Peralatan penapaian teh patah merah

Sejenis peralatan penapaian teh yang fungsi utamanya adalah untuk menapai daun yang diproses di bawah suhu, kelembapan dan keadaan bekalan oksigen yang sesuai. Peranti ini termasuk baldi penapaian mudah alih, trak penapaian, mesin penapaian plat cetek, tangki penapaian, serta dram operasi berterusan, katil, peralatan penapaian tertutup, dsb.

Bakul penapaian

Ia juga merupakan sejenisperalatan penapaian teh hitam, biasanya diperbuat daripada jalur buluh atau wayar logam yang dianyam menjadi bentuk segi empat tepat. Semasa membuat kerja rumah, ratakan daun yang digulung dalam bakul dengan ketebalan kira-kira 10 sentimeter, dan kemudian letakkannya di dalam ruang penapaian untuk penapaian. Untuk mengekalkan kelembapan daun, lapisan kain lembap biasanya ditutup pada permukaan bakul. Sementara itu, penting untuk diperhatikan bahawa daun tidak boleh ditekan dengan ketat untuk mengelakkan dehidrasi yang berlebihan.

Jenis kenderaanperalatan penapaian

Ia terdiri daripada kipas empar tekanan rendah, saluran udara segi empat tepat, peranti penjanaan udara lembap, dan beberapa kereta penapaian. Trak penapaian ini mempunyai bentuk yang unik, dengan bahagian atas yang besar dan bahagian bawah yang kecil, seperti kereta berbentuk baldi. Semasa kerja rumah, daun yang diuli dan dipotong dimuatkan ke dalam troli penapaian, dan kemudian ditolak ke saluran keluar saluran udara segi empat tepat tetap, supaya saluran pengudaraan troli disambungkan rapat ke saluran keluar saluran udara segi empat tepat. Kemudian buka injap masuk udara, dan kipas emparan tekanan rendah akan mula berfungsi, memberikan udara lembap. Udara ini secara berterusan memasuki daun teh dari bahagian bawah kereta penapaian melalui plat penebuk, membantu daun teh melengkapkan proses penapaian bekalan oksigen.

Tangki penapaian

Tangki penapaian adalah seperti bekas besar, yang terdiri daripada badan tangki, kipas, saluran udara, semburan, dll. Satu hujung badan tangki dilengkapi dengan peniup dan semburan, dan lapan bakul penapaian diletakkan pada badan tangki . Setiap bakul penapaian boleh memuatkan 27-30 kilogram daun teh, dengan ketebalan lapisan daun kira-kira 20 milimeter. Bakul ini mempunyai jaring anyaman logam di bahagian bawah untuk menyokong daun teh. Terdapat juga grid bilah di hadapan kipas, yang digunakan untuk mengawal isipadu udara. Semasa operasi, teh dimasukkan ke dalam bakul, dan kemudian kipas dan semburan dimulakan. Udara lembap merata melalui lapisan daun melalui saluran di bahagian bawah palung, membantu teh untuk ditapai. Setiap 5 minit atau lebih, bakul yang mengandungi daun penapaian akan dihantar ke hujung tangki yang lain, manakala pada masa yang sama, bakul yang telah selesai ditapai akan dikeluarkan dari hujung tangki yang satu lagi. Sistem ini mempunyai bekalan oksigen yang mencukupi, jadi warna sup teh akan kelihatan sangat terang.

Drum penapaian

Satu lagi peralatan penapaian biasa ialah drum penapaian, yang mempunyai struktur utama silinder dengan diameter 2 meter dan panjang 6 meter. Hujung alur keluar berbentuk kon, dengan bukaan tengah dan kipas dipasang. Terdapat 8 lubang segi empat tepat pada kon, disambungkan ke penghantar di bawah, dan skrin bergetar diletakkan pada mesin. Peranti ini diseret oleh takal melalui gegelung penghantaran, dengan kelajuan 1 pusingan seminit. Selepas daun teh memasuki tiub, mulakan kipas untuk meniup udara lembap ke dalam tiub untuk penapaian daun. Di bawah tindakan plat panduan di dalam tiub, daun teh perlahan-lahan bergerak ke hadapan, dan apabila penapaian sesuai, ia dilepaskan melalui lubang persegi alur keluar. Reka bentuk lubang persegi bermanfaat untuk menyebarkan kelompok daun yang bergumpal.

Peralatan penapaian jenis katil

Yang berterusanmesin penapaian tehterdiri daripada katil penapaian plat bernafas, kipas dan semburan, penghantar daun atas, pembersih daun, paip pengudaraan dan injap pengatur aliran udara. Semasa operasi, daun yang digulung dan dipotong dihantar ke permukaan katil penapaian secara sama rata melalui penghantar daun atas. Udara basah menembusi teh melalui lubang pengatup untuk ditapai, dan menghilangkan haba dan sisa gas. Masa tinggal teh di permukaan katil boleh dilaraskan untuk mencapai kesan penapaian seragam.

Peralatan penapaian tertutup

Badan itu tertutup dan dilengkapi dengan penghawa dingin dan pam kabus. Peranti ini terdiri daripada badan, selongsong, lima lapisan tali pinggang penghantar getah bulat dan mekanisme penghantaran. Daun teh menjalani pelbagai lapisan penapaian di dalam mesin dan diangkut oleh tali pinggang penghantar getah untuk mencapai pengeluaran berterusan. Persekitaran penapaian peranti ini agak tertutup, kualiti teh adalah stabil, dan ia boleh menghasilkan teh merah patah berkualiti tinggi. Optimumkan suhu dan kelembapan udara, dan pasangkan kipas ekzos kecil di bahagian atas rongga mesin untuk mengeluarkan gas ekzos. Proses penapaian dijalankan pada tali pinggang getah lima lapisan, dan masa dikawal dengan tepat oleh mekanisme nyahpecutan. Semasa kerja, daun teh disalurkan sama rata ke tali pinggang penghantar getah atas. Apabila tali pinggang penghantar bergerak ke hadapan, daun teh jatuh selapis demi selapis dari atas ke bawah dan mengalami penapaian semasa proses jatuh. Setiap titisan disertai dengan kacau dan hancur daun teh, memastikan penapaian sekata. Suhu, kelembapan dan masa boleh diselaraskan mengikut permintaan untuk memastikan hasil penapaian berkualiti tinggi. Pada masa yang sama, peralatan juga menyokong pengeluaran berterusan, meningkatkan kecekapan pengeluaran.

Peranti ini memainkan peranan penting dalam proses pemprosesan teh, meningkatkan kualiti dan rasa teh dan memberikan pengalaman minuman yang lebih baik untuk penggemar teh.