നല്ല ചായയാണോ അനിവാര്യമായും കൈക്കിയ ചായ?

ഹാൻഡ് പിക്ക് ചായ മികച്ചതാണോ?

യന്ത്രത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കൈവശമുള്ള ചായയെക്കാൾ താഴ്ന്നവരാണോ?

വാസ്തവത്തിൽ, കൈ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ചായയും യന്ത്രവും എടുത്ത ചായ ഓരോരുത്തരും സ്വന്തമായി ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഉണ്ട്, അവയുടെ ചരിത്രപരമായ ഉത്ഭവങ്ങളുണ്ട്.

ആദ്യകാലങ്ങളിൽ, ഗ്രാമീണ തൊഴിൽ ശക്തി മതി, എല്ലാ ചായയും സ്വമേധയാ വിളവെടുത്തു. 1970 കളിൽ പീച്ച്, മുള, തൈ മേഖല എന്നിവിടങ്ങളിൽ ആരംഭിച്ച മെഷീൻ വിളവെടുപ്പ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു, ഇത് പ്രധാനമായും കയറ്റുമതിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

1980 കളിൽ, ഗ്രാമീണ ജനതയുടെ കുടിയേറ്റം, കുടുംബത്തിന്റെ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് മനുഷ്യശക്തിയുടെ ഫാക്ടറികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മനുഷ്യശക്തിയുടെ കുറവ് നേതൃത്വം നൽകി, അതിനാൽ തൊഴിൽ ക്ഷാമത്തിന്റെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ മെഷീൻ വിളവെടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു.

സ്വമേധയാ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തേയിലയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ പലപ്പോഴും ശീതീകരിച്ച ടോപ്പ് ഓലോംഗ് ടീയുടെ വ്യാപാരമുദ്രയിൽ വിൽക്കപ്പെട്ടു, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം ശീതീകരിച്ച ടോപ്പ് ടീയെക്കാൾ താഴ്ന്നതായിരുന്നില്ല.

എന്നാൽ മെഷീൻ വിളവെടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മാനുവൽ വിളവെടുപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തൊഴിൽ ക്ഷാമം പരിഹരിച്ചെങ്കിലും ചായക്കളുടെ വില ഇടിഞ്ഞു.

മെഷീൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചായ ക്രമേണ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മാനുവൽ പിക്കിംഗിന് തേയില മുകുളങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്ത വളർച്ചാ നിലകൾ ദൃശ്യപരമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴയ അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന ഇലകളുടെ അനുപാതം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്; എന്നിരുന്നാലും, മെഷീനുകൾക്ക് ഈ ഫംഗ്ഷൻ ഇല്ല, മാത്രമല്ല ചായ മുകുളങ്ങളുടെ അനുപാതം കൈ എടുക്കുന്ന ചായയില ഇലകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നീളവും പന്ത്രണവും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ആദ്യകാല ഇളം മരങ്ങൾ ശരിയായ അരിവാൾ ഇല്ലാതെ യന്ത്രങ്ങൾ വിളവെടുത്തുവത്, അസമരാഗവും ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും. പിന്നീട്, കൃഷി, വിളവെടുപ്പ് സാങ്കേതികത എന്നിവയുടെ പുരോഗതിയുമായി, മെക്കാനിക്കേഷൻ സ്ക്രീനിംഗിലൂടെയും ബ്രാഞ്ച് എക്സിംഗിലൂടെയും യന്ത്രത്തിന്റെ പ്രത്യേകതയുടെ ഗുണനിലവാരം വളരെയധികം മെച്ചപ്പെട്ടു.

മെഷീൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചായ ഇലകൾ പലപ്പോഴും കൈകൊണ്ട് എടുത്ത ചായയുടെ കവിപ്പ്. ഇപ്പോൾ, മിക്ക തേയിലത്തോട്ടങ്ങളിലും, മിക്ക തേയിലത്തോട്ടങ്ങളിലും, ഏകദേശം 80% ചായയിലധികം യന്ത്രങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നു. മെഷീൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചായയ്ക്ക് ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കൈ എടുക്കുന്ന ചായ മാത്രമല്ല, വിലയുടെ കാര്യത്തിലും ചില്ലറ വിപണികളിലും കൈമാറുകയും മറികടക്കുന്നു.

ടീ ട്രീ ഇവാപോട്രോന്റെ സവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച്, 11 ന് ഇടയിൽ വിളവെടുത്ത പുതിയ ഇലകൾ ചായയിലത്ത് ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഈർപ്പം ഉണ്ട്. ടീ കർഷകർ പരാമർശിച്ച 'ഉച്ചഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ' പേർ പുതിയ ഇല വസ്തുക്കളെ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് 11 ന് 1 മണിക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്തു.

'Er WU കായ്' ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രണ്ടാം റൗണ്ട് ചായ വിളവെടുപ്പിനായി പുതിയ ഇല അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തേയില കർഷകരുടെ തേയില വിളവെടുപ്പിന്റെ നിലവിലെ മാനേജുമെന്റ് രീതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇത് സാധാരണയായി ഉച്ചയ്ക്ക് 1 മുതൽ ഉച്ചയ്ക്ക് 3 വരെ നടക്കുന്നു. "ഉച്ചഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ", "രണ്ടാമത്തെ ഉച്ചയ്ക്ക്" എന്നിവ ഈർപ്പം കുറവുള്ളതും ഉയർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യവുമാണ്.

"ഉച്ചതിരിഞ്ഞ്" സൂര്യപ്രകാശം വാടിപ്പോകുന്നതിനുള്ള ഫാക്ടറിയിലേക്ക് വിളവെടുത്തപ്പോൾ, സൂര്യപ്രയോഗം ഇപ്പോഴും ശക്തമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചായ ഇലകൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്; സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ "എർ വു കായ്" എന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, സൂര്യപ്രകാശം താരതമ്യേന സൗമ്യതയാണ്, അത് പ്രവർത്തനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ "ഉച്ചഭക്ഷണ" യിൽ നിന്ന് ഇതിനെ വേർതിരിക്കുന്നു, ഇത് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഉയർന്ന പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് അതിന് മൂക്കൂറങ്ങുന്നു, അതിനാൽ മൂന്ന് മണിക്ക് ഫാക്ടറിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ചായ ഇലകൾ പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥ കാരണം വാടിപ്പോകുന്നു.

പുതിയ ഇലകൾ വിടുക

"സൂര്യൻ ഉണക്കമുറുക്കുന്ന ഒരു വാക്കുപോലും," സൂര്യപ്രകാശമെന്തും കാലാവസ്ഥാ വ്യവസ്ഥകളും കട്ട് സൺ ഉണക്കൽ രീതികളുണ്ട് "എന്നതാണ് സൂര്യപ്രകാശം.

ഉയർന്ന ആപേക്ഷിക ആർദ്രത, കട്ടിയുള്ള മേഘങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ താപനില, കാറ്റില്ല, ഇലകളുടെ പകരക്കാരൻ ig ർജ്ജസ്വലമല്ല, അതിക്രമിച്ച് വാടിപ്പോകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. തേയില നിർമ്മാതാക്കളുടെ ജ്ഞാനത്തെയും ക്ഷമയെയും പരീക്ഷിക്കുന്ന ചായയിലെ പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയെ എങ്ങനെ മറികടക്കാം.

മനുഷ്യശക്തിക്ക് അപര്യാപ്തമായ ചായയുടെ കാര്യത്തിൽ, കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം സ്വമേധയാ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മഞ്ഞു വരണ്ടുപോകുന്നതിനുമുമ്പ് ഉയർന്ന പർവതനിരകളിൽ ചായ ഇലകൾ എടുക്കുന്നത് അസാധാരണമല്ല.

ആദ്യകാലങ്ങളിൽ, മിക്ക ചായ വളർന്ന പ്രദേശങ്ങളും മാനുവൽ ടീ പിക്കിംഗിൽ ആശ്രയിച്ചു, ഉയരത്തിൽ ചായയുടെ മധ്യത്തിൽ വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങൾ സമാന ഉൽപാദന അവസ്ഥകളുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, സ്പ്രിംഗ് മുകുള മുളയ്ക്കുന്നതിന്റെയും വിളവെടുപ്പിന്റെയും സമയം കവിഞ്ഞും.

ഒരു വർഷത്തിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ചായ ഉൽപാദനമുള്ള സീസണാണ് വസന്തം. അസ്ഥിരമായ കാലാവസ്ഥ (മഴ), അപര്യാപ്തമായ തേയിലകളുടെ എണ്ണം എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ, സ്പ്രിംഗ് ടീ പിക്കറുകളുടെ കാലാവധി പൂർത്തിയാകുന്നത് പലപ്പോഴും അപര്യാപ്തമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി കീപ്പ് ചായ സൂപ്പ്, കുറഞ്ഞ സുഗന്ധം.

മെഷീൻ ടീ എടുക്കൽ ഓരോ മെഷീനും മണിക്കൂറിൽ വിളവെടുക്കാവുന്ന തേയിലയുടെ എണ്ണം കുറഞ്ഞത് പരിചയസമ്പന്നരായ 100 ടീച്ചർമാർക്ക് തുല്യമാണ്. അതിവേഗ വേഗത കാരണം, ചായയെ എടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും, അത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പീക്ക് സീസണിൽ യന്ത്ര വിളവെടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, തേയിലക്കക്കക്കാരുടെ ഷെഡ്യൂളിംഗ് കാരണം അർദ്ധ പുളിപ്പിച്ച ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച സമയം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. മോശം കാലാവസ്ഥയിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിനും ഇത് ഒഴിവാക്കാനും കഴിക്കാനും തേയില കർഷകരുടെ വരുമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും, അതിനാൽ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് മികച്ചതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചായ കുടിക്കാം.