UKTIA-ийн цайны тооллогын тайланд дурдсанаар, британичуудын исгэх дуртай цай бол хар цай бөгөөд бараг дөрөвний нэг нь (22%) нь сүү эсвэл элсэн чихэр нэмдэг. цайны уутмөн халуун ус. Британичуудын 75% нь сүүтэй эсвэл сүүгүй хар цай уудаг бол зөвхөн 1% нь сонгодог хүчтэй, бараан, чихэрлэг цай уудаг болохыг тайланд дурджээ. Сонирхуулахад, эдгээр хүмүүсийн 7% нь цайндаа цөцгий, 10% нь ургамлын сүү нэмдэг. Нарийхан цайны багц мөн шинэхэн исгэсэн цай нь цай уугчдад өөр өөр цайны амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Холл “Цайны модноос гаргаж авсан жинхэнэ цайг дэлхийн 60 гаруй оронд ургуулдаг бөгөөд нэг ургамлаас хар цай, ногоон цай, оолонг цай гэх мэт олон аргаар боловсруулдаг. Тиймээс амтлах олон зуун төрлийн цай байдаг." Сонголтууд үүгээр зогсохгүй. Ургамлын гаралтай цайнд 300 орчим төрлийн ургамал, навчны иш, холтос, үр, цэцэг, жимс зэрэг 400 гаруй ургамлын хэсгүүдийг хэрэглэж болно. Гаа болон chamomile нь хамгийн алдартай цай байсан бөгөөд судалгаанд оролцогчдын 24% ба 21% нь долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа уудаг байна.

Бараг тал хувь нь (48%) кофены завсарлагаа чухал завсарлага гэж үздэг бол 47% нь хөл дээрээ босоход тусалдаг гэжээ. Тавны хоёр (44%) нь жигнэмэгийг цайтайгаа хамт иддэг бөгөөд цай уудаг хүмүүсийн 29% нь жигнэмэгийг цайнд дүрж хэдхэн секундын турш дэвтээнэ. Холл хэлэв. “Судалгаанд оролцогчдын дийлэнх нь Earl Grey цайг англи өглөөний цайтай хослуулдаг байсныг мэддэг байсан ч Энэтхэгт Даржилинг, Ассам цай, Японы Гиокуро, Хятадын Лонгжин, Оолон цайг төдийлөн сайн мэддэггүй бөгөөд үүнийг “хэт цай” гэж нэрлэдэг. Оолон цай ихэвчлэн Хятадын Фужиан муж, Хятадын Тайвань мужаас ирдэг. Энэ нь уутнаас гаргаж авсан анхилуун үнэртэй ногоон оолонг цайнаас эхлээд хар хүрэн өнгөтэй цай хүртэл хагас исгэсэн цай бөгөөд сүүлчийнх нь амт нь илүү хүчтэй, чулуурхаг амттай байдаг. Тоор, гүйлс хоёр зэрэг үнэртэж байна."

Цай нь цангаагаа тайлах ундаа, нийгэмшүүлэх хэрэгсэл боловч британичууд цайнд илүү их дуртай байдаг тул судалгаанд оролцогчдын ихэнх нь сэтгэлээр унаж, даарсан үедээ цайнд ханддаг. “Цай бол тэврэлт юмцай хot, үнэнч найз, тайвшруулагч... Бид цай чанах цаг гаргахад олон зүйл өөрчлөгддөг."