10 јуни 2023 година е „Ден на културното и природното наследство“ во Кина. Со цел дополнително да се зајакне свеста на луѓето за заштитата на нематеријалното културно наследство, наследете ја и пренесете ја одличната традиционална кинеска култура и создадете добра социјална атмосфера за заштита на нематеријалното културно наследство, Денот на културното и природното наследство [Фуан Нематеријално културно наследство] е специјално лансирана за да ја цени убавината на нематеријалното културно наследство, Почувствувајте ја забавата на нематеријалното наследство.

Ајде да научиме за проектот за нематеријално културно наследство од светска класа – вештини за производство на чај Tanyang Gongfu!

Црниот чај Танјанг Гонгфу е основан во 1851 година и се пренесува повеќе од 160 години. Тој е рангиран на прво место меѓу трите црни чаеви „Фуџијан црвени“. Од примарна обработка до рафинирано скрининг, се формираат повеќе од дузина производствени процеси и техники со шест јадра на „тресење, одвојување, вадење, просејување, пробивање и лебдење“. Светло црвена боја со златни прстени, благ и свеж вкус, со посебен „лонган мирис“, уникатните квалитетни карактеристики на светло црвено и нежно дно на листот.

Суровината на Танјанг Гонгфу е „растителен чај од Танјанг“. Пупките се дебели или кратки и имаат влакна. Црниот чај направен од него има карактеристики на висок вкус и силен мирис. Природата. Од зелени листови до црн чај, низ многу сложени процеси како „Wohong“, во зависност од небото за правење чај, техниките се непостојани. Оригиналниот „метод на венеење“ и рафинираниот метод на скрининг што го сменија единечниот тип во сложен тип усовршија збир на научни „Уникатната вештина за месење чај, односно „лесно~тешко~лесно~и бавно~брзо~бавно~ тресење лабаво“, се повторува три пати за да се направи најдоброто јаже. Во секој процес има трикови, кои се прекрасни. Кинг Ксијанфенг влезе на меѓународниот пазар на чај и уживаше висока репутација во високата класа на Европа и Америка. Одамна е просперитетна и трае сто години. Производствените вештини на Танјанг Гонгфу ќе бидат вклучени во репрезентативната листа на национално нематеријално културно наследство во 2021 година. Заштитната единица е Здружението на индустријата за чај Фуан. Во моментов, има 1 наследник на ниво на провинција, 7 наследници на ниво на град Нингде и наследници на ниво на град Фуан 6 лица.

На 29 ноември 2022 година, 17-тата редовна седница на Меѓувладиниот комитет за заштита на нематеријалното културно наследство на УНЕСКО го помина прегледот, а беа вклучени „традиционалните кинески вештини за правење чај и сродните обичаи“, вклучително и производствените вештини на чајот Танјанг Гонгфу. во списокот на човечки суштества. Репрезентативна листа на нематеријално културно наследство, ова е воедно 43-ти проект во мојата земја што е вклучен во списокот на нематеријално културно наследство на УНЕСКО. Во исто време, чајот Tanyang Gongfu е исто така производ заштитен со географски ознаки во Кина и добро познат заштитен знак во Кина.