Цайны үрэвслийн эсрэг болон хоргүйжүүлэх үйлчилгээ нь Шеннонгийн ургамлын сонгодог ургамлаас эрт дээр үеэс тэмдэглэгдсэн байдаг. Шинжлэх ухаан, технологи хөгжихийн хэрээр хүмүүс илүү их мөнгө төлдөг
мөн цайны эрүүл мэндийн үйлчилгээнд илүү анхаарал хандуулдаг. Цай нь цайны полифенол, цайны полисахарид, теанин, кофеин болон бусад функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм. Таргалалт, чихрийн шижин, архаг үрэвсэл болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай.
Гэдэсний ургамал нь гэдэс дотор 100 их наяд орчим бичил биетнээс бүрддэг "бодисын солилцооны эрхтэн" ба "дотоод шүүрлийн эрхтэн" гэж тооцогддог. Гэдэсний ургамал нь таргалалт, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх болон бусад өвчний илрэлтэй нягт холбоотой байдаг.
Сүүлийн жилүүдэд улам олон судалгаагаар цайны эрүүл мэндэд үзүүлэх онцгой нөлөө нь цай, үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг, гэдэсний ургамал хоорондын харилцан үйлчлэлтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. Биологийн хүртээмж багатай цайны полифенолыг бүдүүн гэдсэн дэх бичил биетүүд шингээж, хэрэглэж, эрүүл мэндэд тустай болохыг олон тооны ном зохиол нотолж байна. Гэсэн хэдий ч цай ба гэдэсний ургамлын харилцан үйлчлэлийн механизм тодорхойгүй байна. Энэ нь бичил биетний оролцоотой цайны функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн метаболитуудын шууд нөлөө юм уу, эсвэл ашигтай метаболит үүсгэхийн тулд гэдэс дотор тодорхой ашигтай бичил биетний өсөлтийг өдөөдөг цайны шууд бус нөлөө юм.
Иймд энэхүү нийтлэлд сүүлийн жилүүдэд гадаад, дотоодод цай болон түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг, гэдэсний ургамлын харилцан үйлчлэлийн талаар нэгтгэн дүгнэж, "цай ба түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг - гэдэсний ургамал - гэдэсний метаболит - эзний эрүүл мэнд" -ийн зохицуулах механизмыг самнах болно. цайны эрүүл мэндийн үйл ажиллагаа, түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг судлах шинэ санааг өгөх.

01
Гэдэсний ургамал ба хүний ​​гомеостазын хоорондын хамаарал
Хүний гэдэсний дулаан, хуваагдашгүй орчинд хүний ​​бие махбодын салшгүй хэсэг болох хүний ​​гэдсэнд бичил биетэн үржиж үржих боломжтой. Хүний биед тээж явдаг бичил биетүүд нь хүний ​​бие махбодийн хөгжилтэй зэрэгцэн хөгжиж, насанд хүрсэн хойноо нас барах хүртлээ цаг хугацааны тогтвортой байдал, олон янз байдлыг хадгалж чаддаг.
Гэдэсний ургамал нь богино гинжин өөхний хүчил (SCFAs) зэрэг баялаг метаболитуудаараа хүний ​​дархлаа, бодисын солилцоо, мэдрэлийн системд чухал нөлөө үзүүлдэг. Эрүүл насанд хүрэгчдийн гэдсэнд бактериуд ба фирмикутууд давамгайлж, гэдэсний нийт ургамлын 90 гаруй хувийг эзэлдэг ба дараа нь актинобактери, протеобактери, веррукомикроби гэх мэт.
Гэдэсний янз бүрийн бичил биетүүд гэдэсний гомеостазын харьцангуй тэнцвэрийг хадгалахын тулд тодорхой хувь хэмжээгээр нэгдэж, хязгаарлаж, бие биенээсээ хамааралтай байдаг. Сэтгэцийн стресс, хооллох зуршил, антибиотик, гэдэсний хэвийн бус рН болон бусад хүчин зүйлүүд нь гэдэсний тогтвортой байдлын тэнцвэрийг алдагдуулж, гэдэсний ургамлын тэнцвэрт байдлыг алдагдуулж, тодорхой хэмжээгээр бодисын солилцооны эмгэг, үрэвслийн урвал, тэр ч байтугай бусад өвчнийг үүсгэдэг. , ходоод гэдэсний өвчин, тархины өвчин гэх мэт.
Хоолны дэглэм нь гэдэсний ургамалд нөлөөлдөг хамгийн чухал хүчин зүйл юм. Эрүүл хооллолт (өндөр хэмжээний эслэг, пребиотик гэх мэт) нь лактобацилл ба бифидобактери үүсгэдэг SCFA-ийн тоог нэмэгдүүлэх зэрэг ашигтай бактерийг баяжуулж, инсулинд мэдрэмтгий байдлыг сайжруулж, эзэмшигчийн эрүүл мэндийг дэмжих болно. Эрүүл бус хооллолт (элсэн чихэр, илчлэг ихтэй хоол гэх мэт) гэдэсний ургамлын бүтцийг өөрчилж, грам сөрөг нянгийн эзлэх хувийг ихэсгэдэг бол грам сөрөг бактери хэт их байвал липополисахаридын (LPS) нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, гэдэсний нэвчилтийг нэмэгдүүлнэ. таргалалт, үрэвсэл, тэр ч байтугай эндотоксеми зэрэгт хүргэдэг.
Иймээс хоол тэжээл нь эзэн хүний ​​эрүүл мэндтэй шууд холбоотой гэдэсний ургамлын гомеостазыг хадгалах, төлөвшүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.

02

Гэдэсний ургамал дахь цай ба түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зохицуулалт
Одоогийн байдлаар цайнд 700 гаруй нэгдлүүд мэдэгдэж байгаа бөгөөд үүнд цайны полифенол, цайны полисахарид, теанин, кофеин гэх мэт. Цай болон түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​гэдэсний ургамлын төрөл зүйлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, тухайлбал аккермансиа, бифидобактери, розбуриа зэрэг пробиотикуудын өсөлтийг дэмжих, Enterobacteriaceae, Helicobacter зэрэг хортой нянгийн өсөлтийг дарангуйлдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
1. Гэдэсний ургамал дахь цайны зохицуулалт
Декстран натрийн сульфатаар өдөөгдсөн колитийн загварт зургаан цай нь пребиотик нөлөөтэй болох нь нотлогдсон бөгөөд энэ нь колитийн хулганын гэдэсний ургамлын олон янз байдлыг ихээхэн нэмэгдүүлж, болзошгүй хортой бактерийн тоог бууруулж, ашигтай бактерийн элбэг дэлбэг байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Хуан нар. Пуэр цайны интервенцийн эмчилгээ нь декстран натрийн сульфатаас үүдэлтэй гэдэсний үрэвслийг ихээхэн хөнгөвчлөх боломжтой болохыг олж мэдсэн; Үүний зэрэгцээ, Пуэр цайны интервенцийн эмчилгээ нь Spirillum, цианобактери, Enterobacteriaceae зэрэг хортой бактерийн харьцангуй элбэг дэлбэг байдлыг бууруулж, Ackermann, Lactobacillus, muribaculum, ruminococcaceae ucg-014 ашигтай бактерийн харьцангуй элбэг дэлбэг байдлыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Өтгөн бактери шилжүүлэн суулгах туршилт нь Пуэр цай нь гэдэсний ургамлын тэнцвэргүй байдлыг арилгах замаар декстран натрийн сульфатаас үүдэлтэй колитийг сайжруулдаг болохыг баталжээ. Энэхүү сайжруулалт нь хулганы сохор гэдэс дэх SCFA-ийн агууламж нэмэгдэж, бүдүүн гэдэсний пероксисомын пролифераторууд рецепторуудыг идэвхжүүлсэнтэй холбоотой байж болох юм. Эдгээр судалгаагаар цай нь пребиотик идэвхжилтэй бөгөөд цайны эрүүл мэндийн үйл ажиллагаа нь гэдэсний ургамлын зохицуулалттай холбоотой байдаг.

2. Гэдэсний ургамал дахь цайны полифенолыг зохицуулах
Жу нар Фужуань цайны полифенолын оролцоо нь өөх тос ихтэй хооллолтоос үүдэлтэй хархны гэдэсний ургамлын тэнцвэргүй байдлыг эрс бууруулж, гэдэсний ургамлын олон янз байдлыг нэмэгдүүлж, Firmicutes / Bacteriidetes-ийн харьцааг бууруулж, зарим цөмний харьцангуй элбэг дэлбэг байдлыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой болохыг Жу нар олж тогтоожээ. бичил биетэн, тухайлбал akkermansia muciniphila, alloprevotella Bacteroides, faecalis baculum, ялгадас нян шилжүүлэн суулгах туршилт нь Фужуань цайны полифенолын жин хасах нөлөө нь гэдэсний ургамалтай шууд холбоотой болохыг нотолсон. Ву нар. Декстран натрийн сульфатаар өдөөгдсөн колитын загварт гэдэсний ургамлыг зохицуулах замаар эпигаллокатехин галлат (EGCG) колитыг хөнгөвчлөх нөлөө үзүүлдэг нь батлагдсан. EGCG нь Ackermann, Lactobacillus зэрэг бичил биетүүдийг үүсгэдэг SCFAs-ийн харьцангуй элбэг дэлбэг байдлыг үр дүнтэй сайжруулж чаддаг. Цайны полифенолын пребиотик нөлөө нь сөрөг хүчин зүйлээс үүдэлтэй гэдэсний ургамлын тэнцвэргүй байдлыг бууруулж чаддаг. Цайны полифенолын янз бүрийн эх үүсвэрээр зохицуулагддаг бактерийн өвөрмөц такса нь өөр байж болох ч цайны полифенолын эрүүл мэндийн үйл ажиллагаа нь гэдэсний ургамалтай нягт холбоотой гэдэгт эргэлзэхгүй байна.
3. Гэдэсний ургамал дахь цайны полисахаридын зохицуулалт
Цайны полисахаридууд нь гэдэсний ургамлын олон янз байдлыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Цайны полисахаридууд нь lachnospira, victivallis, Rossella зэрэг бичил биетнийг үүсгэдэг SCFA-ийн харьцангуй элбэг дэлбэг байдлыг нэмэгдүүлж, улмаар глюкоз, липидийн солилцоог сайжруулдаг болохыг чихрийн шижингийн загвар хархуудын гэдэснээс илрүүлсэн. Үүний зэрэгцээ, декстран натрийн сульфатаар өдөөгдсөн колитийн загварт цайны полисахарид нь ялгадас, сийвэн дэх LPS-ийн түвшинг бууруулж, гэдэсний эпителийн саадыг сайжруулж, гэдэсний болон системийн үйл ажиллагааг дарангуйлдаг бактериоидын өсөлтийг дэмждэг болохыг тогтоожээ. үрэвсэл. Тиймээс цайны полисахарид нь SCFAs зэрэг ашигтай бичил биетний өсөлтийг дэмжиж, LPS үүсгэгч бичил биетний өсөлтийг саатуулж, гэдэсний ургамлын бүтэц, найрлагыг сайжруулж, хүний ​​гэдэсний ургамлын гомеостазыг хадгалахад тусалдаг.
4. Гэдэсний ургамал дахь цайны бусад функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зохицуулалт
Цайны сапонин буюу цайны сапонин нь цайны үрнээс гаргаж авсан нарийн бүтэцтэй гликозидын нэгдэл юм. Энэ нь том молекул жинтэй, хүчтэй туйлшралтай, усанд уусахад хялбар байдаг. Ли Юй нар хөхнөөс нь салгасан хургыг цайны сапонинаар хооллодог байв. Гэдэсний ургамлын шинжилгээний үр дүнгээс харахад биеийн дархлааг сайжруулах, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахтай холбоотой ашигтай нянгийн харьцангуй элбэг дэлбэг байдал мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, харин биеийн халдварт эерэг нөлөө үзүүлдэг хорт нянгийн харьцангуй элбэг дэлбэг байдал мэдэгдэхүйц буурсан байна. Тиймээс цайны сапонин нь хурганы гэдэсний ургамалд сайнаар нөлөөлдөг. Цайны сапонины оролцоо нь гэдэсний ургамлын олон янз байдлыг нэмэгдүүлж, гэдэсний гомеостазыг сайжруулж, дархлаа, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг.
Үүнээс гадна цайны үндсэн функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд теанин, кофейн орно. Гэсэн хэдий ч теанин, кофеин болон бусад функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн биологийн хүртээмж өндөр байдаг тул шимэгдэлт нь бүдүүн гэдсэнд хүрэхээс өмнө үндсэндээ дуусч, гэдэсний ургамал нь ихэвчлэн бүдүүн гэдсэнд тархдаг. Тиймээс тэдгээрийн болон гэдэсний ургамал хоорондын харилцан үйлчлэл тодорхойгүй байна.

03
Цай болон түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэдэсний ургамалыг зохицуулдаг
Хүлээн авагчийн эрүүл мэндэд нөлөөлөх боломжит механизмууд
Липински болон бусад хүмүүс биологийн хүртээмж багатай нэгдлүүд ерөнхийдөө дараах шинж чанартай байдаг гэж үздэг: (1) нэгдлийн молекул жин > 500, logP > 5; (2) Нэгдэл дэх – Oh эсвэл – NH-ийн хэмжээ ≥ 5; (3) Нэгдэлд устөрөгчийн холбоо үүсгэж чадах N бүлэг эсвэл O бүлэг нь ≥ 10. Цайнд агуулагдах теафлавин, теарубин, цайны полисахарид болон бусад макромолекулын нэгдлүүд зэрэг олон функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​биед шууд шингээхэд хэцүү байдаг. Учир нь тэдгээр нь дээрх бүтцийн шинж чанаруудыг бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн агуулсан байдаг.
Гэсэн хэдий ч эдгээр нэгдлүүд нь гэдэсний ургамлын шим тэжээл болж чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Нэг талаас, эдгээр шингээгдээгүй бодисууд нь гэдэсний ургамлын оролцоотойгоор хүний ​​шингээлт, хэрэглээнд зориулагдсан SCFAs зэрэг жижиг молекулын функциональ бодисууд болж задардаг. Нөгөөтэйгүүр, эдгээр бодисууд нь гэдэсний ургамлыг зохицуулж, SCFAs зэрэг бодис үүсгэдэг ашигтай бичил биетний өсөлтийг дэмжиж, LPS зэрэг бодис үүсгэдэг хортой бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг.
Коропаткин нар гэдэсний ургамал нь цайнд агуулагдах полисахаридыг анхдагч болон хоёрдогч задралаар дамжуулан SCFA-ууд давамгайлсан хоёрдогч метаболит болгон хувиргаж чаддаг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад хүний ​​биед шууд шингэж хэрэглэдэггүй гэдсэнд байдаг цайны полифенолууд нь гэдэсний ургамлын нөлөөн дор аажмаар анхилуун үнэрт нэгдлүүд, фенолын хүчил болон бусад бодисууд болж хувирч, хүний ​​шингээх физиологийн өндөр идэвхийг харуулдаг. болон ашиглалт.
Цай болон түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэдэсний бичил биетний олон янз байдлыг хадгалах, ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжих, хортой нянг дарангуйлах замаар гэдэсний ургамлыг голчлон зохицуулж, хүний ​​шимэгдэлт, ашиглалтын бичил биетний метаболитыг зохицуулж, бүрэн гүйцэд үйлчилдэг болохыг олон тооны судалгаагаар баталжээ. цай, түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эрүүл мэндийн ач холбогдол. Уран зохиолын шинжилгээтэй хослуулан цайны механизм, түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсэг, гэрийн тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд нөлөөлж буй гэдэсний ургамалжилтыг дараах гурван чиглэлээр голчлон тусгаж болно.
1. Цай ба түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд – гэдэсний ургамал – SCFAs – эзэн хүний ​​эрүүл мэндийг зохицуулах механизм
Гэдэсний ургамлын ген нь хүний ​​генээс 150 дахин их байдаг. Бичил биетний генетикийн олон янз байдал нь түүнийг эзэнд байхгүй фермент, биохимийн бодисын солилцооны замтай болгодог бөгөөд полисахаридуудыг моносахарид болон SCFA болгон хувиргахад хүний ​​биед дутагддаг олон тооны ферментүүдийг кодлож чаддаг.
SCFAs нь гэдэс дотор боловсрогдоогүй хоолыг исгэх, хувиргах замаар үүсдэг. Энэ нь гэдэсний алслагдсан төгсгөлд байрлах бичил биетний гол метаболит бөгөөд үүнд цууны хүчил, пропионы хүчил, бутирик хүчил орно. SCFAs нь глюкоз ба липидийн солилцоо, гэдэсний үрэвсэл, гэдэсний саад, гэдэсний хөдөлгөөн, дархлааны үйл ажиллагаатай нягт холбоотой гэж үздэг. Декстран натрийн сульфатаар өдөөгдсөн колитын загварт цай нь хулганы гэдсэнд бичил биетэн үүсгэдэг SCFA-ийн харьцангуй элбэг дэлбэг байдлыг нэмэгдүүлж, ялгадас дахь цууны хүчил, пропионы хүчил, бутирик хүчлийн агууламжийг нэмэгдүүлж, гэдэсний үрэвслийг намдааж чаддаг. Пуэр цайны полисахарид нь гэдэсний ургамлыг ихээхэн зохицуулж, бичил биетэн үүсгэдэг SCFAs-ийн өсөлтийг дэмжиж, хулганын ялгадас дахь SCFA-ийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Полисахаридтай адил цайны полифенолыг хэрэглэх нь SCFA-ийн концентрацийг нэмэгдүүлж, бичил биетний SCFA-ийн өсөлтийг дэмждэг. Үүний зэрэгцээ, Ван болон бусад нар теарубициныг хэрэглэх нь SCFA үүсгэдэг гэдэсний ургамлын элбэг дэлбэг байдлыг нэмэгдүүлж, бүдүүн гэдсэнд SCFA үүсэх, ялангуяа бутирик хүчил үүсэх, цагаан өөхний шаргал өнгөтэй болж, үрэвслийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. өөх тос ихтэй хоолны дэглэмээс үүдэлтэй эмгэг.
Иймд цай болон түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэдэсний ургамлыг зохицуулах замаар SCFAs үүсгэгч бичил биетний өсөлт, үржлийг дэмжиж, улмаар бие дэх SCFAs-ийн агууламжийг нэмэгдүүлж, эрүүл мэндийн зохих үүргийг гүйцэтгэдэг.

2. Цай ба түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг - гэдэсний ургамал - бас - эзний эрүүл мэндийг зохицуулах механизм
Цөсний хүчил (BAS) нь гепатоцитоор нийлэгждэг хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг өөр нэг төрлийн нэгдлүүд юм. Элгэнд нийлэгжсэн цөсний анхдагч хүчлүүд нь таурин, глицинтэй нийлж, гэдэс рүү ялгардаг. Дараа нь гэдэсний ургамлын нөлөөн дор дегидроксизаци, дифференциал изомержилт, исэлдэлт зэрэг хэд хэдэн урвал явагддаг бөгөөд эцэст нь хоёрдогч цөсний хүчлүүд үүсдэг. Тиймээс гэдэсний ургамал нь базын бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Үүнээс гадна BAS-ийн өөрчлөлт нь глюкоз, липидийн солилцоо, гэдэсний саад, үрэвслийн түвшинтэй нягт холбоотой байдаг. Пуэр цай ба теабронин нь цөсний давсны гидролазын (BSH) үйл ажиллагаатай холбоотой бичил биетүүдийг дарангуйлж, шөрмөстэй холбоотой цөсний хүчлүүдийн түвшинг нэмэгдүүлснээр холестерин, липидийг бууруулж чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. EGCG болон кофейныг хослуулан хэрэглэснээр Жу нар. Цай нь өөх тос, жингээ хасахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нь EGCG болон кофейн нь гэдэсний ургамлын цөсний давсны лиазын BSH генийн илэрхийлэлийг сайжруулж, нэгдмэл бус цөсний хүчлийн нийлэгжилтийг дэмжиж, цөсний хүчлийн санг өөрчилж, улмаар таргалалтаас сэргийлдэг болохыг тогтоожээ. өөх тос ихтэй хоолны дэглэмээс үүдэлтэй.
Тиймээс цай болон түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь BAS-ийн солилцоотой нягт холбоотой бичил биетний өсөлт, нөхөн үржихүйг зохицуулж, улмаар бие дэх цөсний хүчлийн санг өөрчилж, өөх тосыг бууруулах, жин хасах үүргийг гүйцэтгэдэг.
3. Цай ба түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд - гэдэсний ургамал - гэдэсний бусад метаболитууд - эзний эрүүл мэндийг зохицуулах механизм
Эндотоксин гэгддэг LPS нь грам сөрөг бактерийн эсийн хананы хамгийн гаднах бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Судалгаанаас харахад гэдэсний ургамлын эмгэг нь гэдэсний саадыг гэмтээж, LPS нь цусны эргэлтэнд орж, дараа нь хэд хэдэн үрэвслийн урвал үүсгэдэг. Зуо Гаолон нар. Фужуань цай нь элэгний архины бус өөхний өвчтэй хархуудын сийвэн дэх LPS-ийн түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулж, гэдэс доторх грам сөрөг бактерийн тоо мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ. Фужуан цай нь гэдэс дотор LPS үүсгэдэг грам сөрөг бактерийн өсөлтийг саатуулдаг гэж таамаглаж байсан.
Үүнээс гадна цай болон түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ханасан тосны хүчил, салаалсан гинжин амин хүчил, витамин К2 болон бусад бодисууд зэрэг гэдэсний ургамлаар дамжин гэдэсний ургамлын төрөл бүрийн метаболитуудын агуулгыг зохицуулж, глюкоз, липидийн солилцоог зохицуулдаг. мөн ясыг хамгаална.

04
Дүгнэлт
Дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг болох цайны эрүүл мэндийн үйл ажиллагааг эд эс, амьтан, тэр ч байтугай хүний ​​биед өргөнөөр судалсан байдаг. Урьд нь цайны эрүүл мэндийн үүрэг нь ихэвчлэн ариутгах, үрэвслийн эсрэг, исэлдэлтийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг байсан.
Сүүлийн жилүүдэд гэдэсний ургамлын судалгаа аажмаар ихээхэн анхаарал татаж байна. Анхны "гэдэсний ургамлын өвчлөл"-өөс одоо "гэдэсний ургамлын гаралтай гэдэсний метаболит өвчин" хүртэл өвчин ба гэдэсний ургамлын хоорондын хамаарлыг улам бүр тодруулж байна. Гэсэн хэдий ч одоогийн байдлаар цай, түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гэдэсний ургамлын эмгэгийг зохицуулах судалгаа нь гол төлөв гэдэсний ургамлын эмгэгийг зохицуулах, ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжих, хортой нянгийн өсөлтийг дарангуйлах чиглэлээр голчлон анхаарч байгаа бол энэ талаар судалгаа дутмаг байна. цай ба түүний гэдэсний ургамал, эзний эрүүл мэндийг зохицуулдаг функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондын тодорхой хамаарал.
Иймд сүүлийн үеийн холбогдох судалгаануудын системчилсэн хураангуйд тулгуурлан энэхүү бүтээл нь "цай ба түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг - гэдэсний ургамал - гэдэсний метаболит - эзэгтэйн эрүүл мэнд" гэсэн үндсэн санааг бүрдүүлж, эрүүл мэндийн үйл ажиллагааг судлахад шинэ санаа өгөх зорилготой юм. цай ба түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд.
"Цай ба түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг - гэдэсний ургамал - гэдэсний метаболит - эрүүл мэнд" гэсэн тодорхойгүй механизмын улмаас цай болон түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн пребиотик болох зах зээлийн хөгжлийн хэтийн төлөв хязгаарлагдмал байна. Сүүлийн жилүүдэд "эмийн бие даасан хариу үйлдэл" нь гэдэсний ургамлын ялгаатай байдалтай ихээхэн холбоотой болох нь тогтоогдсон. Үүний зэрэгцээ "нарийвчилсан эм", "нарийн зөв хооллолт", "нарийн хоол" гэсэн ойлголтуудыг санал болгосноор "цай ба түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсэг - гэдэсний ургамал - гэдэсний метаболит" хоорондын хамаарлыг тодруулахад илүү өндөр шаардлага тавьж байна. хостын эрүүл мэнд". Цаашдын судалгаанд судлаачид цай ба түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүд, гэдэсний ургамлын хоорондын харилцан үйлчлэлийг шинжлэх ухааны дэвшилтэт арга хэрэгслээр, тухайлбал, олон бүлгийн хослол (макрогеном, метаболом гэх мэт) ашиглан тодруулах хэрэгтэй. Гэдэсний омог, ариутгасан хулганыг тусгаарлах, цэвэршүүлэх арга техникийг ашиглан цайны эрүүл мэндийн үйл ажиллагаа, түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг судалсан. Цай болон түүний үйл ажиллагааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гэдэсний ургамлыг зохицуулах механизм нь эзний эрүүл мэндэд нөлөөлж байгаа нь тодорхойгүй байгаа ч цай, түүний функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гэдэсний ургамалд үзүүлэх зохицуулалтын нөлөө нь түүний эрүүл мэндийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой байдаг нь эргэлзээгүй юм.