Pu'er цай хийх үед, theЦай засах машиннь түгээмэл хэрэглэгддэг цай хийх машин юм. Ногоон болгох нь Пуэр цайны чанарт хамгийн чухал хүчин зүйл болдог. "Амах" гэдэг үгийн нарийн утга нь шинэхэн цайны навчны бүтцийг эвдэж, өндөр температурын нөхцөлд шинэ навчны бодисыг хурдан хувиргаж, төрөл бүрийн цайны өвөрмөц чанар, амтыг бий болгоход оршино. Төгсгөлийн температур нь ялангуяа чухал юм. Пуэр цайг хатууруулах температур нь өөрийн гэсэн шаардлага тавьдаг.

Пуэр цай ямар температурт эдгэрдэг вэ?

Пуэр цайг эмчлэхийн тулд шинэхэн цайны навчны температурыг 80 хэмээс дээш байлгах шаардлагатай.Цай савлах машинбогино хугацаанд; хоёр гол зүйл байдаг: нэгдүгээрт, савны температур тохиромжтой байх ёстой бөгөөд савны температур буурах үед шинэхэн навчны температурыг хурдан өсгөх шаардлагатай. хоёрдугаарт, “эргүүлэх”, “уйтгарлах”, “сэгсрэх”, “шидэх” гэсэн дөрвөн дүрийн сонгодог зохиолыг чадварлаг, сайн эзэмшсэн байх ёстой. Хэзээ "эргэх", "богих", "сэгсрэх", "шидэх" вэ? "Савны температур, цайны температурыг мэдрэх нь туршлага, хүрэлцэх чадвараас шалтгаална, ингэснээр бид шинэхэн навчны чийгийн алдагдлыг тодорхойлох боломжтой болно."

Хэт хөнгөн эсвэл хэт хүнд боловсруулалт нь Пуэр цайны чанарт муугаар нөлөөлнө. Хэрхэн ашиглах вэ aцай боловсруулах машин?

Хэрэв ногоонжилт нь хэтэрхий хөнгөн байвал цайнд агуулагдах идэвхтэй ферментийг идэвхгүйжүүлэх, цайнд агуулагдах үнэрт бодисыг үр дүнтэй ялгаруулах чадваргүй болох нь хожуу үе шатанд цайны амтыг хэт хүчтэй болгоно. Энэ нь цайны амтанд тодорхой нөлөө үзүүлэх болно.

Тиймээс ашиглахдааЦай засах машин, та цайгаа анхааралтай ажиглах хэрэгтэй. Навч нь зөөлөн, зөөлөн, усны агууламж багатай бол бэхэлгээний түвшинг дунд зэрэг бууруулж болно; хэрэв навч хатуу, ус ихтэй байвал бэхэлгээ нь илүү хүнд байх ёстой.