യുകെടിഐഎയുടെ ടീ സെൻസസ് റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചായ കട്ടൻ ചായയാണ്, ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് (22%) പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർക്കുന്നു. ചായ ബാഗുകൾചൂടുവെള്ളവും. ബ്രിട്ടീഷുകാരിൽ 75% പേരും പാലിൻ്റെ കൂടെയോ അല്ലാതെയോ കട്ടൻ ചായ കുടിക്കുന്നു, എന്നാൽ 1% പേർ മാത്രമേ ക്ലാസിക് സ്ട്രോങ്ങ്, ഡാർക്ക്, പഞ്ചസാര ചായ കുടിക്കുന്നുള്ളൂവെന്ന് റിപ്പോർട്ട് വെളിപ്പെടുത്തി. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഇവരിൽ 7% ആളുകൾ ചായയിൽ ക്രീം ചേർക്കുന്നു, 10% പച്ചക്കറി പാൽ ചേർക്കുന്നു. അതിലോലമായ ചായ സെറ്റ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായയും ചായ കുടിക്കുന്നവർക്ക് വ്യത്യസ്ത ചായ രുചികൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും. ഹാൾ പറഞ്ഞു, “ടീ ട്രീയിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ ചായ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 60-ലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ വളരുന്നു, കൂടാതെ ഒരേ ചെടിയിൽ നിന്ന് ബ്ലാക്ക് ടീ, ഗ്രീൻ ടീ, ഓലോംഗ് ടീ മുതലായവ ഉണ്ടാക്കാൻ പല തരത്തിൽ സംസ്‌കരിക്കാനാകും. അതുകൊണ്ട് രുചിക്കാനായി നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത തരം ചായകളുണ്ട്. തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല. ഏകദേശം 300 വ്യത്യസ്ത സസ്യങ്ങളും ഇലയുടെ തണ്ട്, പുറംതൊലി, വിത്തുകൾ, പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ 400-ലധികം സസ്യഭാഗങ്ങളും ഹെർബൽ ടീയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. പെപ്പർമിൻ്റ്, ചമോമൈൽ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ചായകൾ, പ്രതികരിച്ചവരിൽ 24% ഉം 21% ഉം ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും ഇത് കുടിക്കുന്നു.

ഏതാണ്ട് പകുതിയും (48%) കോഫി ബ്രേക്കുകളെ ഒരു പ്രധാന ഇടവേളയായി കാണുന്നു, 47% പേർ പറയുന്നത് ഇത് തങ്ങളുടെ കാലിൽ തിരിച്ചെത്താൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്. അഞ്ചിൽ രണ്ടും (44%) ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഴിക്കും, ചായ കുടിക്കുന്നവരിൽ 29% ബിസ്‌ക്കറ്റ് ചായയിൽ മുക്കി കുറച്ച് സെക്കൻ്റുകൾ കുത്തനെ കുത്തനെ ഇടും. ഹാൾ പറഞ്ഞു. "ഇംഗ്ലീഷ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമുള്ള എർൾ ഗ്രേ ടീ ജോഡികളെ കുറിച്ച് പ്രതികരിക്കുന്നവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, എന്നാൽ ഇന്ത്യയിലെ ഡാർജിലിംഗ്, ആസാം ചായകൾ, ജാപ്പനീസ് ഗ്യോകുറോ, ചൈനീസ് ലോംഗ്ജിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഊലോംഗ് ടീകൾ എന്നിവയെ "എക്‌സ്ട്രീം ടീ" എന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ചിരുന്നു. ചൈനയിലെ ഫുജിയാൻ പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നും ചൈനയിലെ തായ്‌വാൻ മേഖലയിൽ നിന്നുമാണ് ഊലോങ് ചായ സാധാരണയായി വരുന്നത്. അർദ്ധ-പുളിപ്പിച്ച ചായയാണ്, ടീ ബാഗിൽ നിന്ന് സുഗന്ധമുള്ള പച്ച ഊലോങ് ചായ മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് ചായ വരെ, രണ്ടാമത്തേതിന് ശക്തമായ രുചിയും ശക്തമായ പാറയുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. ഒരേ സമയം പീച്ചിൻ്റെയും ആപ്രിക്കോട്ടിൻ്റെയും ഒരു സൂചനയുണ്ട്.

ചായ ഒരു ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്ന പാനീയവും സാമൂഹിക ബന്ധത്തിനുള്ള ഒരു ഉപാധിയും ആണെങ്കിലും, ബ്രിട്ടീഷുകാർക്ക് ചായയോട് കൂടുതൽ ആഴമായ സ്നേഹമുണ്ട്, കാരണം പല സർവേയിൽ പങ്കെടുത്തവരും ക്ഷീണവും തണുപ്പും അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ ചായയിലേക്ക് തിരിയുന്നു. “ചായ ഒരു ആലിംഗനം ആണ്ചായ പിot, വിശ്വസ്തനായ ഒരു സുഹൃത്തും മയക്കമരുന്നും... ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമെടുക്കുമ്പോൾ ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ മാറും”.