Гашуун бол цайны анхдагч амт боловч хүмүүсийн зөн совингийн амт нь амттангаар таашаал авах явдал юм. Гашуун амтаараа алдартай цай яагаад ийм алдартай байдгийн нууц нь чихэрлэг амттай байдаг. Theцай боловсруулах машинцайны навчийг боловсруулах явцад цайны анхны амтыг өөрчилдөг. Хүмүүсийн аяга цайнд өгч чадах хамгийн дээд магтаал бол амттанг сэргээж, шингэнийг дэмжиж, зовлон зүдгүүрийн дараа баяр баясгаланг авчирдаг. Тэгэхээр амтны дараа чихэрлэг гэж юу вэ?

Амтны дараа чихэрлэг гэж юу вэ?

Эртний хүмүүс цайг "гашуун цай" гэж нэрлэдэг байсан нь эрт дээр үеэс батлагдсан. Амтны дараа чихэрлэг гэж нэрлэгддэг амт нь эхэндээ гашуун амт, дараа нь хоолойд буцаж ирдэг амтат амтыг хослуулан бий болсон өвөрмөц амтыг хэлдэг. Цай нь амтлаг, хэл дээр бага зэрэг гашуун, аманд удаан хугацааны дараа амттай байдаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амттан нь гашуунаасаа давж, эцэст нь чихэрлэг амттай болдог. Цайны амтанд энэ нь бүрэн тодосгогч, тодосгогчийг харуулдаг бөгөөд энэ нь амт нахиа нь гайхалтай сэтгэл хөдлөлийг авчирдаг. Ид шидийн нөлөө.

Цай яагаад амталсаны дараа чихэрлэг болдог вэ?

Цай яагаад амталсаны дараа чихэрлэг болдог талаар хоёр өөр судалгааны онол байдаг.

1. Цайны навчцай тогтоогч машинцайны полифенол агуулдаг бөгөөд энэ нь уурагтай нийлж амны хөндийд ус үл нэвтрэх хальс үүсгэдэг. Амны хөндийн булчингийн агшилтаас болж амны хөндийн агшилт үүсдэг тул дөнгөж уусан цай исгэлэн болдог. Харамсах мэдрэмж байдаг. Хэрэв цайны полифенолын агууламж тохиромжтой бол зөвхөн нэг эсвэл хоёр мономолекул давхарга эсвэл бимолекул давхаргатай хальс үүснэ. Энэ хальс нь дунд зэргийн зузаантай бөгөөд эхний үед амны хөндийн амтыг мэдрэх болно. Хожим нь хальс тасарсны дараа амны хөндийн орон нутгийн булчингууд сэргэж эхэлдэг ба astringent шинж чанар Трансформаци нь танд чихэрлэг, шингэн мэдрэмжийг өгөх болно. “Товчхондоо, цайны полифенол болон уураг нь гашуун амтыг амтлаг болгон хувиргадаг.

2. Эсрэг нөлөөний онол

Амт, гашуун хоёр нь харьцангуй ойлголт юм. Сахароз зэрэг чихэрлэг амтлагчийг амтлахад ус бага зэрэг гашуун, кофеин, хинин зэрэг гашуун бодисыг амтлахад ус чихэрлэг болохыг олж мэдэх болно. Энэ үзэгдэл нь тодосгогч нөлөө юм. Товчхондоо чихэрлэг амт нь гашуун амтны нөлөөллөөс үүдэлтэй аман хуурмаг юм.

Амтны дараа амтат цайгаар сайн цайг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Амтат нь цайны чанарыг ялгах цорын ганц үндэс биш юм. Цайны чанар, цайны навчийг бүрэн өнхрүүлсэн эсэхцай гулсмал машинБоловсруулалтын явцад, хатууруулах температур зөв эсэх гэх мэт бүгд цайны амтанд нөлөөлнө.

Тэгэхээр бид аяга цайны авчирсан аз жаргалыг хэрхэн илүү сайн дүгнэх вэ? Цайны шөлөө том балгаж, цайны шөлөөр амаа дүүргээд, түүний агшилт, өдөөлтийг аажмаар мэдэр. Залгисны дараа хэлний гадаргуу эсвэл доод хэсэгт биеийн шингэн аажмаар ялгарч, удаан хугацааны туршид сулрахгүй амтлаг амт дагалддаг бөгөөд үүнийг амтлахын дараа урт чихэр гэж нэрлэж болно.