10 जून 2023 हा चीनचा "सांस्कृतिक आणि नैसर्गिक वारसा दिवस" ​​आहे. अमूर्त सांस्कृतिक वारशाच्या संरक्षणाबद्दल लोकांमध्ये जागरूकता वाढवण्यासाठी, उत्कृष्ट पारंपारिक चीनी संस्कृतीचा वारसा घ्या आणि पुढे नेण्यासाठी आणि अमूर्त सांस्कृतिक वारशाच्या संरक्षणासाठी चांगले सामाजिक वातावरण निर्माण करण्यासाठी, सांस्कृतिक आणि नैसर्गिक वारसा दिन [फुआन अमूर्त सांस्कृतिक वारसा] अमूर्त सांस्कृतिक वारशाच्या सौंदर्याची प्रशंसा करण्यासाठी, अमूर्त वारशाची मजा अनुभवण्यासाठी खास सुरू केले आहे.

जागतिक दर्जाच्या अमूर्त सांस्कृतिक वारसा प्रकल्पाविषयी जाणून घेऊया – तान्यांग गोंगफू चहा उत्पादन कौशल्ये!

तान्यांग गोंगफू काळ्या चहाची स्थापना 1851 मध्ये झाली होती आणि 160 वर्षांहून अधिक काळ ती बंद झाली आहे. तीन “फुजियान रेड” काळ्या चहामध्ये ते पहिल्या क्रमांकावर आहे. प्राथमिक प्रक्रियेपासून परिष्कृत स्क्रीनिंगपर्यंत, एक डझनहून अधिक उत्पादन प्रक्रिया आणि तंत्रे "शेकिंग, सेपरेटिंग, स्कूपिंग, सिव्हिंग, विनोइंग आणि ड्रिफ्टिंग" या सहा कोरांसह तयार केली जातात. सोनेरी रिंगांसह चमकदार लाल, मधुर आणि ताजी चव, विशेष "लाँगन सुगंध" सह, चमकदार लाल आणि कोमल पानांच्या तळाची अद्वितीय गुणवत्ता वैशिष्ट्ये.

तान्यांग गोंगफूचा कच्चा माल म्हणजे “तान्यांग व्हेजिटेबल टी”. कळ्या लठ्ठ किंवा लहान असतात आणि केस असतात. त्यापासून बनवलेल्या काळ्या चहामध्ये उच्च चव आणि तीव्र सुगंधाची वैशिष्ट्ये आहेत. निसर्ग. हिरव्या पानांपासून काळ्या चहापर्यंत, “वोहोंग” सारख्या अनेक गुंतागुंतीच्या प्रक्रियेतून, चहा बनवण्यासाठी आकाशावर अवलंबून, तंत्र चंचल आहेत. मूळ "विदरिंग मेथड" आणि परिष्कृत स्क्रीनिंग पद्धती ज्याने सिंगल प्रकाराला कंपाऊंड प्रकारात बदलले आहे त्यांनी वैज्ञानिकांचा एक संच परिपूर्ण केला आहे " चहा मळण्याचे अद्वितीय कौशल्य, म्हणजे, "हलका~जड~प्रकाश~आणि मंद~जलद~मंद~ सैल हलवणे", सर्वोत्तम दोरी बनवण्यासाठी तीन वेळा पुनरावृत्ती करा. प्रत्येक प्रक्रियेत युक्त्या आहेत, ज्या अद्भुत आहेत. किंग झियानफेंगने आंतरराष्ट्रीय चहाच्या बाजारपेठेत प्रवेश केला आणि युरोप आणि अमेरिकेतील उच्च वर्गात उच्च प्रतिष्ठा प्राप्त केली. हे बर्याच काळापासून समृद्ध आहे आणि शंभर वर्षे टिकले आहे. 2021 मध्ये तान्यांग गोंगफू उत्पादन कौशल्ये राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक वारशाच्या प्रातिनिधिक यादीमध्ये समाविष्ट केली जातील. संरक्षण युनिट फुआन टी इंडस्ट्री असोसिएशन आहे. सध्या, 1 प्रांतीय-स्तरीय वारसाहक्क, 7 निंगडे शहर-स्तरीय वारसदार आणि फुआन शहर-स्तरीय वारसदार 6 लोक आहेत.

29 नोव्हेंबर 2022 रोजी, युनेस्कोच्या अमूर्त सांस्कृतिक वारशाच्या संरक्षणासाठीच्या आंतर-सरकारी समितीच्या 17 व्या नियमित सत्रात पुनरावलोकन पारित झाले आणि तान्यांग गोंगफू चहाच्या उत्पादन कौशल्यासह “पारंपारिक चीनी चहा बनवण्याची कौशल्ये आणि संबंधित रीतिरिवाजांचा” समावेश करण्यात आला. माणसांच्या यादीत. अमूर्त सांस्कृतिक वारशाची प्रातिनिधिक यादी, युनेस्कोच्या अमूर्त सांस्कृतिक वारसा यादीमध्ये समाविष्ट केलेला हा माझ्या देशातील ४३ वा प्रकल्प आहे. त्याच वेळी, तान्यांग गोंगफू चहा हे चीनमधील भौगोलिक संकेतांद्वारे संरक्षित उत्पादन आणि चीनमधील एक प्रसिद्ध ट्रेडमार्क देखील आहे.