अमूर्त
,, १०-अँथ्राक्विनोन (एक्यू) एक संभाव्य कार्सिनोजेनिक जोखीम असलेले दूषित आहे आणि जगभरात चहामध्ये उद्भवते. युरोपियन युनियनने (ईयू) सेट केलेल्या चहामध्ये एक्यूची जास्तीत जास्त अवशेष मर्यादा (एमआरएल) 0.02 मिलीग्राम/किलो आहे. चहा प्रक्रियेतील एक्यूचे संभाव्य स्त्रोत आणि त्याच्या घटनेच्या मुख्य टप्प्यांची तपासणी सुधारित एक्यू विश्लेषणात्मक पद्धत आणि गॅस क्रोमॅटोग्राफी-टँडम मास स्पेक्ट्रोमेट्री (जीसी-एमएस/एमएस) विश्लेषणाच्या आधारे केली गेली. ग्रीन टी प्रक्रियेतील उष्णता स्त्रोत म्हणून विजेच्या तुलनेत, एक्यू उष्णतेचा स्त्रोत म्हणून कोळशासह चहाच्या प्रक्रियेत 3.3 ते 23.9 वेळा वाढला, तर वातावरणातील एक्यू पातळी तिप्पट झाली. कोळशाच्या उष्णतेखाली ओओलॉन्ग टी प्रक्रियेमध्ये हाच कल दिसून आला. चहाची पाने आणि धुके यांच्यात थेट संपर्क असलेल्या चरण, जसे की फिक्सेशन आणि कोरडे, चहा प्रक्रियेतील एक्यू उत्पादनाचे मुख्य चरण मानले जातात. वाढत्या संपर्काच्या वेळेसह एक्यूची पातळी वाढली, असे सूचित करते की चहामध्ये एक्यू प्रदूषक उच्च पातळी कोळसा आणि दहनमुळे होणा .्या धुक्यांमधून प्राप्त होऊ शकते. उष्णता स्त्रोत म्हणून वीज किंवा कोळशासह वेगवेगळ्या कार्यशाळेतील चार्टी नमुने विश्लेषण केले गेले, ते शोधण्यासाठी 50.0% −85.0% आणि 5.0% −35.0% आणि एक्यू दरापेक्षा जास्त आहे. याव्यतिरिक्त, चहाच्या उत्पादनात कोळशासह 0.064 मिलीग्राम/किलोग्रामची जास्तीत जास्त एक्यू सामग्री उष्णता स्त्रोत म्हणून पाळली गेली, हे दर्शविते की चहाच्या उत्पादनांमध्ये एक्यू दूषित होण्याचे उच्च स्तर कोळशाद्वारे योगदान देण्याची शक्यता आहे.
कीवर्डः 9,10-अँथ्राक्विनोन, चहा प्रक्रिया, कोळसा, दूषित स्त्रोत
परिचय
सदाहरित झुडुपे कॅमेलिया सायनेन्सिस (एल.) ओ. कुंट्झेच्या पानांपासून तयार केलेला चहा, त्याच्या स्फूर्तिदायक चव आणि आरोग्याच्या फायद्यांमुळे जागतिक स्तरावर लोकप्रिय पेय आहे. २०२० मध्ये जागतिक स्तरावर चहाचे उत्पादन वाढून ,, 72 72२ दशलक्ष मेट्रिक टन झाले होते, जे मागील २० वर्षांत दुप्पट होते [१]. प्रक्रियेच्या वेगवेगळ्या मार्गांवर आधारित, चहाचे सहा मुख्य प्रकार आहेत, ज्यात ग्रीन टी, ब्लॅक टी, गडद चहा, ओलोंग चहा, पांढरा चहा आणि पिवळ्या चहा [२,3] यांचा समावेश आहे. उत्पादनांची गुणवत्ता आणि सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी, प्रदूषकांच्या पातळीवर नजर ठेवणे आणि मूळ परिभाषित करणे फार महत्वाचे आहे.

प्रदूषण नियंत्रित करण्यासाठी कीटकनाशकांचे अवशेष, जड धातू आणि इतर प्रदूषक जसे की पॉलीसाइक्लिक सुगंधी हायड्रोकार्बन्स (पीएएचएस) सारख्या दूषित पदार्थांचे स्रोत ओळखणे. चहाच्या वृक्षारोपणात कृत्रिम रसायनांची थेट फवारणी तसेच चहाच्या बागांजवळील ऑपरेशन्समुळे होणारी हवाई वाहिनी, चहामध्ये कीटकनाशकांच्या अवशेषांचे मुख्य स्त्रोत आहेत []]. जड धातू चहामध्ये जमा होऊ शकतात आणि विषाक्तपणास कारणीभूत ठरू शकतात, जे प्रामुख्याने माती, खत आणि वातावरणापासून प्राप्त झाले आहेत [5-7]. चहामध्ये अनपेक्षितपणे दिसणार्‍या इतर प्रदूषणासाठी, वृक्षारोपण, प्रक्रिया, पॅकेज, साठवण आणि वाहतुकीसह उत्पादन चहाच्या साखळीच्या जटिल प्रक्रियेमुळे ओळखणे खूप कठीण होते. चहामधील पीएएचएस वाहनांच्या थकवाच्या साठ्यातून आणि चहाच्या पानांच्या प्रक्रियेदरम्यान वापरल्या जाणार्‍या इंधनांच्या ज्वलनामुळे, जसे की लाकूड आणि कोळसा [8-10].

कोळसा आणि लाकूड दहन दरम्यान, कार्बन ऑक्साईड्ससारखे प्रदूषक तयार होतात [११]. परिणामी, या वर नमूद केलेल्या प्रदूषकांच्या अवशेषांना उच्च तापमानात धान्य, स्मोक्ड स्टॉक आणि मांजरीचे मासे यासारख्या प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमध्ये होण्यास संवेदनशील आहे, ज्यामुळे मानवी आरोग्यास धोका आहे [१२,१]]. ज्वलनामुळे उद्भवणारे पीएएच इंधन स्वतःच असलेल्या पीएएचच्या अस्थिरतेपासून प्राप्त झाले आहेत, सुगंधित संयुगेचे उच्च-तापमान विघटन आणि फ्री रॅडिकल्स [14] दरम्यान कंपाऊंड प्रतिक्रिया. दहन तापमान, वेळ आणि ऑक्सिजन सामग्री हे पीएएचच्या रूपांतरणावर परिणाम करणारे महत्त्वपूर्ण घटक आहेत. तापमानाच्या वाढीसह, पीएएचएस सामग्री प्रथम वाढली आणि नंतर कमी झाली आणि पीक मूल्य 800 डिग्री सेल्सिअस तापमानात आले; ज्वलन हवेमध्ये ऑक्सिजन सामग्रीच्या वाढीसह, पीएएचएस उत्सर्जन लक्षणीय प्रमाणात कमी झाल्यामुळे, पीएएचएस सामग्री वाढत्या दहन वेळेसह शोधण्यासाठी झपाट्याने कमी झाली, परंतु अपूर्ण ऑक्सिडेशन ओपीएएच आणि इतर डेरिव्हेटिव्ह्ज [15-17] तयार करेल.

,, १०-अँथ्राक्विनोन (एक्यू, सीएएस: -84-6565-१, अंजीर. १), पीएएचएसचे ऑक्सिजनयुक्त व्युत्पन्न [१ 18], तीन कंडेन्स्ड चक्रांचा समावेश आहे. २०१ 2014 मध्ये आंतरराष्ट्रीय एजन्सी फॉर रिसर्च फॉर रिसर्चने हे संभाव्य कार्सिनोजेन (ग्रुप 2 बी) म्हणून सूचीबद्ध केले होते [१]]. एक्यू टोपीओसोमेरेज II क्लीवेज कॉम्प्लेक्सला विष देऊ शकतो आणि डीएनए टोपोइसोमेरेज II द्वारे en डेनोसिन ट्रायफॉस्फेट (एटीपी) च्या हायड्रॉलिसिसला प्रतिबंधित करू शकतो, ज्यामुळे डीएनए डबल-स्ट्रँड ब्रेक होते, ज्याचा अर्थ एक्यू-रचनात्मक वातावरणाखाली दीर्घकालीन एक्सपोजर होते आणि एक्यूच्या उच्च पातळीशी थेट संपर्क साधू शकतो, उत्परिवर्तन आणि 20 जोखीम वाढू शकतो. मानवी आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम म्हणून, युरोपियन युनियनने चहामध्ये 0.02 मिलीग्राम/किलोची एक्यू जास्तीत जास्त अवशेष मर्यादा (एमआरएल) सेट केली. आमच्या मागील अभ्यासानुसार, चहाच्या वृक्षारोपण दरम्यान एक्यूच्या ठेवी मुख्य स्त्रोत म्हणून सुचविल्या गेल्या [२१]. तसेच, इंडोनेशियन ग्रीन आणि ब्लॅक टी प्रक्रियेच्या प्रायोगिक परिणामांच्या आधारे, हे स्पष्ट आहे की एक्यू पातळी लक्षणीय बदलली आहे आणि प्रक्रिया उपकरणांमधून धूर मुख्य कारणांपैकी एक म्हणून सुचविला गेला [२२]. तथापि, चहाच्या प्रक्रियेतील एक्यूचे अचूक मूळ मायावी राहिले, जरी एक्यू रासायनिक मार्गाचे काही गृहीतक सुचविले गेले होते [२,, २]], हे दर्शविते की चहाच्या प्रक्रियेतील एक्यू पातळीवर परिणाम करणारे महत्त्वपूर्ण घटक निश्चित करणे अत्यंत महत्वाचे आहे.

आकृती 1. एक्यूचे रासायनिक सूत्र.

कोळशाच्या दहन दरम्यान एक्यूच्या निर्मितीबद्दल आणि चहा प्रक्रियेत इंधनांच्या संभाव्य धोक्याबद्दलचे संशोधन पाहता, चहा आणि हवेमध्ये एक्यू वर उष्णता स्त्रोतांवर प्रक्रिया करण्याच्या परिणामाचे स्पष्टीकरण देण्यासाठी एक तुलनात्मक प्रयोग केला गेला, वेगवेगळ्या प्रक्रियेच्या चरणांवर एक्यू सामग्रीच्या बदलांवरील परिमाणात्मक विश्लेषण, जे अचूक मूळ, प्रसंगी पॅटर्न आणि चहाच्या प्रक्रियेच्या डिग्रीची पुष्टी करण्यास उपयुक्त आहे.

परिणाम
पद्धत प्रमाणीकरण
आमच्या मागील अभ्यासाच्या तुलनेत [२१], संवेदनशीलता सुधारण्यासाठी आणि वाद्य स्टेटमेन्ट राखण्यासाठी जीसी-एमएस/एमएसला इंजेक्शन करण्यापूर्वी एक द्रव-लिक्विड एक्सट्रॅक्शन प्रक्रिया एकत्र केली गेली. अंजीर 2 बी मध्ये, सुधारित पद्धतीने नमुन्याच्या शुद्धीकरणात महत्त्वपूर्ण सुधारणा दर्शविली, दिवाळखोर नसलेला रंग फिकट झाला. अंजीर 2 ए मध्ये, संपूर्ण स्कॅन स्पेक्ट्रम (50−50० मीटर/झेड) स्पष्ट केले की शुद्धीकरणानंतर, एमएस स्पेक्ट्रमची बेस लाइन स्पष्टपणे कमी झाली आणि कमी क्रोमॅटोग्राफिक शिखर उपलब्ध होते, हे दर्शविते की द्रव-द्रवपदार्थाच्या उतारा नंतर मोठ्या संख्येने हस्तक्षेप करणारे संयुगे काढले गेले.

आकृती 2. (अ) शुद्धीकरणाच्या आधी आणि नंतर नमुन्याचे संपूर्ण स्कॅन स्पेक्ट्रम. (ब) सुधारित पद्धतीचा शुध्दीकरण प्रभाव.
रेखीयता, पुनर्प्राप्ती, क्वांटिटेशन (एलओक्यू) आणि मॅट्रिक्स इफेक्ट (एमई) यासह पद्धत प्रमाणीकरण तक्ता 1 मध्ये दर्शविले आहे. चहा मॅट्रिक्स आणि एसीट्राइटच्या 0.20 मिलीग्राम/किलो पर्यंत 0.998 पेक्षा जास्त निर्धार (आर 2) च्या गुणांकसह रेषात्मकता प्राप्त करणे समाधानकारक आहे.

कोरड्या चहा (0.005, 0.02, 0.05 मिलीग्राम/कि.ग्रा.), ताजे चहाचे शूट (0.005, 0.01, 0.02 मिलीग्राम/किलो) आणि हवेचा नमुना (0.5, 1.5, 3 μg/m3) दरम्यान मोजलेल्या आणि वास्तविक सांद्रता दरम्यान तीन स्पिक्ड एकाग्रतेवर एक्यूच्या पुनर्प्राप्तीचे मूल्यांकन केले गेले. चहामध्ये एक्यूची पुनर्प्राप्ती कोरड्या चहामध्ये 77.78% ते 113.02% आणि चहाच्या शूटमध्ये 96.52% ते 125.69% पर्यंत आहे, ज्याचे 15% पेक्षा कमी आरएसडी% कमी आहे. एअरच्या नमुन्यांमधील एक्यूची पुनर्प्राप्ती 78.47% ते 117.06% पर्यंत 20% च्या खाली आरएसडी% आहे. सर्वात कमी स्पिक्ड एकाग्रता एलओक्यू म्हणून ओळखली गेली, जी अनुक्रमे 0.005 मिलीग्राम/किलो, 0.005 मिलीग्राम/किलो आणि चहा शूट, कोरडे चहा आणि हवेच्या नमुन्यांमध्ये 0.5 μg/m³ होते. तक्ता 1 मध्ये सूचीबद्ध केल्याप्रमाणे, कोरड्या चहा आणि चहाच्या शूटच्या मॅट्रिक्सने एक्यू प्रतिसाद किंचित वाढविला, ज्यामुळे मी 109.0% आणि 110.9% च्या एमईकडे जाईल. हवेच्या नमुन्यांच्या मॅट्रिक्सबद्दल, मी 196.1%होता.

ग्रीन टी प्रक्रियेदरम्यान एक्यूची पातळी
चहा आणि प्रक्रिया वातावरणावरील वेगवेगळ्या उष्णतेच्या स्त्रोतांचे परिणाम शोधण्याच्या उद्देशाने, ताज्या पानांचा एक तुकडा दोन विशिष्ट गटात विभागला गेला आणि त्याच एंटरप्राइझमधील दोन प्रक्रिया कार्यशाळांमध्ये स्वतंत्रपणे प्रक्रिया केली गेली. एका गटाला विजेचा पुरवठा करण्यात आला, तर दुसरा कोळसा.

अंजीर 3 मध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, उष्णता स्त्रोत म्हणून विजेसह एक्यू पातळी 0.008 ते 0.013 मिलीग्राम/किलो पर्यंत आहे. फिक्सेशन प्रक्रियेदरम्यान, उच्च तापमान असलेल्या भांड्यात प्रक्रियेमुळे चहाच्या पानांच्या पार्शिंगमुळे एक्यूमध्ये 9.5% वाढ झाली. मग, रस कमी झाल्यानंतरही रोलिंग प्रक्रियेदरम्यान एक्यूची पातळी कायम राहिली, असे सूचित करते की शारीरिक प्रक्रिया चहाच्या प्रक्रियेत एक्यूच्या पातळीवर परिणाम करू शकत नाहीत. पहिल्या कोरड्या चरणांनंतर, एक्यू पातळी 0.010 वरून 0.012 मिलीग्राम/कि.ग्रा. पर्यंत किंचित वाढली, नंतर पुन्हा कोरडे होईपर्यंत 0.013 मिलीग्राम/कि.ग्रा. पीएफएस, ज्याने प्रत्येक चरणात फरक दर्शविला, अनुक्रमे 1.10, 1.03, 1.24, 1.08 फिक्सेशन, रोलिंग, प्रथम कोरडे आणि पुन्हा कोरडे होते. पीएफएसच्या निकालांनी असे सुचवले की विद्युत उर्जेच्या खाली असलेल्या प्रक्रियेचा चहामध्ये एक्यूच्या पातळीवर थोडा प्रभाव पडला.

आकृती 3. उष्णता स्त्रोत म्हणून वीज आणि कोळशासह ग्रीन टी प्रक्रियेदरम्यान एक्यू पातळी.
उष्णतेचा स्त्रोत म्हणून कोळशाच्या बाबतीत, चहाच्या प्रक्रियेदरम्यान एक्यू सामग्री झपाट्याने वाढली, जी 0.008 वरून 0.038 मिलीग्राम/किलो पर्यंत वाढली. फिक्सेशन प्रक्रियेमध्ये 8 338..9% एक्यू वाढविला गेला, तो ०.०3737 मिलीग्राम/कि.ग्रा. पर्यंत पोहोचला, ज्याने युरोपियन युनियनने सेट केलेल्या एमआरएल ०.०२ मिलीग्राम/किलोग्रामपेक्षा जास्त आहे. रोलिंग अवस्थेदरम्यान, फिक्सेशन मशीनपासून दूर असूनही एक्यूची पातळी अद्याप 8.8% वाढली. प्रथम कोरडे आणि पुन्हा कोरडे असताना, एक्यू सामग्रीमध्ये थोडीशी वाढ झाली किंवा किंचित कमी झाली. पीएफएस फिक्सेशनमध्ये उष्णता स्त्रोत म्हणून कोळसा वापरणे, प्रथम कोरडे करणे आणि पुन्हा कोरडे करणे अनुक्रमे 4.39, 1.05, 0.93 आणि 1.05 होते.

कोळसा ज्वलन आणि एक्यू प्रदूषण यांच्यातील संबंध आणखी निश्चित करण्यासाठी, दोन्ही उष्णता स्त्रोतां अंतर्गत कार्यशाळांमध्ये हवेतील निलंबित पार्टिक्युलेट बाबी (पीएमएस) वायु मूल्यांकनासाठी गोळा केली गेली.

आकृती 4. उष्णता स्त्रोत म्हणून वीज आणि कोळशासह वातावरणात एक्यूची पातळी. * नमुने (पी <0.05) मधील एक्यू पातळीमधील महत्त्वपूर्ण फरक दर्शवते.

ओओलॉन्ग टी प्रोसेसिंग दरम्यान एक्यूची पातळी ओओलॉन्ग चहा, प्रामुख्याने फुझियान आणि तैवानमध्ये तयार केली जाते, हा एक प्रकारचा अंशतः आंबलेला चहा आहे. वाढत्या एक्यू पातळी आणि वेगवेगळ्या इंधनांच्या परिणामाचे मुख्य चरण अधिक निश्चित करण्यासाठी, ताज्या पानांचा समान तुकडा कोळसा आणि नैसर्गिक गॅस-इलेक्ट्रिक हायब्रिडसह ओओलॉन्ग चहामध्ये एकाच वेळी बनविला गेला. वेगवेगळ्या उष्णता स्त्रोतांचा वापर करून ओओलॉन्ग टी प्रक्रियेतील एक्यू पातळी अंजीर 5 मध्ये दर्शविली आहे. नैसर्गिक गॅस-इलेक्ट्रिक हायब्रीडसह ओओलॉन्ग चहा प्रक्रियेसाठी, एक्यू पातळीचा कल 0.005 मिलीग्राम/किग्राच्या खाली स्थिर होता, जो विजेसह ग्रीन टी प्रमाणेच होता.

आकृती.

उष्णता स्त्रोत म्हणून कोळशासह, पहिल्या दोन चरणांमधील एक्यू पातळी, विखुरणे आणि हिरवा बनविणे, मूलत: नैसर्गिक गॅस-इलेक्ट्रिक मिश्रणासारखेच होते. तथापि, फिक्सेशन होईपर्यंत त्यानंतरच्या प्रक्रियेमध्ये अंतर हळूहळू वाढले, ज्या क्षणी एक्यू पातळी 0.004 वरून 0.023 मिलीग्राम/किलो पर्यंत वाढली. पॅक केलेल्या रोलिंग चरणातील पातळी 0.018 मिलीग्राम/कि.ग्रा. रोलिंग स्टेजनंतर, कोरडे अवस्थेतील पातळी 0.027 मिलीग्राम/किलो पर्यंत वाढली. हिरवा, हिरवा, फिक्सेशन, पॅक रोलिंग आणि कोरडे बनवताना पीएफ अनुक्रमे 2.81, 1.32, 5.66, 0.78 आणि 1.50 होते.

वेगवेगळ्या उष्णता स्त्रोतांसह चहाच्या उत्पादनांमध्ये एक्यूची घटना

वेगवेगळ्या उष्णतेच्या स्त्रोतांसह चहाच्या एक्यू सामग्रीवरील परिणाम निश्चित करण्यासाठी, चहाच्या कार्यशाळेतील 40 चहाचे नमुने उष्मा स्त्रोत म्हणून वीज किंवा कोळशाचा वापर करून विश्लेषण केले गेले, तक्ता 2 मध्ये दर्शविल्याप्रमाणे. उष्णतेचा स्त्रोत म्हणून विजेचा वापर करण्याच्या तुलनेत कोळशाचे प्रमाण (85.0%) होते. कोळशाच्या नमुन्यांमध्ये 35.0% पाहिले गेले. सर्वात स्पष्टपणे, विजेचे अनुक्रमे 56.4% आणि 7.7% चे सर्वात कमी गुप्तहेर आणि उत्तेजन दर होते, ज्यात जास्तीत जास्त 0.020 मिलीग्राम/किलो सामग्री आहे.

चर्चा

दोन प्रकारच्या उष्णता स्त्रोतांसह प्रक्रियेदरम्यान पीएफएसच्या आधारे हे स्पष्ट झाले की फिक्सेशन ही मुख्य पायरी होती ज्यामुळे कोळशासह चहाच्या उत्पादनात एक्यू पातळी वाढली आणि विद्युत उर्जेच्या खाली प्रक्रिया केल्याने चहाच्या एक्यूच्या सामग्रीवर थोडासा परिणाम झाला. ग्रीन टी प्रक्रियेदरम्यान, कोळशाच्या ज्वलनामुळे इलेक्ट्रिक हीटिंग प्रक्रियेच्या तुलनेत फिक्सेशन प्रक्रियेमध्ये बरेच धुके तयार झाले, हे दर्शविते की धूम्रपान केलेल्या बार्बेक्यू नमुन्यांमधील एक्सपोजर प्रक्रियेप्रमाणेच चहाच्या प्रक्रियेत त्वरित चहाच्या शूटच्या संपर्कातून धुके हे एक्यू प्रदूषक होते. [२]]. रोलिंग स्टेज दरम्यान एक्यू सामग्रीत किंचित वाढ झाल्याने असे सूचित केले गेले की कोळशाच्या ज्वलनामुळे होणा F ्या धुके केवळ फिक्सेशन चरणातच एक्यू पातळीवरच परिणाम करतात, परंतु वातावरणीय जमा झाल्यामुळे प्रक्रियेच्या वातावरणात देखील परिणाम करतात. पहिल्या कोरड्या आणि पुन्हा कोरडीत उष्णता स्त्रोत म्हणून देखील निखार वापरले गेले, परंतु या दोन चरणांमध्ये एक्यू सामग्री किंचित वाढली किंवा किंचित कमी झाली. हे स्पष्ट केले जाऊ शकते की बंदिस्त गरम-वारा ड्रायरने कोळशाच्या ज्वलनामुळे होणा F ्या धुकेपासून चहा दूर ठेवला होता [२]]. प्रदूषक स्त्रोत निश्चित करण्यासाठी, वातावरणातील एक्यू पातळीचे विश्लेषण केले गेले, परिणामी दोन कार्यशाळांमधील महत्त्वपूर्ण अंतर होते. यामागचे मुख्य कारण असे आहे की फिक्सेशन, प्रथम कोरडे आणि पुन्हा कोरडे टप्प्यात वापरल्या जाणार्‍या कोळशामुळे अपूर्ण दहन दरम्यान एक्यू तयार होईल. या एक्यू नंतर कोळशाच्या ज्वलनानंतर घनतेच्या छोट्या कणांमध्ये शोषून घेण्यात आले आणि हवेमध्ये विखुरले गेले आणि कार्यशाळेच्या वातावरणात एक्यू प्रदूषणाची पातळी वाढविली [१ 15]. कालांतराने, मोठ्या विशिष्ट पृष्ठभागाचे क्षेत्र आणि चहाच्या शोषण क्षमतेमुळे, हे कण चहाच्या पानांच्या पृष्ठभागावर स्थायिक झाले, परिणामी उत्पादनात एक्यू वाढला. म्हणूनच, कोळसा ज्वलन हा मुख्य मार्ग मानला जात होता ज्यामुळे चहाच्या प्रक्रियेत अत्यधिक एक्यू दूषित होण्यास कारणीभूत ठरते, धुके प्रदूषणाचे स्रोत होते.

ओओलॉन्ग टी प्रक्रियेबद्दल, दोन्ही उष्णता स्त्रोतांसह प्रक्रियेअंतर्गत एक्यू वाढविला गेला, परंतु दोन उष्णता स्त्रोतांमधील फरक महत्त्वपूर्ण होता. उष्मा स्त्रोत म्हणून कोळशाची एक्यू पातळी वाढविण्यात मोठी भूमिका बजावली गेली आणि पीएफएसच्या आधारे ओओलॉन्ग टी प्रक्रियेमध्ये एक्यू दूषित होण्याचे मुख्य पाऊल मानले गेले. उष्णता स्त्रोत म्हणून नैसर्गिक गॅस-इलेक्ट्रिक हायब्रीडसह ओओलॉन्ग चहाच्या प्रक्रियेदरम्यान, एक्यू पातळीचा कल 0.005 मिलीग्राम/कि.ग्रा. च्या खाली स्थिर होता, जो वीज असलेल्या ग्रीन टी प्रमाणेच होता, असे सूचित करते की वीज आणि नैसर्गिक वायू सारख्या स्वच्छ उर्जा प्रक्रियेपासून एएक्यूच्या विरघळण्याचा धोका कमी करू शकतात.

सॅम्पलिंग चाचण्यांविषयी, निकालांनी हे सिद्ध केले की कोळसा विजेऐवजी उष्णता स्त्रोत म्हणून वापरताना एक्यू दूषितपणाची परिस्थिती आणखी वाईट होती, जे चहाच्या पानांच्या संपर्कात येणा and ्या आणि कामाच्या ठिकाणी रेंगाळत कोळशाच्या दहनमुळे होणा .्या धुकेमुळे होऊ शकते. तथापि, हे स्पष्ट होते की चहाच्या प्रक्रियेदरम्यान वीज हा सर्वात स्वच्छ उष्णता स्त्रोत होता, तरीही उष्णतेचा स्त्रोत म्हणून विजेचा वापर करून चहाच्या उत्पादनांमध्ये अजूनही एक्यू दूषित घटक होते. यापूर्वी प्रकाशित केलेल्या कामांप्रमाणेच परिस्थिती थोडीशी दिसते ज्यामध्ये हायड्रोक्विनोन्स आणि बेंझोक्विनोन्ससह 2-अल्केनल्सची प्रतिक्रिया संभाव्य रासायनिक मार्ग म्हणून सुचविली गेली होती [२]], भविष्यातील संशोधनात याची कारणे तपासली जातील.

निष्कर्ष

या कामात, सुधारित जीसी-एमएस/एमएस विश्लेषणात्मक पद्धतींवर आधारित तुलनात्मक प्रयोगांद्वारे हिरव्या आणि ओओलॉन्ग चहामध्ये एक्यू प्रदूषणाच्या संभाव्य स्त्रोतांची पुष्टी केली गेली. आमच्या निष्कर्षांनी थेट समर्थन दिले की एक्यूच्या उच्च पातळीचा मुख्य प्रदूषक स्त्रोत दहनमुळे धूर होता, ज्याचा केवळ प्रक्रियेच्या टप्प्यावरच परिणाम झाला नाही तर कार्यशाळेच्या वातावरणावर देखील परिणाम झाला. रोलिंग आणि विखुरलेल्या अवस्थेच्या विपरीत, जेथे एक्यूच्या पातळीमधील बदल विसंगत होते, कोळसा आणि सरपण, जसे की फिक्सेशन सारख्या थेट सहभागासह चहा आणि धुके यांच्यात संपर्क साधल्यामुळे एक्यू दूषितपणा वाढला आहे. म्हणूनच, चहाच्या प्रक्रियेत उष्णता स्त्रोत म्हणून नैसर्गिक वायू आणि वीज यासारख्या स्वच्छ इंधनांची शिफारस केली गेली. याव्यतिरिक्त, प्रायोगिक निकालांनी हे देखील सिद्ध केले की ज्वलनामुळे तयार झालेल्या धुकेच्या अनुपस्थितीत, चहाच्या प्रक्रियेदरम्यान एक्यूचा शोध घेण्यास योगदान देणारी इतर बाबी अजूनही आहेत, तर स्वच्छ इंधनांसह कार्यशाळेमध्ये थोड्या प्रमाणात एक्यू देखील पाळला गेला, ज्याचा भविष्यातील संशोधनात पुढील तपासणी केली जावी.

साहित्य आणि पद्धती

अभिकर्मक, रसायने आणि साहित्य

अँथ्राक्विनोन स्टँडर्ड (99.0%) डॉ. एरेनस्टॉरफर जीएमबीएच कंपनी (ऑग्सबर्ग, जर्मनी) कडून खरेदी केली गेली. डी 8-अँथ्राक्विनोन अंतर्गत मानक (98.6%) सी/डी/एन आयसोटोप्स (क्यूबेक, कॅनडा) कडून खरेदी केले गेले. निर्जल सोडियम सल्फेट (एनए 2 एसओ 4) आणि मॅग्नेशियम सल्फेट (एमजीएसओ 4) (शांघाय, चीन). फ्लोरिसिलला वेन्झो सेंद्रिय केमिकल कंपनी (वेन्झो, चीन) पुरवले गेले. मिरक्रो-ग्लास फायबर पेपर (mm ० मिमी) एएचएलस्ट्रॉम-मंक्सजे कंपनी (हेलसिंकी, फिनलँड) कडून खरेदी केली गेली.

नमुना तयार करणे

ग्रीन टीच्या नमुन्यांवर फिक्सेशन, रोलिंग, प्रथम कोरडे आणि पुन्हा कोरडे (बंद उपकरणे वापरुन) प्रक्रिया केली गेली, तर ओओलॉन्ग चहाचे नमुने विखुरलेले, हिरवे (रॉकिंग आणि स्टँडिंग फ्रेश पाने वैकल्पिकरित्या), फिक्सेशन, पॅक रोलिंग आणि कोरडे करून प्रक्रिया केली गेली. संपूर्ण मिक्सिंगनंतर प्रत्येक चरणातील नमुने 100 ग्रॅमवर ​​तीन वेळा गोळा केले गेले. पुढील विश्लेषणासाठी सर्व नमुने −20 ° से.

मध्यम व्हॉल्यूम सॅम्पलर (पीटीएस -100, किंगडाओ लाओशान इलेक्ट्रॉनिक इन्स्ट्रुमेंट कंपनी, किंगडाओ, चीन, चीन) [२ 27] वापरून ग्लास फायबर पेपर (mm ० मिमी) द्वारे हवेचे नमुने गोळा केले गेले.

ताज्या चहाच्या शूटसाठी 0.005 मिलीग्राम/किलो, 0.010 मिलीग्राम/किलो, 0.020 मिलीग्राम/किलो, 0.005 मिलीग्राम/किलो, 0.020 मिलीग्राम/किलो, कोरड्या चहासाठी 0.050 मिलीग्राम/किलो (0.5 µ एमजी), 0.5 µg/m3. एअर स्मॅपल), ग्लास फिल्टर पेपरसाठी अनुक्रमे 0.072 मिलीग्राम/किलो (हवेच्या नमुन्यासाठी 3.0 µg/m3). कसून थरथर कापल्यानंतर, सर्व नमुने 12 तासासाठी सोडले गेले, त्यानंतर एक्सट्रॅक्शन आणि क्लीन-अप चरण.

प्रत्येक चरणात मिसळल्यानंतर, 1 तासासाठी 105 डिग्री सेल्सिअस तापमानात गरम करून, नंतर तीन वेळा वजन करणे आणि पुनरावृत्ती करणे आणि सरासरी मूल्य घेणे आणि गरम होण्यापूर्वी वजनाने विभाजित करून ओलावा सामग्री 20 ग्रॅम नमुना घेऊन प्राप्त केली गेली.

नमुना काढणे आणि क्लीन-अप

चहाचा नमुना: चहाच्या नमुन्यांमधून एक्यूचे एक्सट्रॅक्शन आणि शुद्धीकरण वांग एट अल कडून प्रकाशित केलेल्या पद्धतीच्या आधारे केले गेले. अनेक रुपांतरणांसह [२१]. थोडक्यात, 1.5 ग्रॅम चहाचे नमुने प्रथम 30 μL D8-Q (2 मिलीग्राम/कि.ग्रा.) मध्ये मिसळले गेले आणि 30 मिनिटे उभे राहिले, नंतर 1.5 मिली डीओनाइज्ड वॉटरमध्ये चांगले मिसळले गेले आणि 30 मिनिटे उभे राहिले. एन-हेक्सेनमधील 15 एमएल 20% एसीटोन चहाच्या नमुन्यांमध्ये जोडले गेले आणि 15 मिनिटांसाठी सोनिकेटेड. मग नमुने 30 एससाठी 1.0 ग्रॅम एमजीएसओ 4 सह भटक्या केले आणि 11,000 आरपीएमवर 5 मिनिटे सेंट्रीफ्यूज केले. 100 एमएल नाशपातीच्या आकाराच्या फ्लास्कमध्ये हलविल्यानंतर, अप्पर सेंद्रिय टप्प्यातील 10 मिलीलीटरने व्हॅक्यूम अंतर्गत जवळजवळ कोरडेपणामध्ये 37 डिग्री सेल्सिअस तापमानात वाष्पीकरण केले. एन-हेक्सेनमधील 5 मिली 2.5% एसीटोनने शुद्धीकरणासाठी नाशपातीच्या आकाराच्या फ्लास्कमधील अर्क पुन्हा विभाजित केले. काचेच्या स्तंभात (10 सेमी × 0.8 सेमी) काचेच्या लोकर आणि 2 जी फ्लोरिसिलच्या खालपासून वरच्या बाजूस होते, जे 2 सेमी ना 2 एसओ 4 च्या दोन थरांच्या दरम्यान होते. नंतर एन-हेक्सेन मधील 2.5% एसीटोनच्या 5 एमएलने स्तंभ प्रीवॉश केला. रेडिसोल्यूड सोल्यूशन लोड केल्यानंतर, एन-हेक्सेनमध्ये 5 एमएल, 10 एमएल, 10 एमएल 2.5% एसीटोनच्या 10 मिलीलीटरने तीन वेळा एलिट केले. एकत्रित एल्युएट्स नाशपातीच्या आकाराच्या फ्लास्कमध्ये हस्तांतरित केले गेले आणि 37 डिग्री सेल्सिअस तापमानात व्हॅक्यूम अंतर्गत जवळजवळ कोरडेपणामध्ये वाष्पीकरण केले. त्यानंतर वाळलेल्या अवशेषांची पुनर्रचना हेक्सेनमध्ये 2.5% एसीटोनच्या 1 मिलीलीटरने केली गेली आणि त्यानंतर 0.22 µm छिद्र आकार फिल्टरद्वारे फिल्टरेशन केले. नंतर पुनर्रचित समाधान 1: 1 च्या व्हॉल्यूम रेशोवर एसीटोनिट्रिलमध्ये मिसळले गेले. थरथरणा step ्या चरणानंतर, सबनेटंट जीसी-एमएस/एमएस विश्लेषणासाठी वापरला गेला.

हवेचा नमुना: फायबर पेपरचा अर्धा भाग, 18 μl डी 8-एकक (2 मिलीग्राम/किलो) सह टपकला, एन-हेक्सेनमध्ये 20% एसीटोनच्या 15 मिली मध्ये बुडविला गेला, नंतर 15 मिनिटांसाठी सोनिकेटेड. सेंद्रिय टप्पा 5 मिनिटांसाठी 11,000 आरपीएमवर सेंट्रीफ्यूगेशनद्वारे विभक्त केला गेला आणि संपूर्ण वरचा थर नाशपातीच्या आकाराच्या फ्लास्कमध्ये काढला गेला. सर्व सेंद्रिय टप्पे 37 डिग्री सेल्सिअस तापमानात व्हॅक्यूम अंतर्गत जवळजवळ कोरडेपणासाठी बाष्पीभवन केले गेले. हेक्सेनमधील 2.5% एसीटोनच्या 5 एमएलने चहाच्या नमुन्यांप्रमाणेच शुद्धीकरणासाठी अर्क पुन्हा केले.

जीसी-एमएस/एमएस विश्लेषण

व्हेरियन 450 गॅस क्रोमॅटोग्राफ व्हेरियन 300 टँडम मास डिटेक्टर (व्हेरियन, वॉलनट क्रीक, सीए, यूएसए) सह सुसज्ज एमएस वर्कस्टेशन आवृत्ती 6.9.3 सॉफ्टवेअरसह एक्यू विश्लेषण करण्यासाठी वापरला गेला. व्हेरियन फॅक्टर फोर केशिका स्तंभ व्हीएफ -5 एमएस (30 मीटर × 0.25 मिमी × 0.25 μ मी) क्रोमॅटोग्राफिक पृथक्करणासाठी वापरला गेला. कॅरियर गॅस, हीलियम (> 99.999%), आर्गॉनच्या टक्कर गॅस (> 99.999%) सह 1.0 एमएल/मिनिटाच्या स्थिर प्रवाह दराने सेट केले गेले. ओव्हन तापमान 80 डिग्री सेल्सिअस तापमानापासून सुरू झाले आणि 1 मिनिटासाठी ठेवले; 15 डिग्री सेल्सियस/मिनिटात 240 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत वाढले, नंतर 20 डिग्री सेल्सियस/मिनिटात 260 डिग्री सेल्सियस पर्यंत पोहोचले आणि 5 मि. आयन स्त्रोताचे तापमान 210 डिग्री सेल्सियस तसेच 280 डिग्री सेल्सियसचे हस्तांतरण रेखा तापमान होते. इंजेक्शन व्हॉल्यूम 1.0 μl होते. एमआरएम अटी तक्ता 3 मध्ये दर्शविली आहेत.

एजिलंट 8890 गॅस क्रोमॅटोग्राफ एजिलंट 7000 डी ट्रिपल चतुर्भुज मास स्पेक्ट्रोमीटर (एजिलेंट, स्टीव्हन्स क्रीक, सीए, यूएसए) सह सुसज्ज मॅसहंटर आवृत्ती 10.1 सॉफ्टवेअरसह शुध्दीकरण प्रभावाचे विश्लेषण करण्यासाठी वापरले गेले. क्रोमॅटोग्राफिक पृथक्करणासाठी एजिलंट जे अँड डब्ल्यू एचपी -5 एमएमएस जीसी स्तंभ (30 मीटर × 0.25 मिमी × 0.25 μ मी) वापरला गेला. कॅरियर गॅस, हीलियम (> 99.999%), नायट्रोजनच्या टक्कर वायू (> 99.999%) सह 2.25 मिली/मिनिटाच्या स्थिर प्रवाह दराने सेट केले गेले. ईआय आयन स्त्रोताचे तापमान 280 डिग्री सेल्सिअस तापमानात समायोजित केले गेले, जे हस्तांतरण रेखा तापमानासारखेच होते. ओव्हन तापमान 80 डिग्री सेल्सिअस तापमानापासून सुरू झाले आणि 5 मिनिटे ठेवले गेले; 15 डिग्री सेल्सियस/मिनिट ते 240 डिग्री सेल्सियस पर्यंत वाढविले, नंतर 25 डिग्री सेल्सियस/मिनिटात 280 डिग्री सेल्सियस पर्यंत पोहोचले आणि 5 मिनिटे राखले. एमआरएम अटी तक्ता 3 मध्ये दर्शविली आहेत.

सांख्यिकीय विश्लेषण
प्रक्रियेदरम्यान एक्यू पातळीची तुलना आणि विश्लेषण करण्यासाठी ताज्या पानांमधील एक्यू सामग्री कोरड्या पदार्थांच्या सामग्रीमध्ये ओलावाच्या सामग्रीद्वारे विभाजित करून दुरुस्त केली गेली.

चहाच्या नमुन्यांमधील एक्यूच्या बदलांचे मूल्यांकन मायक्रोसॉफ्ट एक्सेल सॉफ्टवेअर आणि आयबीएम एसपीएसएस आकडेवारी 20 सह केले गेले.

चहा प्रक्रियेदरम्यान एक्यू मधील बदलांचे वर्णन करण्यासाठी प्रोसेसिंग फॅक्टरचा वापर केला गेला. पीएफ = आरएल/आरएफ, जेथे प्रक्रिया चरणापूर्वी आरएफ एकक पातळी आहे आणि प्रक्रिया चरणानंतर आरएल एकक पातळी आहे. पीएफ विशिष्ट प्रक्रिया चरण दरम्यान एक्यू अवशिष्ट मध्ये घट (पीएफ <1) किंवा वाढ (पीएफ> 1) दर्शवते.

मी विश्लेषणात्मक उपकरणांना प्रतिसाद म्हणून घट (मी <1) किंवा वाढ (मी> 1) दर्शवितो, जे मॅट्रिक्स आणि सॉल्व्हेंटमधील कॅलिब्रेशनच्या उतारांच्या प्रमाणात खालीलप्रमाणे आहे:

मी = (स्लोपेमॅट्रिक्स/स्लोपेसोल्व्हेंट - 1) × 100%

जेथे स्लोपेमॅट्रिक्स मॅट्रिक्स-मॅच सॉल्व्हेंटमध्ये कॅलिब्रेशन वक्रचा उतार आहे, सॉलोपेसोल्व्हेंट सॉल्व्हेंटमध्ये कॅलिब्रेशन वक्रचा उतार आहे.

पावती
या कार्यास झेजियांग प्रांतातील विज्ञान आणि तंत्रज्ञान प्रमुख प्रकल्प (2015 सी 12001) आणि चीनच्या नॅशनल सायन्स फाउंडेशन (42007354) द्वारे समर्थित केले गेले.
स्वारस्याचा संघर्ष
लेखक घोषित करतात की त्यांचा हिताचा संघर्ष नाही.
अधिकार आणि परवानग्या
कॉपीराइट: © 2022 लेखकाद्वारे. अनन्य परवानाधारक जास्तीत जास्त शैक्षणिक प्रेस, फेएटविले, जीए. हा लेख क्रिएटिव्ह कॉमन्स एट्रिब्यूशन लायसन्स (सीसी 4.0.०) अंतर्गत वितरित केलेला एक मुक्त प्रवेश लेख आहे, https://creativecommons.org/licences/by/4.0/ वर भेट द्या.
संदर्भ
[1] आयटीसी. 2021. आकडेवारीची वार्षिक बुलेटिन 2021. Https://inttea.com/publication/
[२] हिक्स ए. २००१. जागतिक चहा उत्पादनाचा आढावा आणि आशियाई आर्थिक परिस्थितीच्या उद्योगावरील परिणाम. एयू जर्नल ऑफ टेक्नॉलॉजी 5
गूगल स्कॉलर

. २०१ .. कमी तापमान साठवण प्रक्रियेसह गंधक संयुगेचे वैशिष्ट्य आणि ग्रीन टीमध्ये त्यांचे जैवरासायनिक निर्मिती. अन्न रसायनशास्त्र 148: 388-95 डोई: 10.1016/j.foodchem.2013.10.069
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[]] चेन झेड, रुआन जे, कै डी, झांग एल. सायंटिया एग्रीकलुरा सिनिका 40: 948-58
गूगल स्कॉलर

[]] तो एच, शि एल, यांग जी, यू एम, वासुर एल. शेती 10:47 डोई: 10.3390/शेती 10020047
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[]] जिन सी, तो वाय, झांग के, झोउ जी, शि जे, इत्यादी. 2005. चहाच्या पाने आणि त्याचा परिणाम करणारे गैर-संबद्ध घटकांमध्ये शिसे दूषित होणे. केमोस्फीअर 61: 726−32 डोई: 10.1016/j.chemofiey.2005.03.053
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. अन्न आणि कृषी विज्ञान जर्नल 50: 9-17 डोई: 10.1002/jsfa.2740500103
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. अन्न itive डिटिव्ह्ज आणि दूषित घटक: भाग बी 7: 247−53 डोई: 10.1080/19393210.2014.919963
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. क्रोमॅटोग्राफीचे जर्नल ए 1217: 5555−63 डोई: 10.1016/j.chroma.2010.06.068
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. 2020. व्हिएतनाममध्ये कोरड्या चहाच्या पाने आणि चहाच्या ओतांमधील पॉलीसाइक्लिक सुगंधी हायड्रोकार्बन (पीएएच): दूषितपणाची पातळी आणि आहारातील जोखीम मूल्यांकन. पर्यावरणीय भू-रसायनशास्त्र आणि आरोग्य 42: 2853−63 डीओआय: 10.1007/एस 10653-020-00524-3
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[११] झेलिंकोवा झेड, वेन्झल टी. पॉलीसाइक्लिक सुगंधी संयुगे 35: 248−84 डोई: 10.1080/10406638.2014.918550
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. 2019. फायरवुड आणि कोळशाच्या स्मोक्ड स्टॉक आणि कॅट फिशमध्ये तयार झालेल्या पीएएचची तुलना. अमेरिकन जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजी 7: 86-93 डोई: 10.12691/एजेएफएसटी -7-3-3-3
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[१]] झो एलवाय, झांग डब्ल्यू, k टकिस्टन एस. पर्यावरण प्रदूषण 124: 283−89 डोई: 10.1016/एस 0269-7491 (02) 00460-8
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. 2000. बेंझो [ए] पायरेन आणि त्याच्या हायड्रॉक्सिलेटेड मेटाबोलिट्सची क्रियाकलाप इस्ट्रोजेन रिसेप्टर- α रिपोर्टर जनुक परख. विषारी विज्ञान 55: 320-226 डोई: 10.1093/टॉक्ससी/55.2.320
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[१]] हान वाय, चेन वाय, अहमद एस, फेंग वाय, झांग एफ, इत्यादी. 2018 पर्यावरण विज्ञान आणि तंत्रज्ञान 52: 6676−85 डोई: 10.1021/acs.est.7b05786
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. २०१ 2013. इराणमध्ये अधिक वापरल्या जाणार्‍या आठ ब्रँड्स ब्लॅक टीमध्ये पॉलीसाइक्लिक सुगंधी हायड्रोकार्बन्स एकाग्रतेचा निर्धार. पर्यावरण आरोग्य अभियांत्रिकी आंतरराष्ट्रीय जर्नल 2:40 डीओआय: 10.4103/2277-9183.122427
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[१]] फिट्झपॅट्रिक ईएम, रॉस एबी, बेट्स जे, अँड्र्यूज जी, जोन्स जेएम, इत्यादी. 2007. पाइन लाकडाच्या ज्वलनापासून आणि काजळीच्या निर्मितीशी संबंधित असलेल्या ऑक्सिजनयुक्त प्रजातींचे उत्सर्जन. प्रक्रिया सुरक्षा आणि पर्यावरण संरक्षण 85: 430-40 डीओआय: 10.1205/पीएसईपी 07020
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[18] शेन जी, ताओ एस, वांग डब्ल्यू, यांग वाय, डिंग जे, इत्यादी. २०११. इनडोअर सॉलिड इंधन दहन पासून ऑक्सिजनयुक्त पॉलीसाइक्लिक सुगंधी हायड्रोकार्बनचे उत्सर्जन. पर्यावरण विज्ञान आणि तंत्रज्ञान 45: 3459−65 डोई: 10.1021/ES104364T
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[१]] कॅन्सर ऑन रिसर्च एजन्सी एजन्सी (आयएआरसी), जागतिक आरोग्य संघटना. 2014. डिझेल आणि गॅसोलीन इंजिन थकल्यासारखे आणि काही नायट्रोरेन्स. मानवांना कार्सिनोजेनिक जोखमीच्या मूल्यांकनावरील कर्करोगाच्या मोनोग्राफ्सवरील संशोधनासाठी आंतरराष्ट्रीय एजन्सी. अहवाल. 105: 9
. 2018. ब्राझिलियन Amazon मेझॉन प्रदेशातील बायोमास बर्निंग कण: नायट्रो आणि ऑक्सी-पीएएचचे म्युटेजेनिक प्रभाव आणि आरोग्याच्या जोखमीचे मूल्यांकन. पर्यावरण प्रदूषण 233: 960-70 डोई: 10.1016/j.envpol.2017.09.068
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[२१] वांग एक्स, झोउ एल, लुओ एफ, झांग एक्स, सन एच, इत्यादी. 2018. चहाच्या वृक्षारोपणात 9,10-अँथ्राक्विनोन ठेव चहामध्ये दूषित होण्याचे एक कारण असू शकते. अन्न रसायनशास्त्र 244: 254−59 डोई: 10.1016/j.foodchem.2017.09.123
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. अन्न रसायनशास्त्र 327: 127092 डोई: 10.1016/j.foodchem.2020.127092
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[23] झमोरा आर, हिडाल्गो एफजे. 2021. कार्बोनिल-हायड्रोक्विनोन/बेंझोक्विनोन प्रतिक्रियांद्वारे नेफथोक्विनोन्स आणि अँथ्राक्विनोन्सची निर्मिती: चहामध्ये 9,10-अँथ्राक्विनोनच्या उत्पत्तीसाठी संभाव्य मार्ग. अन्न रसायनशास्त्र 354: 129530 डोई: 10.1016/j.foodchem.2021.129530
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

[२]] यांग एम, लुओ एफ, झांग एक्स, वांग एक्स, सन एच, इत्यादी. 2022. चहाच्या वनस्पतींमध्ये अँथ्रॅसिनचे अपटेक, लिप्यंतरण आणि चयापचय. एकूण वातावरणाचे विज्ञान 821: 152905 doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.152905
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. कृषी व अन्न रसायनशास्त्र
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

. अन्नातील फिनोलिक संयुगांमध्ये: वैशिष्ट्यीकरण आणि विश्लेषण, एड्स. लिओ एमएल.वोल. 9. बोका रॅटन: सीआरसी प्रेस. पीपी. 130-70 https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
. 2003. वातावरणीय कणांच्या नमुन्यांमध्ये पीएएच आणि धातूंच्या एकाचवेळी निर्धारासाठी एक नवीन पद्धत. वातावरणीय वातावरण 37: 4171-75 डोई: 10.1016/एस 1352-2310 (03) 00523-5
क्रॉसरेफ गूगल स्कॉलर

या लेखाबद्दल
हा लेख उद्धृत करा
यू जे, झोउ एल, वांग एक्स, यांग एम, सन एच, इत्यादी. 2022. 9,10-अँथ्राक्विनोन कोळसा उष्णता स्त्रोत म्हणून कोळशाचा वापर करून चहाच्या प्रक्रियेत दूषित. पेय वनस्पती संशोधन 2: 8 डोई: 10.48130/बीपीआर -2022-0008