चहा फिक्सेशन मशीनचहा बनवण्याचे एक अतिशय महत्त्वाचे साधन आहे. जेव्हा आपण चहा पीत असता तेव्हा चहाच्या पाने ताज्या पानांपासून परिपक्व केकपर्यंत कोणत्या प्रक्रिये जातात याबद्दल आपण कधीही विचार केला आहे? पारंपारिक चहा बनवण्याची प्रक्रिया आणि आधुनिक चहा बनविण्याच्या प्रक्रियेमध्ये काय फरक आहे?

ग्रीनिंग ही एक दीर्घ इतिहासासह चहा बनवण्याची प्रक्रिया आहे. हे प्यूरह चहा, ब्लॅक टी, पिवळ्या चहा आणि ग्रीन टीच्या निर्मितीमध्ये आवश्यक आहे. हिरव्या रंगाची ही प्रक्रिया चहाच्या पानांमध्ये ऑक्सिडायझिंग एंजाइमची क्रिया उच्च तापमानात थांबवते, चहाच्या पानांमध्ये असलेल्या चहाच्या पॉलिफेनोल्सला एंजाइमसह किण्वन करण्यापासून प्रतिबंधित करते, जेणेकरून चहाच्या पॉलिफेनोल्सचे रंगद्रव्य टिकवून ठेवले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, चे आणखी एक कार्यचहा लीफ स्टीमिंग मशीन चहाच्या पानांमध्ये पाण्याचे विघटन होण्यास प्रोत्साहित करणे, चहाची पाने मऊ आणि चहा निर्मात्यांना त्रास देण्यासाठी सोयीस्कर बनविणे.

हत्येच्या पद्धतीमध्ये कोरडी उष्णता पद्धत आणि ओलसर उष्णता पद्धत समाविष्ट आहे. कोरड्या उष्णतेच्या पद्धतीचे उष्णता वाहक माध्यम धातू, हवेमध्ये विभागले जाऊ शकते. हवेसह उष्णता वाहून नेणे वाष्प-वाहिलाच उष्णता आहे आणि धातूसह उष्णता आयोजित करणे "x क्से-फ्रायिंग" देखील म्हणतात. चहाची पाने उन्हात घाला, या पद्धतीला “बेकिंग” असे म्हणतात, ज्याला “सन ग्रीन” देखील म्हणतात. थेट वापरणेचहा फिक्सिंग मशीनईत्या पद्धतीस "स्टीमिंग" म्हणतात.

सध्या, अधिक व्यापकपणे वापरली जाणारी पद्धत म्हणजे “अ‍ॅक्स फ्राईंग”. चहाच्या यांत्रिक उत्पादनात,गरम एअर ड्रायर मशीनवापरला जाईल, उष्णता वाहक माध्यम हवा आहे. मारताना, आपण मारल्या जाणा active ्या सक्रियतेची निवड करू शकता आणि सक्रियपणे मागे राहू शकता आणि विविध कृतींचे प्रमाण चहाच्या चववर परिणाम करेल.