Teh adalah salah satu daripada tiga minuman utama di dunia. Terdapat lebih daripada 60 negara dan wilayah pengeluar teh di dunia. Pengeluaran tahunan teh adalah hampir 6 juta tan, jumlah perdagangan melebihi 2 juta tan, dan populasi minum teh melebihi 2 bilion. Sumber utama pendapatan dan pendapatan pertukaran asing negara termiskin merupakan sumber penting industri tonggak pertanian dan pendapatan petani di banyak negara, khususnya negara membangun.

China ialah kampung halaman teh, serta negara yang mempunyai skala penanaman teh terbesar, kepelbagaian produk yang paling lengkap, dan budaya teh yang paling dalam. Untuk menggalakkan pembangunan industri teh global dan mempromosikan budaya teh tradisional Cina, bekas Kementerian Pertanian, bagi pihak kerajaan China, mula-mula mencadangkan penubuhan hari peringatan teh antarabangsa pada Mei 2016, dan secara beransur-ansur mempromosikan antarabangsa. masyarakat untuk mencapai kata sepakat mengenai rancangan Cina untuk menubuhkan hari teh antarabangsa. Cadangan yang berkaitan telah diluluskan oleh Majlis Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) dan Perhimpunan Agung pada Disember 2018 dan Jun 2019, dan akhirnya diluluskan oleh Sesi ke-74 Perhimpunan Agung Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu pada 27 November 2019 Hari itu ditetapkan sebagai Hari Teh Antarabangsa.

Hari Teh Antarabangsa adalah kali pertama China berjaya mempromosikan penubuhan festival antarabangsa dalam bidang pertanian, menunjukkan pengiktirafan budaya teh China oleh semua negara di dunia. Mengadakan aktiviti pendidikan dan publisiti di seluruh dunia pada 21 Mei setiap tahun akan memudahkan pengadunan budaya teh China dengan negara lain, menggalakkan pembangunan diselaraskan industri teh, dan bersama-sama menjaga kepentingan sejumlah besar petani teh.