ടീ ഫിക്സേഷൻ മെഷീൻചായ നിർമ്മാണത്തിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഉപകരണമാണ്. നിങ്ങൾ ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ, ചായ ഇലകൾ പുതിയ ഇലകളിൽ നിന്ന് പക്വതയുള്ള കേക്കുകൾ വരെ കടന്നുപോകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയും ആധുനിക തേയില നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുള്ള ഒരു ചായക്കേഷൻ പ്രക്രിയയാണ് ഗ്രീനിംഗ്. പുറെച്ച ചായ, ബ്ലാക്ക് ടീ, മഞ്ഞ ചായ, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഈ പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഈ പ്രക്രിയ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചായയില ഇലകളിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രവർത്തനം നിർത്തുന്നു, തേയിലത്തടിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് എൻസൈമുകളുപയോഗിച്ച് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അങ്ങനെ തേയിലയുടെ പിഗ്മെന്റുകൾ നിലനിർത്താൻ കഴിയും. കൂടാതെ, മറ്റൊരു പ്രവർത്തനംചായ ഇല സ്റ്റീയിംഗ് മെഷീൻ തേയിലയുടെ ലംഘനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, ചായ മൃദുവായതും തേയില നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നാശനഷ്ടങ്ങൾക്കായി സൗകര്യപ്രദവും.

ഉണങ്ങിയ താപ രീതിയും നനഞ്ഞ താപ രീതിയും കൊല്ലുന്നതിന്റെ രീതിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉണങ്ങിയ താപ രീതിയുടെ ചൂട് ചാലക മാധ്യമം ലോഹമായും വായുമായും വിഭജിക്കാം. വായുവിനൊപ്പം ചൂട് നടത്തുന്നു, നീരാവി നടത്തുന്ന ചൂട്, മെറ്റലിൽ ചൂട് നടത്തുക "ആക്സിംഗ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു. സൂര്യനിൽ ചായ ഇലകൾ ഇടുക, ഈ രീതിയെ "സൺ ഗ്രീൻ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. നേരിട്ട് ഉപയോഗിച്ച്ചായ പരിഹരിക്കുന്ന മാച്ചിൻഇവആ രീതിയെ "സ്റ്റീമിംഗ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

നിലവിൽ, കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി "കോടാലി വറുത്തത്" ആണ്. ചായയുടെ മെക്കാനിക്കൽ ഉൽപാദനത്തിൽ,ചൂടുള്ള എയർ ഡ്രയർ മെഷീൻഉപയോഗിക്കും, ഹീറ്റ് റൂപാക്കർ മാധ്യമം വായുവാണ്. കൊല്ലപ്പെടുമ്പോൾ, കൊല്ലപ്പെടാനുള്ള അഭിനന്ദനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഒപ്പം അവശേഷിക്കുന്ന ആവർത്തനങ്ങളും, വിവിധ നിയമങ്ങളുടെ അനുപാതം ചായയുടെ അഭിരുചിയെ ബാധിക്കും.