Өнгөрсөн хугацаанд дэлхийн цайны үйлдвэрлэл (ургамлын гаралтай цайг эс тооцвол) хоёр дахин өссөн нь мөн адил өсөлтөд хүргэсэн.цайны цэцэрлэгийн машинболонцайны уутүйлдвэрлэл. Хар цайны үйлдвэрлэлийн өсөлтийн хурд нь ногоон цайнаас өндөр байдаг. Үйлдвэрлэгч орнуудын хэрэглээ өссөний ачаар энэ өсөлтийн дийлэнх хувийг Азийн орнууд эзэлж байна. Энэ нь сайн мэдээ хэдий ч Цайны үйлдвэрлэл нэмэгдсэн ч экспорт тогтвортой хэвээр байна гэж Олон улсын Цайны зөвлөлийн дарга Иан Гиббс үзэж байна.

Гэсэн хэдий ч, зохиогчид хар цайны хэрэглээ буурахад нөлөөлж буй чухал асуудал бөгөөд Хойд Америкийн цайны бага хурлын аль ч хуралдаан дээр хэлэлцэгдээгүй байсан нь ургамлын гаралтай цайны борлуулалтын өсөлт юм. Залуу хэрэглэгчид жимсний цай, анхилуун үнэртэй цай, амтат цай нь боловсронгуй цайны багцыг авчирдаг шинж чанарыг үнэлдэг. Ковид-19 тахлын үед хэрэглэгчид эрүүл мэндэд тустай, эрүүл мэндэд тустай цайны бүтээгдэхүүнийг идэвхтэй эрэлхийлж, худалдан авах болсноор “дархлааг сайжруулах”, “стресс тайлах”, “тайвширч тайвшруулах” цайны борлуулалт нэмэгджээ. Асуудал нь эдгээр “цай”-нуудын ихэнх нь, ялангуяа стресс тайлах, тайвшруулах үйлчилгээтэй “цай” бүтээгдэхүүнд жинхэнэ цайны навч агуулаагүйд оршино. Дэлхийн зах зээлийн судалгааны фирмүүд дэлхийн "цайны хэрэглээ" (цай бол усны дараа орох хоёр дахь хамгийн их хэрэглэдэг ундаа) өсөж байгааг онцлон тэмдэглэж байгаа ч энэ өсөлт нь хар эсвэл ногоон цай үйлдвэрлэхэд тохиромжгүй ургамлын гаралтай цай юм.

Үүнээс гадна, McDowall тайлбарлав механикжуулалтын зэрэгцай тайрах болон хедж тайраххурдацтай нэмэгдэж байгаа боловч механикжуулалтыг ихэвчлэн чанар муутай цай үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд механикжуулалт нь цай түүдэг ажилчдын ажилгүйдэлд хүргэдэг. Том үйлдвэрлэгчид механикжуулалтыг үргэлжлүүлэн өргөжүүлэх болно, харин жижиг үйлдвэрлэгчид механикжуулалтын өндөр өртөгийг төлж чадахгүй, үйлдвэрлэгчид шахагдаж байгаа нь авокадо, эвкалипт гэх мэт илүү ашигтай үр тарианы төлөө цайгаа орхиход хүргэдэг.