ചൈനയിലെ ചായ പാനീയ വിപണി

iResearch മീഡിയയുടെ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, പുതിയ ചായ പാനീയങ്ങളുടെ തോത് ചൈനവിപണി 280 ബില്യണിലെത്തി, 1,000 സ്റ്റോറുകളുടെ സ്കെയിലിലുള്ള ബ്രാൻഡുകൾ വലിയ തോതിൽ ഉയർന്നുവരുന്നു. ഇതിന് സമാന്തരമായി, പ്രധാന ചായ, ഭക്ഷണ, പാനീയ സുരക്ഷാ സംഭവങ്ങൾ അടുത്തിടെ ഉയർന്ന ആവൃത്തിയിൽ മിന്നലിന് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്.

കാര്യക്ഷമതയുടെ മറുവശത്ത്, ചായക്കടകളിലെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയിൽ പുതിയ മാറ്റങ്ങൾ സംഭവിച്ചു. പ്രമുഖ തേയില ബ്രാൻഡുകളും നിച്ച് ടീ ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ, തൽക്ഷണ ചായപ്പൊടി, സാന്ദ്രീകൃത ചായ സൂപ്പ്, പുതുതായി വേർതിരിച്ചെടുത്ത ടീ ലിക്വിഡ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അവ പുതിയ ചായകളുടെ മറ്റൊരു ട്രാക്കായി മാറാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തൽക്ഷണ ചായ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിനിധി കമ്പനിയായ ഷെൻബാവോ ഹുവാചെങ്, അതിൻ്റെ തൽക്ഷണ ചായപ്പൊടി, സാന്ദ്രീകൃത ചായ ജ്യൂസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ആഭ്യന്തര വിപണിയുടെ 30% വരും. അതേ സമയം, ഊഷ്മാവിൽ സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന സാന്ദ്രീകൃത ചായ ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരേയൊരു ആഭ്യന്തര കമ്പനിയാണിത്. മുൻനിര ബ്രാൻഡുകളാൽ നയിക്കപ്പെടുകയും വിദ്യാഭ്യാസം നേടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപഭോക്തൃ അംഗീകാരവും സ്വീകാര്യതയും ക്രമേണ വർദ്ധിക്കുകയും അതിൻ്റെ വിപണി വലുപ്പവും അതിവേഗം വളരുകയും ചെയ്യുന്നത് പ്രവചനാതീതമാണ്.

ഒരു നിശ്ചിത മുൻനിര ബ്രാൻഡിൻ്റെ സ്ഥാപകൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, തേയില വ്യവസായത്തിലെ മാറ്റങ്ങളും ആവർത്തനങ്ങളും മുഴുവൻ വിതരണ-വശ വ്യവസായ ശൃംഖലയുടെ നവീകരണത്തിന് പിന്നിലുണ്ട്. “ചായ വികസനത്തിൻ്റെ ഫലം നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്ന ഒന്നായിരിക്കണം'ഇപ്പോൾ കാണുന്നില്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വിതരണ വശം മാറ്റി. ചായയുടെ അടുത്ത തലമുറയെ സ്വാഗതം ചെയ്യാൻ വേണ്ടി.”

ടീ സയൻസ്, ഫുഡ് എഞ്ചിനീയറിംഗ്, ബയോളജി, കെമിസ്ട്രി, മൈക്രോബയോളജി എന്നിവയിലെ പ്രതിഭകൾ അടങ്ങുന്ന ഒരു ഗവേഷണ-വികസന ടീം ആർ ആൻഡ് ഡി സെൻ്ററിലുണ്ട്. ഇത് പോസ്റ്റ്-വേവ് സർക്കിളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും ഉപഭോക്തൃ പ്രവണതകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഉൾക്കാഴ്ചകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി പുതിയ ആശയങ്ങളും പുതിയ ഫോർമുലകളും വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്.

തേയില പാനീയങ്ങളുടെ മികച്ച രുചി ഗുണം ലഭിക്കുന്നതിന്, തേയില വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, വേർപെടുത്തൽ, ഏകാഗ്രത, അഴുകൽ, ശുദ്ധീകരണം, ഉണക്കൽ, എൻസൈം എഞ്ചിനീയറിംഗ്, സുഗന്ധം വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, വീണ്ടെടുക്കൽ മുതലായവ മാത്രമല്ല, തേയിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ആഴത്തിലുള്ള ഗവേഷണവും ഗവേഷണ-വികസന സംഘം ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങൾ, ടീ ട്രീ ഇനങ്ങൾ, കൃഷി രീതികൾ, പുതിയ ഇലകളുടെ പ്രാഥമിക സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യ, മികച്ച സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യ, തേയിലയുടെ ഗുണനിലവാരം, രുചി എന്നിവ തമ്മിലുള്ള പരസ്പരബന്ധം, അങ്ങനെ മികച്ച രുചിയുള്ള ചായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ലഭിക്കുന്നതിന്.

തേയില വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ, വേർപെടുത്തൽ, ഏകാഗ്രത, അഴുകൽ, സ്പ്രേ ഡ്രൈയിംഗ്, ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണത്തിനായി ചെറിയ പരീക്ഷണാത്മക ഉൽപ്പാദന ലൈനുകളുടെ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ സെറ്റ് ഷെൻബാവോ ഹുവാചെങ് കമ്പനിയുടെ ഹാങ്‌സൗ ആർ ആൻഡ് ഡി സെൻ്ററിലുണ്ട്. കൃത്യവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പുതിയ ഉൽപ്പന്ന വികസനം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നൽകുക. നിലവിൽ, 8,000 ടൺ വാർഷിക ഉൽപ്പാദനമുള്ള തേയില പാനീയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പാദന നിരയും 3,000 ടൺ വാർഷിക ഉൽപ്പാദനമുള്ള തേയിലയുടെയും പ്രകൃതിദത്ത സസ്യങ്ങളുടെയും ആഴത്തിലുള്ള സംസ്കരണ ഉൽപ്പാദന നിരയും ടീ ബേസ്/ഘടകമായ PET കുപ്പി നിറയ്ക്കൽ ഉൽപ്പാദനവും ജുഫാങ്യോങ്ങിനുണ്ട്. 20,000 ടൺ പുതിയ ചായ പാനീയങ്ങളുടെ വാർഷിക ഉൽപ്പാദനം. ഒറിജിനൽ ഇല ചായയും പ്രകൃതിദത്ത സസ്യങ്ങളും, ഫ്രഷ് ടീ സൂപ്പ്, പ്രകൃതിദത്ത സസ്യ സത്തിൽ, തൽക്ഷണ പൊടി/സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ്, സാന്ദ്രീകൃത ചായ ജ്യൂസ്, തണുത്ത ലയിക്കുന്ന തൽക്ഷണ ചായപ്പൊടി, ചൂടുള്ള ലയിക്കുന്ന തൽക്ഷണ ചായപ്പൊടി, ഫങ്ഷണൽ തൽക്ഷണ ചായപ്പൊടി മുതലായവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.