Их Британийн цайны худалдааны дуудлага худалдааны зах зээлийн ноёрхол дор зах зээл дүүрэн байдаг хар цайны уут , барууны орнуудад экспортын бэлэн ургац болгон ургуулдаг. Хар цай нь анхнаасаа Европын цайны зах зээлд ноёрхсон. Түүний шар айраг исгэх арга нь энгийн. Шинэхэн буцалсан усыг хэдэн минут исгэж, нэг саванд нэг халбага, нэг хүнд нэг халбага хийж, цайгаа энгийн бөгөөд энгийн байдлаар уугаарай.

19-р зууны сүүлчээр цай нь үдээс хойш цай уух, цайны цэцэрлэгт цугларах, найз нөхөд, алдартнуудыг цайны үдэшлэгт урих зэрэг нийгмийн болон гэр бүлийн цугларалтанд чухал хэрэгсэл байсан. Аж үйлдвэржилт, түүнийг дагасан даяарчлал нь томоохон корпорациудад Европ дахь олон мянган өрхөд хар цай авчрах боломжийг олгосон. цайны уут, дараа нь уухад бэлэн (RTD) цайнууд, бүгд хар цай.

Энэтхэг, Шри Ланка (хуучин Цейлон) болон Зүүн Африкаас Европ руу орж ирсэн хар цай зах зээлийн сегментүүдийг бий болгосон. Хүчтэй өглөөний цай, зөөлөн үдээс хойшхи цай, сүүтэй холих гэх мэт тогтсон амт шинж чанарын дагуу; олон нийтийн зах зээлд хар цай голчлонсавласан хар цай. Эдгээр өндөр чанартай хар цайнуудыг маш нарийн боловсруулсан бөгөөд ихэнх нь дан цайны цэцэрлэгийн цайны бүтээгдэхүүн юм. Дотоодын болон олон улсын зах зээл дээрх ширүүн өрсөлдөөний дараа тэд бусдаас ялгарах бүтээгдэхүүн гэдгээрээ олны анхаарлыг татсан. Тэд сайн цайны шинж чанарыг алдалгүйгээр шинэлэг зүйлийг эрэлхийлж буй хэрэглэгчдийн сонирхлыг ихэд татдаг.