Далайн эрэг, далайн эрэг, жимс жимсгэнэ нь бүх халуун орны арлын орнуудын нийтлэг шошго юм. Энэтхэгийн далайд оршдог Шри Ланкийн хувьд хар цай нь түүний өвөрмөц шошгоуудын нэг нь гарцаагүй.Цай цуглуулах машинуудорон нутагт маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа. Дэлхийн дөрвөн том хар цайны нэг болох Цейлон хар цайны гарал үүслийн хувьд Шри Ланка хар цайны хамгийн сайн гарал үүсэлтэй болсон нь газарзүйн өвөрмөц байршил, цаг уурын онцлогтой холбоотой юм.

Цейлон цай тариалах бааз нь арлын орны төв өндөрлөг болон өмнөд нам дор газраар хязгаарлагддаг. Газар тариалангийн газарзүй, цаг уур, газар нутгийн онцлогоос хамааран үйлдвэрлэлийн үндсэн долоон бүсэд хуваагддаг. Янз бүрийн өндрөөс хамааран өндөрлөг цай, дунд цай, нам дор цай гэж гурван ангилалд хуваагддаг. Хэдийгээр бүх төрлийн цай нь өөр өөр шинж чанартай байдаг ч чанарын хувьд өндөрлөг цай хамгийн шилдэг нь хэвээр байна.

Шри-Ланкийн өндөрлөг газрын цайг гол төлөв Ува, Димбула, Нувара Элия гэсэн гурван бүс нутагт үйлдвэрлэдэг. Газарзүйн байршлын хувьд Уво нь Төв өндөрлөгийн зүүн энгэр дээр 900-1600 метрийн өндөрт оршдог; Димбула нь Төв өндөрлөгийн баруун энгэрт байрладаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн талбайд цайны цэцэрлэгүүд далайн түвшнээс дээш 1100-1600 метрийн өндөрт тархсан; болон Нувара Эли Энэ нь Шри Ланкийн төв хэсгийн ууланд байрладаг бөгөөд дундаж өндөр нь 1868 метр юм.

Шри-Ланкийн ихэнх цай тариалах газар нь өндөрт байдаг бацай хураагчЦайны навчийг цаг тухайд нь түүж авах орон нутгийн хүндрэлийг шийддэг. Ланкийн хар цайг яг л эдгээр бүс нутагт уулын нурууны бичил уур амьсгалтай учраас үйлдвэрлэдэг. Уулс бүрхэг, манантай, агаар, хөрсний чийгшил ихсэж, цайны модны нахиа, навчны фотосинтезийн үр дүнд үүссэн сахарын нэгдлүүдийг нягтруулахад хүндрэлтэй, целлюлоз амархан үүсдэггүй, цайны модны найлзуурууд шинэхэн, зөөлөн хэвээр байх болно. хөгшрөхөд хялбаргүйгээр удаан хугацаагаар; үүнээс гадна өндөр уулс Ой мод нь өтгөн, цайны мод нь богино хугацаанд гэрэл гэгээтэй, бага эрчимтэй, сарнисан гэрлийг хүлээн авдаг. Энэ нь цайнд агуулагдах хлорофилл, нийт азот, амин хүчлийн агууламж зэрэг азот агуулсан нэгдлүүдийг нэмэгдүүлэхэд тустай бөгөөд эдгээр нь цайны өнгө, үнэр, амт, зөөлөн байдалд нөлөөлдөг. Температурыг нэмэгдүүлэх нь маш ашигтай байдаг; шри-Ланкийн өндөрлөг газарт 20 орчим хэмийн температур нь цайны өсөлтөд тохиромжтой температур юм; уулын ургамлууд нь элбэг дэлбэг, үхсэн мөчрүүд, навчнууд нь газар дээр зузаан давхарга үүсгэдэг. Ийм байдлаар хөрс нь сул, сайн бүтэцтэй төдийгүй, хөрс нь органик бодисоор баялаг бөгөөд цайны модыг ургуулах баялаг тэжээлийг өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, газрын гадаргуугийн давуу тал нь ус зайлуулах суваг хийхэд тохиромжтой налуу газрын давуу талыг үл тоомсорлож болохгүй.

Нэмж дурдахад Ланкийн халуун орны муссоны уур амьсгалын онцлог нь хожим ашиглахад шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэгцай шарах машинсайн цай шарж. Учир нь өндөр уулын цай үйлдвэрлэдэг бүс нутагт ч бүх цай бүх улиралд ижил чанартай байдаггүй. Хэдийгээр цайны мод ургахын тулд их хэмжээний хур тунадас шаарддаг ч хэт их байх нь хангалтгүй юм. Тиймээс зуны баруун өмнөд муссон Энэтхэгийн далайгаас усны уурыг уулархаг нутгийн баруун хэсэгт авчрах үед өндөрлөг газрын зүүн энгэрт байрлах Ува өндөр чанартай цай үйлдвэрлэдэг цаг (7-9-р сар); эсрэгээр, өвөл болоход Бенгалын булангийн бүлээн чийглэг ус Зүүн хойд муссоны тусламжтайгаар агаарын урсгал өндөрлөг газраас зүүн тийш ойр ойрхон ирэхэд энэ нь Димбула, Нувара Элия нар үржүүлдэг үе юм. өндөр чанартай цай (1-р сараас 3-р сар).

Гэсэн хэдий ч сайн цай нь үйлдвэрлэлийн технологид болгоомжтой ханддаг. Түүхээс авах, шигших, исгэхцай исгэх машинжигнэхийн тулд процесс бүр нь хар цайны эцсийн чанарыг тодорхойлдог. Ерөнхийдөө өндөр чанартай Цейлон хар цай үйлдвэрлэхэд цаг хугацаа, байршил, хүнээ зөв сонгох шаардлагатай байдаг. Гурав нь зайлшгүй шаардлагатай.