Selepas berabad-abad teh hitam dijual masuktehtinsebagai minuman teh arus perdana di Eropah, pemasaran bijak teh hijau diikuti. Teh hijau yang menghalang tindak balas enzim dengan penetapan suhu tinggi telah membentuk ciri kualiti daun hijau dalam sup jernih.

Ramai orang minum teh hijau untuk meningkatkan kesihatan mereka, menjadikan teh hijau secara beransur-ansur menjadi minuman perubatan, jadi ia adalah sangat kurang menyeronokkan dan perlu diperbaiki dengan menambah bahan-bahan baru. Mengikuti jejak langkah China, Kementerian Pertanian Jepun bersungguh-sungguh mempromosikan teh Jepun berkualiti tinggi di Eropah, yang juga mempunyai tradisi budaya yang panjang, tetapi dengan ciri rasa yang berbeza sama sekali dan keperluan pembuatan bir yang lebih kompleks, menarik lebih ramai orang yang berpengetahuan yang berminat untuk meneroka minuman novel pengguna. Korea Selatan mengikutinya dan mula mempromosikan teh hijau berkualiti tinggi di Eropah, terutamanya teh yang berasal dari Pulau Jeju di bahagian selatan semenanjung Korea.

Teh hijau arus perdana berkualiti tinggi boleh didapati di semua rak pasar raya, sama ada longgar atau dalamuncang teh, serta pelbagai pilihan teh hijau berperisa daripada jenama multinasional seperti Lipton, Tetley dan Twinings. Kedua-dua pengendali premium dan peruncit kecil menggunakan teh hijau dari asal yang terkenal dalam portfolio produk mereka. Teh hijau Jepun semakin mendapat perhatian dan banyak dipromosikan di Perancis, Jerman, Itali dan UK.

Pada hari hujan, buat secawan teh dan duduk bersendirian di tepi tingkap. Melihat hujan renyai di luar tingkap, itu cawan teh kacadi hadapanku sedang membancuh teh hijau, mendengar bunyi hujan yang berdegup di kekisi tingkap, hatiku berguling-guling bersama teh dan hujan, sama seperti memerhati jatuh bangun kehidupan.