPianhijauTeh: Salah satu daripada Sepuluh Teh Cina Teratas,kelihatan seperti biji tembikai, mempunyai warna hijau zamrud, wangi yang tinggi, rasa yang lazat, dan tahan terhadap pembuatan bir. Piancha merujuk kepada pelbagai teh yang dibuat sepenuhnya daripada daun tanpa tunas dan batang. Apabila teh dibuat, kabus menyejat dan wangian melimpah.

Ia adalahdihasilkan di Qishan dan tempat-tempat lain di kawasan Lu'an di Wilayah Anhui,China.Antaranya, yang terbaik dihasilkan di Lu'an dan daerah bawahannya Jinzhai County dan Huoshan County.

1. Pbertuah.

Secara amnya, perlombongan berlaku di sekitar Guyu dan berakhir sebelum istilah solar Xiaoman. Piawaian memetik adalah terutamanya satu putik, dua tiga daun, dan orang ramai biasa memanggilnya "muka terbuka" memetik.

2.sepana

Daun segar mesti dipetik tepat pada masanya. Ia dibahagikan kepada tiga jenis: daun lembut (atau kepingan kecil), kepingan lama (atau kepingan besar) dan batang teh (atau pemegang pin).

3.periuk mentah dan periuk masak

Kuali mempunyai diameter kira-kira 70 cm dan condong pada 30 darjah. Kedua-dua periuk itu bersebelahan antara satu sama lain dan dimasak sekali seumur hidup. Suhu periuk mentah adalah kira-kira 100°C, dan periuk yang dimasak lebih rendah sedikit. Buang 100 gram daun, kurangkan hirisan lembut, dan tambahkan daun tua sedikit. Selepas daun segar dimasukkan ke dalam periuk, tumiskannya dengan penyapu sutera buluh atau penyapu bersimpul selama 1-2 minit, yang digunakan terutamanya untuk membunuh daun hijau. Apabila daun menjadi lembut, sapu daun periuk mentah ke dalam periuk yang telah dimasak, susun jalur, goreng sambil ditepuk, supaya daunnya menjadi berkelupas. Jumlah daya bergantung pada kelembutan daun segar. , Batang penyapu mengendur untuk mengekalkan warna dan bentuk. Apabila menumis daun tua, pemegang penyapu hendaklah diketatkan dan ditepuk-tepuk menjadi kepingan. Tumis sehingga daun bentuk dasarnya dan kandungan air lebih kurang 30%, ia akan keluar dari periuk dan segera letakkan pada kang.

4.api berbulu

Gunakan sangkar panggang dengan api arang untuk membuang kira-kira 1.5 kg daun setiap sangkar, dan suhu atas pengeringan adalah kira-kira 100 ℃, dan ia boleh dikeringkan sehingga 80 hingga 90% kering. Selepas memetik kepingan kuning, daun terapung, urat merah, dan daun tua, gaulkan daun muda dan daun tua secara sekata.

5. api kecil

Ia hendaklah dijalankan selewat-lewatnya sehari selepas kebakaran, dan setiap sangkar hendaklah membuang 2.5~3 kg daun. Suhu api tidak boleh terlalu tinggi, dan ia boleh dibakar sehingga hampir kering.

6.api lama(baking terakhir)

Juga dipanggil Laohuo, ia adalah penaik terakhir, yang mempunyai pengaruh besar pada pembentukan warna, aroma, rasa dan bentuk istimewa. Api lama memerlukan suhu api yang tinggi, dan apinya marak. Tanur arang berbaris dan diperah rapat, dan api menjulang ke langit. Tiga hingga 4 kilogram daun dibuang dalam setiap sangkar. Dua orang mengangkat sangkar pengeringan dan membakarnya di atas api arang selama 2 hingga 3 saat. Untuk menggunakan sepenuhnya api arang, 2 hingga 3 sangkar pengering boleh dibakar di atas secara bergilir-gilir. Bakar terus sehingga daun menjadi hijau dengan fros. Masukkan ke dalam silinder besi semasa ia panas, pijaknya secara berlapis-lapis, dan tutupkannya dengan pateri untuk penyimpanan.

Di atas adalah pengenalan kepada proses penghasilan Teh Lu'an Guapian. Secara umumnya, teh hijau tembikai Luan yang paling tulen hanyalah teh hijau tembikai Luan yang dibuat dengan teh istimewa tempatan di Lu'an dan ketukangan tradisional. Oleh itu, jika penggemar teh ingin membeli teh Lu'an Gua Pian asli, mereka boleh mempelajari tentang jenama Lu'an Gua Pian sebelum membeli supaya mereka boleh membeli teh Lu'an Gua Pian yang sesuai dengan mereka.