Цайны шинэ үеийнхэн амт, ёс суртахууны хувьд илүү сайн өөрчлөлтийг авчирч байна. Энэ нь шударга үнэ гэсэн үг, тиймээс цай үйлдвэрлэгчид, үйлчлүүлэгчдэд илүү сайн чанарыг найдаж байна. Тэдний хөгжүүлж буй чиг хандлага нь амт, эрүүл мэндийн тухай боловч илүү их зүйл юм. Залуу үйлчлүүлэгчид цайнд хандах тусам чанар, олон янз байдал, ёс зүй, тогтвортой байдлыг илүү чин сэтгэлээсээ үнэлэхийг шаардаж байна. Энэ нь навчны хайранд зориулж цай чанаж буй хүсэл тэмүүлэлтэй цай тариалагчдад найдварын гялбааг өгдөг тул бидний залбирлын хариулт юм.

Хэдэн жилийн өмнө цайны чиг хандлагыг урьдчилан таамаглах нь хамаагүй хялбар байсан. Сүүтэй эсвэл сүүгүй хар цай, Эрл Грэй эсвэл Лемон, ногоон цай, Chamomile, Peppermint зэрэг хэд хэдэн өвс гэх мэт олон сонголт байсангүй. Аз болоход энэ бол одоо түүх юм. Хоолны салбар дахь тэсрэлтээр хурдассан цай уугчдын адал явдалт амт нь Оолонг, гар аргаар хийсэн цай, олон тооны ургамлыг жинхэнэ цай биш харин тизаныг авчирсан. Дараа нь тахал өвчин гарч, дэлхий даяар тохиолдсон тогтворгүй байдал нь бидний шар айраг исгэх зуршилд шингэсэн.

Өөрчлөлтийг нэгтгэсэн ганц үг бол ухамсар. Шинэ жишигт цай ууж буй хүмүүс идэж ууж буй зүйлийнхээ сайн сайхныг урьд өмнөхөөсөө илүү анхаардаг болсон. Цайнд маш их сайн зүйл байдаг. Сайн чанарын хар, ногоон, оолонг, цагаан цай нь байгалийн өвөрмөц өндөр флавоноид агуулсан байдаг. Флавоноидууд нь бидний биеийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг антиоксидант бөгөөд зүрхний өвчин, цус харвалт, хорт хавдар, чихрийн шижин, дементиа болон бусад халдварт бус өвчний хөгжлийн гол хүчин зүйл юм. Цайнд агуулагдах антиоксидантууд нь дархлааг сайжруулж, бие махбодийг сэтгэлийн дарамтыг даван туулахад тусалдаг гэж үздэг. Энэ бүхнээс аяга уухыг хэн хүсэхгүй байх вэ?

Энэ нь бүх хэрэглэгчдэд анхаарал хандуулдаггүй; Уур амьсгалын түгшүүртэй, нийгэм, эдийн засгийн тэгш бус байдлын талаархи мэдлэгтэй болсон шинэ хэвийн нөхцөлд хэрэглэгчид урьд өмнөхөөсөө илүүтэйгээр бусдад ашигтай зүйлийг уухыг хүсч байна. Энэ бол гайхалтай, гэхдээ бас бага зэрэг хачирхалтай, учир нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа жижиглэн худалдаачид болон монополь брэндүүд бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй болгохын тулд үнэ, урамшууллын төлөөх өрсөлдөөнийг шахаж, бидний ихэнх үйлдвэрлэлд хүний ​​болон байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг үр дагаврыг бий болгосон. өнөөгийн улс орнууд.

… бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдэд хүртээмжтэй болгох нэрийдлээр дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа жижиглэн худалдаачид болон монополь брэндүүд үнэ болон урамшууллын төлөөх өрсөлдөөнд түлхэц өгч, өнөөгийн ихэнх үйлдвэрлэгч орнуудад бидний харж буй хүний ​​болон байгаль орчны үр дагаврыг бий болгосон.

Хэрэглэгчид юу хүсч байгаагаас үл хамааран тэдний хэрэглэж буй бүтээгдэхүүн нь 2022 он болон түүнээс хойшхи үед юу болохыг урьдчилан таамаглахад өөр нэг төвөгтэй зүйл бий. Энэ орон зайд аль томоохон брэнд ноёрхож, аль чанартай брэндүүд сайн чанарын (өөрөөр хэлбэл илүү үнэтэй) цай болон супермаркетийн тавиур гэгддэг гайхалтай үнэтэй үл хөдлөх хөрөнгийн аль алиныг нь төлж чадах нь шийдэгддэг. Үүний хариулт нь олон биш юм. Интернэт нь сонголт хийхэд тусалдаг бөгөөд цахим худалдаа эрхлэгчид давамгайлж, тэдний үнэтэй сурталчилгааны эрэлт хэрэгцээг үл харгалзан бид хэзээ нэгэн цагт илүү шударга зах зээлийг бий болгоно гэж найдаж байна.

Бидний хувьд сайн цай хийх ганцхан арга бий. Энэ нь гар аргаар навч, нахиа түүж, байгальтай тогтвортой харилцаатай гар урлалын уламжлалын дагуу цай чанаж, шударга цалин авдаг ажилчид юм. Ёс суртахууны аливаа оролдлогын нэгэн адил ашгийг аз тааруухантай хуваалцах ёстой. Томъёо нь логик бөгөөд гэр бүлийн цайны компанийн хувьд тохиролцох боломжгүй юм. Колончлолын хатуу ширүүн түүхтэй, хөнгөлөлтийн соёлоор тодорхойлогддог дайсагнасан орчинтой салбарын хувьд энэ нь илүү төвөгтэй юм. Гэсэн хэдий ч цайнд агуулагдах сайн зүйл бол илүү сайн өөрчлөлтийг бий болгодог.

Цай, оюун ухаан хоёр сайхан зохицдог тул ирээдүйд бид ямар цайг үзэх вэ? Энэ бол мэдээж урт сүүлтэй, цайны амтыг амтлах адал явдал нь олон хувийн сонголт, шар айраг исгэх арга, гоёл чимэглэл, жор, хосолсон байдал, соёлын сонголтоор гайхалтай хуваагдсан газар юм. Олон төрлийн өнгө, анхилуун үнэр, амт, бүтэц, хоол хүнстэй зохицох нийлэмжийн хувьд цайтай тэнцэх өөр ундаа байдаггүй.

Согтууруулах ундаагүй ундаанууд трэнд болж байгаа ч театр, амтыг үл тоомсорлодог. Бүх төрлийн сул навчтай цай нь энэ шаардлагыг хангаж, анхилуун үнэрийг нэмдэг, Байгаль өөрөө өөр хэн ч урласан амт, бүтэц. Түүнчлэн архидагчид одоогийн хатуу ширүүн байдлаас түр зуур ч гэсэн холдохыг эрэлхийлж, зугтах хандлагатай байна. Энэ нь Чайг харуулж байна ... цагаан идээ, бүйлс эсвэл овъёосны сүү, гаа, чинжүү, чинжүү, од гоньд эсвэл бусад амтлагч, ургамал, үндэс, тэр ч байтугай миний дуртай бямба гаригт бага зэрэг архитай амттай, тайвшруулах, элбэг дэлбэг хүчтэй цай. үдээс хойшхи таашаал, Дилма далайн дээрэмчний Чай (Румтай хамт). Чайг хүн бүрийн амт, соёл, агшин зуур, орц найрлагад тохируулан өөрчилж болно, учир нь төгс цай гэж байдаггүй, зөвхөн цай татагчийн хувийн түүхийг өгүүлдэг олон амт байдаг. Цөөн хэдэн зөвлөгөө авахын тулд манай Чай номыг хараарай.

2022 он болон түүнээс хойшхи цай нь жинхэнэ байдлын эргэн тойронд эргэлдэж магадгүй юм. Антиоксидантуудын нэгэн адил энэ нь жинхэнэ цайнд элбэг байдаг онцлог шинж юм. Цай хийх уламжлалт арга нь байгальд хүндэтгэлтэй хандахад суурилдаг - амт, байгалийн антиоксидант хамгийн их байдаг хамгийн зөөлөн навчийг гараар сонгох, навчийг хатааж хоёуланг нь баяжуулах, 5000 жилийн өмнө эмч нарын цай хийж байсныг дуурайлган өнхрүүлэх. , дараа нь эм болгон. Эцэст нь исгэж (хар ба oolong цай) дараа нь шатааж эсвэл хатаана. Салхи, нар, бороо, чийгшил, хөрс зэрэг байгалийн хүчин зүйлсийн нийлбэрээр маш гайхалтай хэлбэртэй цайны ургамал болох camellia sinensis-ийн хувьд үйлдвэрлэх арга нь цайны багц бүрт байгалийн өвөрмөц илэрхийлэл болох терроарыг бий болгодог.

Цайнд энэ онцгой сэтгэл татам байдлыг илэрхийлдэг ганц цай байдаггүй, харин цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг, амт, үнэр, бүтэц, өнгө үзэмжид нөлөөлдөг цаг агаар шиг өөрчлөгддөг мянга мянган цай байдаг. Энэ нь цайвараас хүчтэй хүртэл хар цайнд, бараан, цайвар өнгөтэй, ногоон цайнд цэцэгсээс бага зэрэг гашуун хүртэл, цагаан цайнд анхилуун үнэрт хүртэл үргэлжилдэг.

Ухаан санааны хажуугаар цай нь үргэлж нийгмийн өвс ургамал байсаар ирсэн. Хятад дахь эзэнт гүрний үндэс суурь, Европ дахь хааны анхны дебютээ, түүний хувьслыг тодорхойлсон ёс зүй, яруу найраг, үдэшлэг зэргээрээ цай үргэлж харилцан яриа, харилцааг өдөөдөг. Эртний яруу найрагчдын цай нь сэтгэлийн хөдөлгөөн, сэтгэл санааг өөдрөг, өөдрөг болгох чадвартай гэж ярьдаг байсан гэдгийг одоо шинжлэх ухааны судалгаа хийж байна. Энэ нь 21-р зуунд сэтгэцийн эрүүл мэндийн асуудал урьд өмнө байгаагүй хурцадмал байдал нь эелдэг найрсаг байдлыг шаардаж байгаа энэ үед цайны үүрэг, үүргийг нэмэгдүүлж байна. Найз нөхөд, гэр бүл эсвэл танихгүй хүмүүстэй хамт аяга цай уухад энгийн бөгөөд хямдхан нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тэдний хувьд нөхөрлөл нь санагдахаас хамаагүй илүү чухал байж болох юм.

Нарийн, төгс исгэсэн цайны амт, сайн чанар, зорилго нь илүү их үнэлэгдэх нь гарцаагүй. Цайны талаар олон тооны интернет мэргэжилтнүүдийн төгс арга хэмээн зарлаж байгаа үл ялиг инээдтэй цай исгэх аргууд ч гэсэн жинхэнэ цайны үнэлэмж, бүтээгдэхүүнд дурлахын хажуугаар хамгийн сайн цайны үнэлэмж өсөх болно, учир нь зөвхөн нарийн цай үйлдвэрлэх боломжтой. хайраар. Хуучин, холимог, хайр найргүй, маш их хямдралтай бүтээгдэхүүнүүд хямдралд ялж, брэндээ зарах цаг болсныг олж мэдэх хүртэл маркетеруудыг үргэлжлүүлэн зарж, баярлуулах болно.

Богино хугацааны хямдралын таашаал нь чанарын урт хугацааны ашиг тусаас давж байсан зах зээлд олон хүсэл тэмүүлэлтэй цай тариалагчдын мөрөөдөл шударга бусаар мөхөж байна. Хайран цай үйлдвэрлэдэг тариаланчид өмнө нь колоничлолын эдийн засгийн тогтолцоонд мөлждөг байсан ч бүх нийтийг хамарсан хор хөнөөлтэй хямдралтай соёл түүний оронд нэг их өөрчлөгдөөгүй. Гэгээрсэн, эрх мэдэлтэй, өрөвдөх сэтгэлтэй хэрэглэгчид өөрчлөлтийг эрэлхийлэхийн хэрээр энэ нь өөрчлөгдөж байна - өөрсдөдөө илүү чанартай цай, тэдний хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хүмүүсийн амьдрал сайжирна гэж найдаж байна. Энэ нь цай тариалагчдын зүрх сэтгэлийг баярлуулах болно, учир нь сайхан цайнд өгөөмөр чанар, олон янз байдал, цэвэр байдал, жинхэнэ чанар, гарал үүсэл зэрэг нь дэндүү цөөхөн хүнд тохиолдсон баяр баясгалан юм.

21-р зууны цай уугчид амт, бүтэц, амны хөндийн мэдрэмжийг сайжруулах чадвартай зөв цайгаар цай, хоол хоёрын хооронд урам зориг өгөх синергетикийг ухаарч, дараа нь ... хоол боловсруулахад тусалж, бие махбодийг зохицуулахад тусалдаг тул энэ таамаг улам боловсронгуй болж магадгүй юм. элсэн чихэр, өөх тосыг гадагшлуулж, эцэст нь тагнайг цэвэрлэнэ. Цай бол угсаатны, шашин шүтлэг, соёлын ямар ч саад бэрхшээлгүй, байгалиас заяасан амт, сайн сайхан, нөхөрлөлийн амлалтаар шингэсэн маш өвөрмөц өвс юм.Цайны шинэ чиг хандлага болсон адал явдлын жинхэнэ сорилт нь амтаар хязгаарлагдахгүй, цайны ёс зүй, тогтвортой байдлын талаарх өргөн хүрээний ухамсарт байх болно.

Тасралтгүй хямдрал нь шударга цалин, чанар, тогтвортой байдлын зардлаар ирдэг гэдгийг ойлгосноор шударга үнэ хүрэх ёстой, учир нь энэ нь жинхэнэ шударга худалдааны байгалийн эхлэл, төгсгөл юм. Энэ нь л цайг дэлхий нийтийн үзэгдэл болсон шалтгаан болсон хүсэл тэмүүлэлтэй үйлдвэрлэгчдийн удирдсан олон янз байдал, жинхэнэ байдал, шинэлэг байдлын гайхалтай хослолыг бий болгоход хангалттай байх болно. Энэ бол цайны хамгийн ирээдүйтэй чиг хандлага, шударга үнэ нь нийгэм, байгаль орчны жинхэнэ тогтвортой байдлыг бий болгож, үйлдвэрлэгчдэд байгаль, нийгэмдээ эелдэг найрсаг сайхан цай үйлдвэрлэхэд өөрсдийгөө зориулах боломжийг олгодог.

Энэ нь цай уугчид болон цай тариалагчдын хамтдаа тэмдэглэж болох мэдрэхүйн болон үйл ажиллагааны жинхэнэ тогтвортой хослол болох амт ба сэтгэлгээний хамгийн том чиг хандлага байх ёстой.