Температурата за сушење на листовите од чајот е 120~150°C. Листовите од чај се тркалаат од амашина за тркалање чајгенерално се бара да се исушат во еден чекор во рок од 30-40 минути, а потоа да се остават да отстојат 2-4 часа пред да се исушат во вториот чекор, обично 2-3 секунди. Само направи се. Првата температура на сушење на машината за сушење е околу 130-150°C, што бара стабилност. Втората температура на сушење е малку пониска од првата, на 120-140°C, додека сушењето не е главниот чекор.

Почетно печење: Почетната температура на печење на зелениот чај е 110℃~120℃. Дебелината на раширените листови е 1~2cm. Печете додека содржината на влага не биде 18%~25%. Листовите на чајот треба да се чувствуваат бодликави кога нежно се стегаат со рацете. Во исто време, оставете ги листовите од чајот да се изладат 0,5-1 час и почекајте да се регенерира влагата. Откако листовите ќе омекнат, користете аФен за листови од чајза повторно сушење.

Повторно сушење: Температурата е 80℃~90℃, дебелината на распространетите листови е 2cm~3cm, печете додека содржината на влага не е помала од 7%, веднаш извадете ја од машината и размачкајте да се излади.

Печениот зелен чај има зелена арома, а сувата боја е генерално зелена, со поистакнат пеко. Општо земено, кога ќе го држите во рака, ќе го видите пекоето расфрлено во сите правци и како лебди во воздухот. Затоа што е доволно суво. Сепак, јажињата се малку лабави, бидејќи за време на процесот на правење чај, ако тркалањето е премногу тешко или предолго, ќе се појават црни ленти. Сувиот чај има очигледен печен мирис и остра арома. По подготовката, општата супа од чај ќе изгледа жолто-зелена. , или нежно зелена, смарагд зелена. Вкусот е свеж и сладок, а аромата на дното на листовите генерално не е долготрајна. Затоа што откако ќе се испече на висока температураРотирачка машина за сушење, некои ароматични материи како што се ароматичните материи ќе испарат, така што аромата не е долготрајна, а дното на листовите изгледа светло зелено или светло зелено.