പർപ്പിൾ ചായ"സിജുവാൻ”(കാമെലിയ സിനൻസിസ് var.assamica"സിജുവാൻ”) യുന്നാനിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന പ്രത്യേക തേയിലച്ചെടിയുടെ ഒരു പുതിയ ഇനം. 1954-ൽ, യുനാൻ അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ടീ റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടായ ഷൗ പെങ്‌ജു, മെങ്ഹായ് കൗണ്ടിയിലെ നന്നൂഷാൻ ഗ്രൂപ്പ് തേയിലത്തോട്ടത്തിൽ പർപ്പിൾ മുകുളങ്ങളും ഇലകളും ഉള്ള തേയില മരങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. Zhou Pengju നൽകിയ സൂചനകൾ അനുസരിച്ച്, വാങ് പിംഗും വാങ് പിംഗും നന്നൂഷനിൽ തേയില മരങ്ങൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു. നട്ടുപിടിപ്പിച്ച കൂട്ട തേയിലത്തോട്ടത്തിൽ പർപ്പിൾ തണ്ടുകളും പർപ്പിൾ ഇലകളും പർപ്പിൾ മുകുളങ്ങളുമുള്ള ഒരു തേയിലമരം കണ്ടെത്തി.

ഇത് ആദ്യം 'സിജിയാൻ' എന്നായിരുന്നു, പിന്നീട് 'സിജുവാൻ' ആയി മാറി. 1985-ൽ, ഇത് കൃത്രിമമായി ഒരു ക്ലോൺ ഇനമായി വളർത്തി, 2005-ൽ സംസ്ഥാന ഫോറസ്ട്രി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ്റെ പ്ലാൻ്റ് ന്യൂ വെറൈറ്റി പ്രൊട്ടക്ഷൻ ഓഫീസ് ഇത് അംഗീകരിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇനത്തിൻ്റെ ശരിയായ സംഖ്യ 20050031 ആണ്. മുറിക്കുന്ന പ്രജനനത്തിനും പറിച്ചുനടലിനും ഉയർന്ന അതിജീവന നിരക്ക് ഉണ്ട്. 800-2000 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ, ആവശ്യത്തിന് സൂര്യപ്രകാശം, ഊഷ്മളവും ഈർപ്പവും, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ്, പിഎച്ച് മൂല്യം 4.5-5.5 എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

നിലവിൽ, 'സിജുവാൻ' യുന്നാനിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള നടീലുണ്ട്, കൂടാതെ ചൈനയിലെ പ്രധാന തേയില പ്രദേശങ്ങളിൽ നടുന്നതിന് പരിചയപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ആളുകൾ പർപ്പിൾ കുക്കൂ ടീ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിച്ച് ആറ് തരം ചായകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, Zijuan Pu'er ചായയിലേക്ക് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഏറ്റവും പക്വതയുള്ളതും ഉപഭോക്താക്കൾ സ്വാഗതം ചെയ്യുകയും അംഗീകരിക്കുകയും ചെയ്തു, ഇത് Zijuan Pu'er ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു സവിശേഷ ശ്രേണി രൂപീകരിക്കുന്നു.

സിജുവാൻ ഗ്രീൻ ടീ (വറുത്ത പച്ചയും വെയിലിൽ ഉണക്കിയ പച്ചയും): ആകൃതി ശക്തവും ഉറച്ചതുമാണ്, നിറം ഇരുണ്ട ധൂമ്രനൂൽ, കറുപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ, എണ്ണമയമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്; ഭംഗിയുള്ളതും പുതുമയുള്ളതും, മങ്ങിയ പാകം ചെയ്ത ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, ഇളം ചൈനീസ് മരുന്ന് സുഗന്ധം, ശുദ്ധവും പുതിയതും; ചൂടുള്ള സൂപ്പ് ഇളം പർപ്പിൾ, വ്യക്തവും തിളക്കവുമാണ്, താപനില കുറയുമ്പോൾ നിറം ഇളം നിറമാകും; പ്രവേശന കവാടം ചെറുതായി കയ്പേറിയതും രേതസ് ആണ്, അത് വേഗത്തിൽ രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു, ഉന്മേഷദായകവും മിനുസമാർന്നതും, മൃദുവും മൃദുവും, സമ്പന്നവും നിറഞ്ഞതും, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മധുരവുമാണ്; ഇലയുടെ അടിഭാഗത്തെ മൃദുവായ നിറം ഇൻഡിഗോ നീലയാണ്.

സിജുവാൻ ബ്ലാക്ക് ടീ: ആകൃതി ഇപ്പോഴും ശക്തവും കെട്ടുപിണഞ്ഞതുമാണ്, നേരായതാണ്, ചെറുതായി ഇരുണ്ടതാണ്, ഇരുണ്ടതാണ്, സൂപ്പ് ചുവപ്പും തിളക്കവുമാണ്, സുഗന്ധം സമ്പന്നവും തേൻ സുഗന്ധവുമാണ്, രുചി സൗമ്യമാണ്, ഇലയുടെ അടിഭാഗം അൽപ്പം കഠിനമാണ് ചുവപ്പും.

സിജുവാൻ വൈറ്റ് ടീ: ടീ സ്റ്റിക്കുകൾ ദൃഡമായി കെട്ടിയിരിക്കുന്നു, നിറം വെള്ളിനിറമുള്ള വെള്ളയാണ്, പെക്കോ വെളിപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. സൂപ്പിൻ്റെ നിറം തിളക്കമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് മഞ്ഞയാണ്, സുഗന്ധം കൂടുതൽ വ്യക്തമാണ്, രുചി പുതിയതും മധുരവുമാണ്.

Zijuan Oolong ടീ: ആകൃതി ഇറുകിയതാണ്, നിറം കറുപ്പും എണ്ണമയവുമാണ്, സുഗന്ധം ശക്തമാണ്, രുചി മൃദുവും മധുരവുമാണ്, സൂപ്പ് സ്വർണ്ണ മഞ്ഞയാണ്, ഇലയുടെ അടിഭാഗം ചുവന്ന അരികുകളുള്ള കടും പച്ചയാണ്.