അഴുകൽ, പ്രകാശം മുതൽ പൂർണ്ണം വരെ:

പച്ച > മഞ്ഞ = വെള്ള >ഊലോങ്>കറുപ്പ്> ഇരുണ്ട ചായ

തായ്‌വാൻ ചായ:3 തരം ഊലോങ്ങുകൾ+2 തരം ബ്ലാക്ക് ടീ

 പച്ച ഊലോങ്/വറുത്ത ഊലോങ് /ഹണി ഊലോങ്

റൂബി ബ്ലാക്ക് ടീ / ആംബർ ബ്ലാക്ക് ടീ

അലി പർവതത്തിൻ്റെ മഞ്ഞ്

പേര്:ദി ഡ്യൂ ഓഫ് മൗണ്ടൻ അലി (തണുത്ത/ചൂടുള്ള ബ്രൂ ടീബാഗ്)

സുഗന്ധങ്ങൾ: കറുത്ത ചായ,ഗ്രീൻ ഓലോംഗ് ചായ

 ഉത്ഭവം: മൗണ്ടൻ അലി, തായ്‌വാൻ

ഉയരം: 1600മീ

അഴുകൽ: മുഴുവൻ / വെളിച്ചം

വറുത്തത്: വെളിച്ചം

നടപടിക്രമം:

പ്രത്യേക "കോൾഡ് ബ്രൂ" ടെക്നിക് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. പുതിയതും സൗകര്യപ്രദവും തണുപ്പുള്ളതും!

ബ്രൂസ്: 2-3 തവണ / ഓരോ ടീബാഗും

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്: 6 മാസം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

ബ്രൂ രീതികൾ:

(1)തണുപ്പ്: 600 സിസി കുപ്പിയിൽ 1 ടീബാഗ് വീതമെടുത്ത് അത് നന്നായി കുലുക്കുക, എന്നിട്ട് തണുപ്പിച്ചാൽ കൂടുതൽ രുചിയാകും.

(2)ചൂട്: 10-20 സെക്കൻഡ് ഒരു കപ്പിന് 1 ടീബാഗ്. (100°C ചൂടുവെള്ളം, അടപ്പുള്ള കപ്പ് നല്ലത്)

ROC (തായ്‌വാൻ) വൈസ് പ്രസിഡൻ്റ് മിസ്റ്റർ സീ, മൗണ്ട് അലിയെ സന്ദർശിച്ച് ഈ ചായ കുടിച്ചു.ചായയുടെ പ്രത്യേക പുഷ്പ സുഗന്ധവും മനോഹരമായ രുചിയും അദ്ദേഹത്തെ വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു; "അലി പർവതത്തിൻ്റെ മഞ്ഞ്" എന്ന് അദ്ദേഹം അതിന് പേരിട്ടു..

അതിനുശേഷം, രണ്ട് ചായകളുടെയും പ്രശസ്തി അതിവേഗം പടർന്നു, "ഗോൾഡൻ സൺഷൈൻ" എന്ന പേരിൽ ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നു - മൗണ്ടൻ അലിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രണ്ട് ചായകൾ.

എക്കാലവും വസന്തം

പേര്:

എന്നേക്കും സ്പ്രിംഗ് ഗ്രീൻഓലോംഗ് ചായ

ഉത്ഭവം:

മിംഗ്ജിയാൻ ടൗൺഷിപ്പ്, തായ്‌വാൻ

ഉയരം:400-600മീ

അഴുകൽ:ഇളം, പച്ച ഊലോങ് ചായ

വറുത്തത്: വെളിച്ചം

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക (ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കൽ). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം1/4നിറയെ ചായ പാത്രം)

2.

100 ° C ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 5 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

(ഞങ്ങൾ അതിനെ "ചായ ഉണർത്തുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു)

3.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 20 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ചായയ്ക്ക് മനോഹരമായ ഓർക്കിഡ് പൂക്കൾ പോലെ മണമുണ്ട്)

4.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂവ് 20 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 5 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

5.

ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കാം, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ധ്യാനിക്കാം.

ബ്രൂസ്:3-5 തവണ / ഒരു ടീപോയിൽ

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്:3 വർഷം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം:തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

ROC (തായ്‌വാൻ) യുടെ പ്രസിഡൻ്റായ ജിയാങ് 1975-ൽ മിംഗ്ജിയാൻ ടൗൺഷിപ്പ് സന്ദർശിച്ച് ഈ ചായ കുടിച്ചു.കഠിനാധ്വാനികളായ തേയില കർഷകരും വർഷം മുഴുവനും നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള ഗ്രീൻ-ഓലോങ്ങ് തേയില വളർത്താൻ അവരെ പ്രാപ്തരാക്കുന്ന നല്ല കാലാവസ്ഥയും അദ്ദേഹത്തെ വളരെയധികം ആകർഷിച്ചു.

 ഇത് അദ്ദേഹത്തെ "പാട്ടുകളുടെ പുസ്തകം" എന്ന പുരാതന ചൈനീസ് പഴഞ്ചൊല്ലിനെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചുകൊടും തണുപ്പുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് വലിയ പൈൻ മരവും സൈപ്രസ് മരവും മാത്രം പച്ചയായി നിലനിൽക്കും. അതിനാൽ അദ്ദേഹം ഈ ചായയ്ക്ക് "എന്നേക്കും പച്ച" എന്ന് പേരിട്ടു.

ഗോൾഡൻ സൺഷൈൻ

പേര്:

ഗോൾഡൻ സൺഷൈൻ ഗ്രീൻ ഊലോങ് ടീ

ഉത്ഭവം: മൗണ്ടൻ അലി, തായ്‌വാൻ

ഉയരം: 1500മീ

അഴുകൽ:ഇളം, പച്ച ഊലോങ് ചായ

വറുത്തത്:വെളിച്ചം

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക (ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കൽ). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപ്പോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം 1/4 ടീപ്പോയിൽ നിറയെ)

2.

100 ° C ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 5 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

(ഞങ്ങൾ അതിനെ "ചായ ഉണർത്തുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു)

3.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 40 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ചായയ്ക്ക് മനോഹരമായ ഓർക്കിഡ് പൂക്കൾ പോലെ മണമുണ്ട്)

4.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂവ് 30 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 10 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

5.

ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കാം, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ധ്യാനിക്കാം.

ബ്രൂസ്: 5-10 തവണ / ഒരു ചായക്കോട്ടയ്ക്ക്

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്: 3 വർഷം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

1000 മീറ്ററിലധികം ഉയരത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന തേയിലത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ ഉയർന്ന പർവത ഊലോംഗ് ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, അതിൻ്റെ പ്രധാന ഉൽപാദന മേഖല ചിയായി കൗണ്ടിയിലെ മൗണ്ട് അലിയാണ്."ഗോൾഡൻ സൺഷൈൻ" മികച്ച മിശ്രിതങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്ഉയർന്ന മലനിരകളിലെ തേയില മരങ്ങൾ.

കറുപ്പ്-പച്ച രൂപത്തിന് ഇത് പ്രസിദ്ധമാണ്.മധുര രുചി, ശുദ്ധീകരിച്ച സുഗന്ധം, പാൽ, പുഷ്പ സുഗന്ധങ്ങൾ,പല ബ്രൂകളിലൂടെയും മറ്റും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നവ.

ലിഷൻ ടീ

പേര്:

ലിഷൻ ഹൈ മൗണ്ടൻ ഗ്രീൻ ഊലോങ് ടീ

ഉത്ഭവം: ലിഷാൻ, തായ്‌വാൻ

ഉയരം:2000-2600മീ

അഴുകൽ:

ഇളം, പച്ച ഊലോങ് ചായ

വറുത്തത്: വെളിച്ചം

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക(ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കുന്നു). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം1/4നിറയെ ചായ പാത്രം)

2.

100 ° C ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 5 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

(ഞങ്ങൾ അതിനെ "ചായ ഉണർത്തുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു)

3.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 40 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ഇതിന് ഒരു ഉണ്ട്പ്രത്യേക ഉയർന്ന ഉയരത്തിലുള്ള തണുത്ത പുഷ്പ സുഗന്ധം)

4.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂവ് 30 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 10 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

5.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുംപുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുക, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ധ്യാനിക്കുകചായ കുടിക്കുമ്പോൾ.

ബ്രൂസ്: 7-12 തവണ / ഒരു ചായക്കോട്ടയ്ക്ക്

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്: 3 വർഷം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

തണുത്തതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയും രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും കനത്ത പർവതമേഘങ്ങൾ കാരണം ചായയ്ക്ക് ശരാശരി സൂര്യപ്രകാശം കുറവാണ്. അതിനാൽ, ചായയ്ക്ക് കറുപ്പ്-പച്ച രൂപഭാവം, മധുരമുള്ള രുചി, ശുദ്ധീകരിച്ച സുഗന്ധം എന്നിങ്ങനെ മികച്ച സ്വഭാവങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ നിരവധി മദ്യപാനങ്ങളിലൂടെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

 2000 മീറ്ററിലധികം ഉയരത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന തേയിലത്തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ലിഷാൻ ടീ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, തായ്‌വാനിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉയർന്ന പർവത ഓലോംഗ് ടീ എന്നാണ് പൊതുവെ അറിയപ്പെടുന്നത്., അല്ലെങ്കിൽ ലോകമെമ്പാടും.

ടംഗ്ഡിംഗ് ഊലോംഗ്

പേര്:ടംഗ്ഡിംഗ് വറുത്ത ഊലോംഗ് ചായ

ഉത്ഭവം:

തായ്‌വാനിലെ നാൻ്റൗ കൗണ്ടിയിലെ ലുക്കു

ഉയരം: 1600മീ

അഴുകൽ:

ഇടത്തരം, വറുത്ത ഊലോങ് ചായ

വറുത്തത്:കനത്ത

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക(ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കുന്നു). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം1/4നിറയെ ചായ പാത്രം)

2.

അകത്തിടുക100 ° C ചൂടുവെള്ളം3 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

(ഞങ്ങൾ അതിനെ "ചായ ഉണർത്തുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു)

3.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 30 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ചായയുടെ മണംഎരിയുന്ന കരിയും കാപ്പിയും, വളരെ ഊഷ്മളവും ശക്തവുമാണ്.)

4.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂ 10 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 5 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

5.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുംപുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുക, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ധ്യാനിക്കുകചായ കുടിക്കുമ്പോൾ.

ബ്രൂസ്: 8-15 തവണ / ഒരു ചായക്കോട്ടയ്ക്ക്

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്: 3 വർഷം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം:തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

നാൻ്റൗ കൗണ്ടിയിലെ ലുക്കുവിലെ പർവതപ്രദേശങ്ങളിലാണ് ഇത് ആദ്യം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചത്.തായ്‌വാനിലെ ഏറ്റവും ചരിത്രപരവും നിഗൂഢവുമായ ചായയായ ടങ്‌ഡിംഗ് ഓലോംഗ്, അതിൻ്റെ ബോൾ-റോളിംഗ് പ്രോസസ്സിംഗിന് സവിശേഷമാണ്., ചായ ഇലകൾ വളരെ ഇറുകിയതിനാൽ അവ ചെറിയ പന്തുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

രൂപം ആഴത്തിലുള്ള പച്ചയാണ്. ബ്രൂവിൻ്റെ നിറം തിളക്കമുള്ള സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞയാണ്.സുഗന്ധം ശക്തമാണ്. മൃദുവും സങ്കീർണ്ണവുമായ രുചി സാധാരണയായി നാവിൽ വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുംചായ കുടിച്ച ശേഷം തൊണ്ടയും.

NCHU Tzen Oolong ടീ

പേര്:

NCHU Tzen Oolong ടീ (പഴയതും വറുത്തതുമായ ഊലോംഗ് ചായ)

 ഉത്ഭവം:

ടീബ്രറിTW, നാഷണൽ ചുങ് ഹ്സിംഗ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി, തായ്‌വാൻ

ഉയരം: 800~1600മീ

അഴുകൽ:

കനത്തതും വറുത്തതും പഴകിയതുമായ ഊലോങ് ചായ

വറുത്തത്:കനത്ത

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക (ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കൽ). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം1/4നിറയെ ചായ പാത്രം)

2.

അകത്തിടുക100 ° C ചൂടുവെള്ളം3 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

(ഞങ്ങൾ അതിനെ "ചായ ഉണർത്തുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു)

3.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 35 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ചായയിൽ ഉണ്ട്അസാധാരണമായ പ്ലം, ചൈനീസ് സസ്യങ്ങൾ, കോഫി, ചോക്ലേറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ)

4.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂ 20 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 5 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

5.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുംപുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കുക, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മദ്യപിക്കുന്ന സമയത്ത് ധ്യാനിക്കുകചായ.

ബ്രൂസ്: 8-15 തവണ / ഒരു ചായക്കോട്ടയ്ക്ക്

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്: അത് പഴയതാണെങ്കിൽ, അതിന് നല്ല സുഗന്ധമുണ്ടാകും (തുറക്കാതിരുന്നാൽ)

സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

Tzen oolong ടീ ആയിരുന്നുഎൻസിഎച്ച്‌യുവിലെ പ്രൊഫസർ ജെയ്‌സൺ ടിസി സെൻ കണ്ടുപിടിച്ചത്. ഗ്രെലിൻ റിസപ്റ്റർ അഗോണിസ്റ്റുകൾ, ടീഗ്രെലിൻസ് (ടിജി) എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം ചായ അതിൻ്റെ സുഖദായകമായ രുചിക്കും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കും അമൂല്യമാണ്, ഇത് തായ്‌വാൻ സർക്കാർ വളരെയധികം വിലമതിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഇത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും മാത്രമല്ല, കഫീൻ അല്ലാത്തതും ഊഷ്മളവുമാണ്.നമുക്ക് ഒരു കപ്പ് Tzen Oolong കഴിച്ച് വിശ്രമിക്കാം:>

ഓറിയൻ്റൽ ബ്യൂട്ടി

പേര്:

ഓറിയൻ്റൽ ബ്യൂട്ടി ഓലോംഗ് ടീ (വൈറ്റ്-ടിപ്പ് ഓലോംഗ് ടീ), ബോൾ തരം

 ഉത്ഭവം:

തായ്‌വാനിലെ നാൻ്റൗ കൗണ്ടിയിലെ ലുക്കു

ഉയരം: 1500മീ

അഴുകൽ:ഇടത്തരം

വറുത്തത്:ഇടത്തരം

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക(ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കുന്നു). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപ്പോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം 1/3 ടീപ്പോയിൽ നിറയെ)

2.

100 ° C ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 5 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

(ഞങ്ങൾ അതിനെ "ചായ ഉണർത്തുക" എന്ന് വിളിക്കുന്നു)

3.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 30 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ചായയ്ക്ക് പ്രത്യേക തേൻ സുഗന്ധമുണ്ട്)

4.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂവ് 20 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 10 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

5.

ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കാം, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ധ്യാനിക്കാം.

ബ്രൂസ്: 8-10 തവണ / ഒരു ചായക്കോട്ടയ്ക്ക്

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്: 2 വർഷം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം: തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

ഈ ചായ അതിൻ്റെ പേരിൽ പ്രശസ്തമാണ്പ്രത്യേക തേനും പഴുത്ത പഴത്തിൻ്റെ സുഗന്ധവുംഅഴുകൽ പ്രക്രിയ കാരണം. എന്നൊരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്യുകെ രാജ്ഞി ചായയെ വളരെയധികം വിലമതിക്കുകയും അതിന് "ഓറിയൻ്റൽ ബ്യൂട്ടി" എന്ന് നാമകരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.

കൂടുതൽ ഇലകളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ട്, അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. തായ്‌വാനിലെ ഏറ്റവും സവിശേഷവും പ്രശസ്തവുമായ ചായയാണിത്. ചായയുടെ രണ്ട് പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ബോൾ തരം, ചുരുളൻ തരം.

സൺ-മൂൺ തടാകം - റൂബി ടീ

പേര്:

സൺ-മൂൺ തടാകം - റൂബി ബ്ലാക്ക് ടീ

ഉത്ഭവം: സൺ-മൂൺ തടാകം, തായ്‌വാൻ
ഉയരം: 800മീ

അഴുകൽ:ഫുൾ, ബ്ലാക്ക് ടീ

വറുത്തത്: വെളിച്ചം

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക (ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കൽ). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപ്പോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം 2/3 ടീപ്പോയിൽ നിറയെ)

2.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 10 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ചായയ്ക്ക് സ്വാഭാവിക കറുവപ്പട്ടയും പുതിയ പുതിനയും പോലെ മണമുണ്ട്)

3.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂ 10 സെക്കൻഡ് മാത്രം കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 3 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

4.

ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കാം, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ധ്യാനിക്കാം.

ബ്രൂസ്: 6-12 തവണ / ഒരു ടീപോയിൽ

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്: 3 വർഷം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം:തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

നാൻ്റൗ കൗണ്ടിയിലെ പുലിയിലെ യുചിഹ് എന്ന സ്ഥലത്ത് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സൺ-മൂൺ തടാകത്തിന് ചുറ്റും ഈ നല്ല നിലവാരമുള്ള കട്ടൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു. 1999-ൽ തായ്‌വാനിലെ TRES ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പുതിയ കൃഷി-TTES നമ്പർ 18 വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.

 കറുവപ്പട്ടയുടെയും പുതിനയുടെയും മണമുള്ളതിനാൽ ചായ പ്രശസ്തമാണ്, കൂടാതെ മനോഹരമായ റൂബി ടീ നിറം കൊണ്ട്, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്.

ആംബർ ബ്ലാക്ക് ടീ

പേര്:

ആംബർ ഹൈ മൗണ്ടൻ ബ്ലാക്ക് ടീ

ഉത്ഭവം:മൗണ്ടൻ അലി, തായ്‌വാൻ
ഉയരം:1200മീ

നിർമ്മാതാവ്:

Mr.Xu (ഹോങ്-യി ടീ ഫാക്ടറി)

അഴുകൽ: ഫുൾ, ബ്ലാക്ക് ടീ

വറുത്തത്: വെളിച്ചം

ബ്രൂ രീതി:

＊വളരെ പ്രധാനം - ഈ ചായ ഒരു ചെറിയ ടീപ്പോയിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പരമാവധി 150 മുതൽ 250 സിസി വരെ.

0.

ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടീപോത്ത് ചൂടാക്കുക (ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കൽ). എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1.

ചായ ടീപ്പോയിൽ ഇടുക (ഏകദേശം 2/3 ടീപ്പോയിൽ നിറയെ)

2.

100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ടീപ്പോയിൽ നിറയ്ക്കുക, 20 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചായയും (ഇലകളില്ലാതെ) സേവിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ മണക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക :>

(ചായയുടെ മണംപ്രത്യേക തേനും പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും)

3.

രണ്ടാമത്തെ ബ്രൂവ് 30 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ തുടർന്നുള്ള ബ്രൂവിനും 10 സെക്കൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് സമയം ചേർക്കുക.

4.

ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുസ്തകങ്ങൾ വായിക്കാം, മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ധ്യാനിക്കാം.

ബ്രൂസ്:3-7 തവണ / ഒരു ടീപ്പോയ്‌ക്ക്

ഈ തീയതിക്ക് മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലത്:3 വർഷം (തുറക്കാത്തത്)

സംഭരണം:തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലം

ഈ കട്ടൻ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് മൗണ്ടൻ അലിയിലെ "ഗോൾഡൻ സൺഷൈൻ" എന്ന പ്രത്യേക തേയില മരങ്ങളിൽ നിന്നാണ്, ഇതിന് പ്രത്യേക തേനും സമൃദ്ധമായ പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവുമുണ്ട്.

തേയിലത്തോട്ടത്തിൽ നൃത്തം ചെയ്യുന്ന ഒരു സുന്ദരി സങ്കൽപ്പിക്കുക, സമ്പന്നമായ ആമ്പർ കട്ടൻ ചായ കുടിക്കുകയും അലി പർവതത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ജീവിതം എത്ര മനോഹരമാണ്!