2021 मध्ये, मास्क पॉलिसी, लसीकरण, बूस्टर शॉट्स, डेल्टा उत्परिवर्तन, ओमिक्रॉन उत्परिवर्तन, लसीकरण प्रमाणपत्र, प्रवास निर्बंधांसह संपूर्ण वर्षभर कोविड-19 वरचढ राहील. 2021 मध्ये, कोविड-19 पासून सुटका होणार नाही.

2021: चहाच्या बाबतीत

COVID-19 चा परिणाम संमिश्र झाला आहे

एकंदरीत, 2021 मध्ये चहाचा बाजार वाढला. सप्टेंबर 2021 पर्यंतच्या चहाच्या आयातीच्या डेटावर मागे वळून पाहता, चहाचे आयात मूल्य 8% पेक्षा जास्त वाढले, त्यापैकी काळ्या चहाचे आयात मूल्य 2020 च्या तुलनेत 9% पेक्षा जास्त वाढले. गेल्या वर्षी टी असोसिएशन ऑफ अमेरिकाने केलेल्या अभ्यासानुसार ग्राहक कठीण काळात जास्त चहा घेतात. 2021 मध्ये हा ट्रेंड चालू आहे, चहाने तणाव कमी करतो आणि या चिंताजनक काळात "केंद्रीकरण" ची भावना प्रदान करतो. यावरून हे देखील दिसून येते की चहा हे दुसऱ्या कोनातून आरोग्यदायी पेय आहे. खरं तर, २०२० आणि २०२१ मध्ये प्रकाशित झालेल्या अनेक नवीन शोधनिबंधांमध्ये असे दिसून आले आहे की चहाचा मानवी रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यावर असाधारण प्रभाव पडतो.

शिवाय, ग्राहकांना पूर्वीपेक्षा घरी चहा बनवणे अधिक सोयीचे असते. चहा स्वतः तयार करण्याची प्रक्रिया शांत आणि आरामशीर म्हणून ओळखली जाते, प्रसंग कोणताही असो. हे, "आरामदायक तरीही तयार" मनाची स्थिती निर्माण करण्याच्या चहाच्या क्षमतेसह, गेल्या वर्षभरात शांतता आणि शांततेच्या भावना वाढल्या.

चहाच्या सेवनावर परिणाम सकारात्मक असला तरी व्यवसायांवर कोविड-19 चा परिणाम उलट आहे.

मालमत्तेतील घट हा आमच्या अलगावमुळे झालेल्या शिपिंग असंतुलनाचा एक परिणाम आहे. कंटेनर जहाजे किनारपट्टीवर अडकली आहेत, तर बंदरांना ग्राहकांसाठी ट्रेलरवर माल आणण्यासाठी संघर्ष करावा लागतो. शिपिंग कंपन्यांनी काही निर्यात क्षेत्रांमध्ये, विशेषतः आशियामध्ये दर अवास्तव पातळीवर वाढवले ​​आहेत. FEU (चाळीस-फूट समतुल्य युनिटसाठी लहान) एक कंटेनर आहे ज्याची लांबी मापनाच्या आंतरराष्ट्रीय एककांमध्ये चाळीस फूट आहे. सामान्यतः कंटेनर वाहून नेण्यासाठी जहाजाची क्षमता आणि कंटेनर आणि पोर्ट थ्रूपुटसाठी एक महत्त्वाचे सांख्यिकीय आणि रूपांतरण युनिट सूचित करण्यासाठी वापरले जाते, किंमत $3,000 वरून $17,000 पर्यंत वाढली. कंटेनरच्या अनुपलब्धतेमुळे मालाची वसुलीही ठप्प झाली आहे. परिस्थिती इतकी वाईट आहे की फेडरल मेरीटाइम कमिशन (एफएमसी) आणि अगदी अध्यक्ष बिडेन देखील पुरवठा साखळी पुन्हा रुळावर आणण्याच्या प्रयत्नात गुंतले आहेत. आम्ही सामील झालेल्या फ्रेट ट्रान्सपोर्ट युतीमुळे आम्हाला ग्राहकांच्या वतीने काम करण्यासाठी सरकार आणि सागरी एजन्सींमधील प्रमुख नेत्यांवर दबाव आणण्यास मदत झाली.

बिडेन प्रशासनाला ट्रम्प प्रशासनाच्या चीनसोबतच्या व्यापार धोरणांचा वारसा मिळाला आणि त्यांनी चीनी चहावर शुल्क लादणे सुरूच ठेवले. चायनीज चहावरील शुल्क हटवण्याबाबत आम्ही वाद घालत आहोत.

वॉशिंग्टन डीसीमध्ये आम्ही चहा उद्योगाच्या वतीने दर, लेबलिंग (मूळ आणि पौष्टिक स्थिती), आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे आणि बंदरातील गर्दीच्या समस्यांवर काम करत राहू. 2022 मध्ये चहा आणि मानवी आरोग्यावरील 6 व्या आंतरराष्ट्रीय वैज्ञानिक परिसंवादाचे आयोजन करताना आम्हाला आनंद होत आहे.

चहा उद्योगाला पाठिंबा देणे आणि त्याचे संरक्षण करणे हे आमचे ध्येय आहे. हे समर्थन हेवी मेटल इश्यू, एचटीएस सारख्या अनेक क्षेत्रांमध्ये दिसून येते. कमोडिटी नेम्स आणि कोड्सची सुसंवाद प्रणाली (यानंतर सुसंवादित प्रणाली म्हणून संदर्भित), ज्याला एचएस म्हणूनही ओळखले जाते, पूर्वीच्या सीमाशुल्क सहकार्य परिषदेच्या कमोडिटी वर्गीकरण कॅटलॉग आणि आंतरराष्ट्रीय व्यापार मानक वर्गीकरण कॅटलॉगचा संदर्भ देते. अनेक वस्तूंचे आंतरराष्ट्रीय वर्गीकरण, प्रस्ताव 65, चहाच्या पिशव्यांमधील टिकाव आणि नॅनोप्लास्टिक यांच्या समन्वयाने विकसित आंतरराष्ट्रीय स्तरावर व्यापार केलेल्या वस्तूंच्या बहुउद्देशीय वर्गीकरणाचे वर्गीकरण आणि बदल. ग्राहक, ग्राहक आणि उद्योगासाठी पुरवठा साखळीचा टिकाऊपणा हा महत्त्वाचा चालक आहे. या सर्व कामात, आम्ही कॅनडाच्या टी आणि हर्बल टी असोसिएशन आणि युनायटेड किंगडमच्या टी असोसिएशनशी संपर्क साधून सीमापार दळणवळण सुनिश्चित करू.

विशेष चहाचा बाजार वाढतच आहे

स्टर्लिंग आणि यूएस डॉलर्समध्ये स्पेशॅलिटी टी वाढत आहेत, डिलिव्हरी सेवा आणि घरातील वापरामध्ये सतत वाढ झाल्यामुळे धन्यवाद. सहस्राब्दी आणि जनरल झेड (जे 1995 आणि 2009 दरम्यान जन्मलेले) आघाडीवर असताना, सर्व वयोगटातील ग्राहक चहाचे विविध स्रोत, प्रकार आणि चवीमुळे आनंद घेतात. चहा वाढत्या वातावरणात, चव, उत्पत्ती, लागवडीपासून ब्रँडिंग आणि टिकाऊपणापर्यंत - विशेषत: जेव्हा प्रीमियम, उच्च-किमतीच्या चहाचा प्रश्न येतो तेव्हा रस निर्माण करत आहे. आर्टिसनल चहा हे सर्वात मोठे आवडीचे क्षेत्र आहे आणि ते वेगाने वाढत आहे. ग्राहकांना ते विकत घेतलेल्या चहामध्ये खूप रस असतो, चहाचे मूळ, लागवडीची प्रक्रिया, उत्पादन आणि उचलण्याची प्रक्रिया, चहा पिकवणारे शेतकरी कसे टिकतात आणि चहा पर्यावरणास अनुकूल आहे की नाही हे जाणून घेण्यास उत्सुक असतात. व्यावसायिक चहा खरेदीदार, विशेषतः, त्यांनी खरेदी केलेल्या उत्पादनांशी संवाद साधण्याचा प्रयत्न करतात. त्यांना हे जाणून घ्यायचे आहे की ते खरेदी केलेले पैसे शेतकरी, चहा कामगार आणि ब्रँडशी संबंधित लोकांना उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन बनवल्याबद्दल बक्षीस देण्यासाठी दिले जाऊ शकतात का.

तयार चहाची वाढ मंदावली

रेडी टू ड्रिंक टी (RTD) श्रेणी वाढतच आहे. असा अंदाज आहे की 2021 मध्ये तयार चहाच्या विक्रीत सुमारे 3% ते 4% वाढ होईल आणि विक्रीचे मूल्य सुमारे 5% ते 6% वाढेल. प्यायला तयार चहाचे आव्हान स्पष्ट राहते: एनर्जी ड्रिंक्स सारख्या इतर श्रेणींमध्ये नवीन शोध आणि स्पर्धा करण्यासाठी तयार चहाच्या क्षमतेला आव्हान मिळेल. प्यायला तयार चहा हा भाग आकारानुसार पॅकेज केलेल्या चहापेक्षा जास्त महाग असला तरी, ग्राहक तयार चहाची लवचिकता आणि सोय शोधत आहेत, तसेच साखरयुक्त पेयांसाठी एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. प्रीमियम रेडी-टू-ड्रिंक टी आणि फिजी ड्रिंक्स यांच्यातील स्पर्धा थांबणार नाही. नवनवीनता, विविध अभिरुची आणि आरोग्यदायी स्थिती हे तयार चहाच्या वाढीचे आधारस्तंभ राहतील.

पारंपारिक चहा त्यांचे पूर्वीचे नफा राखण्यासाठी संघर्ष करतात

2020 पासून पारंपारिक चहाने आपला नफा टिकवून ठेवण्यासाठी संघर्ष केला आहे. मागील वर्षी बॅगमधील चहाची विक्री सुमारे 18 टक्क्यांनी वाढली आहे आणि ती वाढ कायम राखणे हे बहुतांश कंपन्यांसाठी प्राधान्य आहे. पारंपारिक आणि सोशल मीडियाद्वारे ग्राहकांशी संप्रेषण मागील वर्षांच्या तुलनेत खूप जास्त आहे, जे नफ्यात वाढ आणि ब्रँडमध्ये पुन्हा गुंतवणूक करण्याची गरज बोलते. अन्नसेवा उद्योगाचा विस्तार आणि घराबाहेरील खर्चात वाढ झाल्याने कमाई टिकवून ठेवण्याचा दबाव दिसून येतो. इतर उद्योगांमध्ये दरडोई वापरात वाढ होत आहे आणि पारंपारिक चहाचे खरेदीदार पूर्वीची वाढ कायम ठेवण्यासाठी धडपडत आहेत.

चहा उद्योगापुढील आव्हान म्हणजे ग्राहकांना खरा चहा आणि औषधी वनस्पती आणि इतर वनस्पति यांतील फरकाबाबत प्रशिक्षण देणे सुरू ठेवायचे आहे, यापैकी एकही AOX (शोषता येण्याजोगा हॅलाइड्स) पातळी किंवा चहा सारखे एकूण आरोग्य पदार्थ नाहीत. सर्व चहा व्यवसायांनी सोशल मीडियाच्या माध्यमातून चहाच्या विविध प्रकारांबद्दल संदेश देत असलेल्या “खऱ्या चहाच्या” फायद्यांची नोंद घ्यावी.

स्थानिक ग्राहकांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी आणि उत्पादकांना आर्थिक स्त्रोत प्रदान करण्यासाठी युनायटेड स्टेट्समध्ये चहाचे उत्पादन वाढतच आहे. युनायटेड स्टेट्समध्ये चहासाठी अद्याप सुरुवातीचे दिवस आहेत आणि मुख्य प्रवाहात अमेरिकन चहा पुरवण्याची कोणतीही कल्पना किमान दशके दूर आहे. परंतु मार्जिन पुरेशी आकर्षक बनल्यास, त्यामुळे चहाचे अधिक स्त्रोत निर्माण होऊ शकतात आणि यूएस चहाच्या बाजारपेठेत वर्ष-दर-वर्ष व्हॉल्यूम वाढ पाहण्यास लवकर सुरुवात होऊ शकते.

भौगोलिक संकेत

आंतरराष्ट्रीय स्तरावर, मूळ देश त्याच्या चहाचे भौगोलिक नावांद्वारे संरक्षण आणि प्रचार करतो आणि त्याच्या अद्वितीय प्रदेशासाठी ट्रेडमार्क नोंदणी करतो. वाइन-सदृश ॲपेलेशन मार्केटिंग आणि संवर्धनाचा वापर एखाद्या क्षेत्रामध्ये फरक करण्यास आणि ग्राहकांना चहाच्या गुणवत्तेतील प्रमुख घटक म्हणून भूगोल, उंची आणि हवामानाचे फायदे सांगण्यास मदत करतो.

2022 मध्ये यूएस चहा उद्योगाचा अंदाज

- चहाचे सर्व विभाग वाढतच राहतील

♦ होल लीफ लूज टी/स्पेशालिटी टी — संपूर्ण पानांचा सैल चहा आणि नैसर्गिक चवीचा चहा सर्व वयोगटांमध्ये लोकप्रिय आहे.

कोविड-19 चहाच्या सामर्थ्यावर प्रकाश टाकत आहे -

अमेरिकेतील सेटन युनिव्हर्सिटीने केलेल्या गुणात्मक सर्वेक्षणानुसार, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे गुणधर्म आणि मूड सुधारणे ही लोक चहा पिण्याची सर्वात सामान्य कारणे आहेत. 2022 मध्ये एक नवीन अभ्यास केला जाईल, परंतु सहस्राब्दी आणि जनरल झेड चहाबद्दल किती महत्त्वाचा विचार करतात हे आम्हाला अजूनही समजू शकते.

♦ ब्लॅक टी — ग्रीन टीच्या आरोग्याच्या प्रभामंडळापासून दूर जाणे आणि त्याचे आरोग्य गुणधर्म वाढत्या प्रमाणात दाखवणे, जसे की:

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य

शारीरिक आरोग्य

वर्धित रोगप्रतिकार प्रणाली

तहान शमवणे

ताजेतवाने

♦ ग्रीन टी - ग्रीन टी ग्राहकांचे हित आकर्षित करत आहे. अमेरिकन लोक त्यांच्या शरीरासाठी या पेयाच्या आरोग्य फायद्यांची प्रशंसा करतात, विशेषतः:

भावनिक/मानसिक आरोग्य

वर्धित रोगप्रतिकार प्रणाली

अँटीफ्लोजिस्टिक नसबंदी (घसा खवखवणे/पोटदुखी)

तणाव दूर करण्यासाठी

- ग्राहक चहाचा आनंद घेत राहतील आणि चहाचा वापर नवीन स्तरावर पोहोचेल, ज्यामुळे कंपन्यांना कोविड-19 मुळे उत्पन्नात झालेली घट सहन करण्यास मदत होईल.

♦ तयार चहाचा बाजार कमी दराने वाढला तरी चालेल.

♦ विशेष चहाच्या किमती आणि विक्री वाढतच राहतील कारण चहा पिकवणाऱ्या “प्रदेश” ची अनोखी उत्पादने अधिक व्यापकपणे प्रसिद्ध होत जातील.

पीटर एफ. गोगी हे टी असोसिएशन ऑफ अमेरिका, टी कौन्सिल ऑफ अमेरिका आणि स्पेशालिटी टी रिसर्च इन्स्टिट्यूटचे अध्यक्ष आहेत. गॉगीने युनिलिव्हर येथे आपल्या कारकिर्दीची सुरुवात केली आणि रॉयल इस्टेट्स टी कंपनीचा भाग म्हणून लिप्टनसोबत 30 वर्षांहून अधिक काळ काम केले. लिप्टन/युनिलिव्हरच्या इतिहासातील ते पहिले अमेरिकन-जन्मलेले चहाचे समीक्षक होते. युनिलिव्हरमधील त्यांच्या कारकिर्दीत संशोधन, नियोजन, उत्पादन आणि खरेदी यांचा समावेश होता, ज्याचा पराकाष्ठा त्यांनी मर्चेंडायझिंगचे संचालक म्हणून केला आणि अमेरिकेतील सर्व ऑपरेटिंग कंपन्यांसाठी $1.3 अब्ज कच्च्या मालाची खरेदी केली. TEA असोसिएशन ऑफ अमेरिका येथे, Goggi असोसिएशनच्या धोरणात्मक योजना अंमलात आणते आणि अद्यतनित करते, चहा परिषदेचा चहा आणि आरोग्य संदेश पुढे चालू ठेवते आणि यूएस चहा उद्योगाला वाढीच्या मार्गावर नेण्यास मदत करते. गोगी हे फाओच्या आंतरसरकारी टी वर्किंग ग्रुपचे यूएस प्रतिनिधी म्हणूनही काम करतात.

युनायटेड स्टेट्समधील टीईए व्यापाराच्या हितसंबंधांना प्रोत्साहन देण्यासाठी आणि संरक्षण करण्यासाठी 1899 मध्ये स्थापन करण्यात आलेली, टी असोसिएशन ऑफ अमेरिका अधिकृत, स्वतंत्र चहा संघटना म्हणून ओळखली जाते.