Антиинфламаторните и детоксикалните ефекти на чајот се снимени уште во Шеннонг Хербал Класик. Со развојот на науката и технологијата, луѓето плаќаат повеќе
и поголемо внимание на здравствената функција на чајот. Чајот е богат со чајни полифеноли, чајни полисахариди, теанин, кофеин и други функционални компоненти. Има потенцијал да спречи дебелина, дијабетес, хронично воспаление и други болести.
Цревната флора се смета за важен „метаболички орган“ и „ендокрин орган“, кој е составен од околу 100тралиони микроорганизми во цревата. Цревната флора е тесно поврзана со појава на дебелина, дијабетес, хипертензија и други болести.
Во последниве години, сè повеќе студии откриле дека уникатниот здравствен ефект на чајот може да се припише на интеракцијата помеѓу чајот, функционалните компоненти и цревната флора. Голем број на литератури потврдија дека чајните полифеноли со мала биорасположивост можат да се апсорбираат и користат од микроорганизми во големото црево, што резултира во здравствени придобивки. Сепак, механизмот за интеракција помеѓу чајот и цревната флора не е јасен. Без разлика дали станува збор за директен ефект на метаболити на функционални компоненти на чајот со учество на микроорганизми, или индиректен ефект на чај го стимулира растот на специфични корисни микроорганизми во цревата за производство на корисни метаболити.
Затоа, овој труд ја сумира интеракцијата помеѓу чајот и неговите функционални компоненти и цревната флора дома и во странство во последниве години и го чешла регулаторниот механизам на „чајот и неговите функционални компоненти - цревни флора - цревни метаболити - здравство на домаќинот“, со цел да се обезбедат нови идеи за проучување на здравствената функција на чајот и нејзините функционални компоненти.

01
Врска помеѓу цревната флора и човечката хомеостаза
Со топлото и неделиво опкружување на човечкото црево, микроорганизмите можат да растат и да се репродуцираат во човечкото црево, што е неразделен дел од човечкото тело. Микробиота што ја носи човечкото тело може да се развие паралелно со развојот на човечкото тело и да ја одржи својата временска стабилност и разновидност во зрелоста до смртта.
Цревната флора може да има важно влијание врз имунитетот на човекот, метаболизмот и нервниот систем преку неговите богати метаболити, како што се масни киселини со краток ланец (SCFAs). Во цревата на здрави возрасни лица, бактеридетите и фирмите се доминантна флора, што претставува повеќе од 90% од вкупната цревна флора, проследена со актинобактерии, протеобактерии, веррукомикробија и така натаму.
Различни микроорганизми во цревата се комбинираат во одреден дел, се ограничуваат и зависат едни од други, со цел да се одржи релативната рамнотежа на цревната хомеостаза. Менталниот стрес, навиките на јадење, антибиотиците, абнормалната цревна pH вредност и другите фактори ќе го уништат стабилниот рамнотежа на цревата, да предизвикаат нерамнотежа на цревната флора, и до одреден степен, предизвикуваат метаболичко нарушување, воспалителна реакција, па дури и други сродни заболувања, како што се гастроинтестивни заболувања, мозочни заболувања и така.
Диетата е најважниот фактор што влијае на цревната флора. Здравата исхрана (како што се високи диетални влакна, пребиотици, итн.), ’Ќе промовира збогатување на корисни бактерии, како што е зголемувањето на бројот на Lactobacillus и bifidobacterium произведуваат SCFA, со цел да се подобри чувствителноста на инсулин и да се промовира здравјето на домаќинот. Нездравата диета (како што е високиот шеќер и диетата со висока калории) ќе го промени составот на цревната флора и ќе го зголеми процентот на грам-негативни бактерии, додека премногу грам-негативни бактерии ќе го стимулираат производството на липополисахарид (ЛПС), ќе ја зголемат цревната пропустливост и ќе доведат до дебелина, воспаление и рамномерна ендотоксимија.
Затоа, диетата е од големо значење за одржување и обликување на хомеостазата на цревната флора на домаќинот, што е директно поврзано со здравјето на домаќинот.

02

Регулирање на чајот и неговите функционални компоненти на цревната флора
Досега има повеќе од 700 познати соединенија во чајот, вклучувајќи чајни полифеноли, чајни полисахариди, теанин, кофеин и така натаму. Студиите покажаа дека чајот и неговите функционални компоненти играат важна улога во различноста на човечката цревна флора, вклучително и промовирање на растот на пробиотиците, како што се Акерманија, Бифидобактерии и Роузбурија и го инхибираат растот на штетните бактерии, како што се ентеробактериаци и хеликобактери.
1. Регулирање на чај на цревна флора
Во моделот на колитис предизвикан од декстран натриум сулфат, се покажа дека шесте чаеви имаат пребиотични ефекти, што може значително да ја зголеми различноста на цревната флора кај глувци со колитис, да го намали изобилството на потенцијално штетни бактерии и да го зголеми изобилството на потенцијално корисни бактерии.

Хуанг и сор. Откриле дека интервентниот третман на чајот Пуер може значително да го ублажи воспалението на цревата предизвикано од декстран натриум сулфат; Во исто време, интервентниот третман на чајот Пуер може да го намали релативното изобилство на потенцијално штетни бактерии спирилум, цијанобактерии и enterobacteriaceae и да промовира зголемување на релативното изобилство на корисни бактерии Ackermann, lactobacillus, muribaculum и ruminococcaceae UCG-014. Експериментот за трансплантација на фекални бактерии дополнително докажа дека чајот од путер може да го подобри колитисот предизвикан од декстран натриум сулфат со враќање на нерамнотежата на цревната флора. Ова подобрување може да се должи на зголемувањето на содржината на SCFAS во Cecum на глувчето и активирање на рецепторите со колонски пероксизомски пролифератори γ зголемен израз. Овие студии покажуваат дека чајот има пребиотична активност, а здравствената функција на чајот се припишува барем делумно на неговото регулирање на цревната флора.

2. Регулирање на чајни полифеноли на цревна флора
Zhu et al found that Fuzhuan Tea Polyphenol intervention can significantly reduce the imbalance of intestinal flora in rats induced by high-fat diet, increase the diversity of intestinal flora, reduce the ratio of Firmicutes / Bacteroidetes, and significantly increase the relative abundance of some core microorganisms, including akkermansia muciniphila, alloprevotella Bacteroides and Фекалис бакулум и експериментот за трансплантација на фекални бактерии дополнително докажаа дека ефектот на слабеење на полифенолите на чајот Фужуан е директно поврзан со цревната флора. Ву и сор. Докажа дека во моделот на колитис предизвикан од декстран натриум сулфат, ублажувачкиот ефект на епигалокатехин галат (EGCG) врз колитис се постигнува со регулирање на цревната флора. EGCG може ефикасно да го подобри релативното изобилство на SCFA кои произведуваат микроорганизми, како што се Ackermann и Lactobacillus. Пребиотичниот ефект на чајните полифеноли може да ја ублажи нерамнотежата на цревната флора предизвикана од неповолни фактори. Иако специфичните бактериски такса регулирани со различни извори на чајни полифеноли може да бидат различни, нема сомнение дека здравствената функција на чајните полифеноли е тесно поврзана со цревната флора.
3. Регулирање на чај полисахарид на цревна флора
Чајните полисахариди можат да ја зголемат различноста на цревната флора. Пронајдено е во цревата на стаорци со модели на дијабетес, дека чајните полисахариди можат да го зголемат релативното изобилство на SCFA кои произведуваат микроорганизми, како што се Лахноспира, Вививијалис и Росела, а потоа да го подобрат метаболизмот на глукозата и липидите. Во исто време, во моделот на колитис предизвикан од декстран натриум сулфат, беше откриено дека чајниот полисахарид го промовира растот на бактероидите, што може да го намали нивото на ЛП во измет и плазма, да ја зајакне функцијата на цревната епителна бариера и го инхибира цревното и системското воспаление. Затоа, чајниот полисахарид може да промовира раст на потенцијално корисни микроорганизми како што се SCFA и го инхибира растот на LPS кои произведуваат микроорганизми, со цел да се подобри структурата и составот на цревната флора и да се одржи хомеостазата на човечката цревна флора.
4. Регулирање на други функционални компоненти во чајот на цревна флора
Чајот сапонин, познат и како чај сапонин, е еден вид гликозидни соединенија со сложена структура извлечена од семе од чај. Има голема молекуларна тежина, силна поларитет и е лесно да се раствори во вода. Ли Ју и другите хранеа одвикнати јагниња со чај сапонин. Резултатите од анализата на цревната флора покажаа дека релативното изобилство на корисни бактерии поврзани со зајакнување на имунитетот на телото и дигестивната способност значително се зголеми, додека релативното изобилство на штетни бактерии позитивно поврзани со инфекција на телото значително се намали. Затоа, чајот сапонин има добар позитивен ефект врз цревната флора на јагниња. Интервенцијата на чај сапонин може да ја зголеми различноста на цревната флора, да ја подобри цревната хомеостаза и да го подобри имунитетот и дигестивната способност на телото.
Покрај тоа, главните функционални компоненти во чајот вклучуваат и теанин и кофеин. Како и да е, поради високата биорасположивост на теанин, кофеин и други функционални компоненти, апсорпцијата е во основа завршена пред да се достигне големото црево, додека цревната флора главно се дистрибуира во големото црево. Затоа, интеракцијата помеѓу нив и цревната флора не е јасна.

03
Чајот и неговите функционални компоненти ја регулираат цревната флора
Можни механизми кои влијаат на здравјето на домаќинот
Липински и други веруваат дека соединенијата со мала биорасположивост генерално ги имаат следниве карактеристики: (1) сложена молекуларна тежина> 500, logp> 5; (2) количината на - О или - НХ во соединението е 5 ≥; (3) групата Н или О група што може да формира водородна врска во соединението е 10. Многу функционални компоненти во чајот, како што се теафлавин, терубин, чај полисахарид и други макромолекуларни соединенија, тешко е да се апсорбираат директно од човечкото тело затоа што ги имаат сите или дел од горенаведените структурни карактеристики.
Сепак, студиите покажаа дека овие соединенија можат да станат хранливи материи на цревната флора. Од една страна, овие необјаснети супстанции можат да се деградираат во мали молекуларни функционални материи, како што се SCFAs за апсорпција на човекот и користење со учество на цревна флора. Од друга страна, овие супстанции исто така можат да ја регулираат цревната флора, да промовираат раст на корисни микроорганизми кои произведуваат супстанции како што се SCFA и го инхибираат растот на штетните микроорганизми кои произведуваат супстанции како што се ЛП.
Коропаткин и др откриле дека цревната флора може да ги метаболизира полисахаридите во чајот во секундарни метаболити во кои доминираат СЦФА преку примарна деградација и секундарна деградација. Покрај тоа, чајните полифеноли во цревата кои не се директно апсорбирани и користат од човечкото тело, честопати можат постепено да се трансформираат во ароматични соединенија, фенолни киселини и други супстанции под дејство на цревна флора, за да се покаже поголема физиолошка активност за апсорпција на човекот.
Голем број на студии потврдија дека чајот и неговите функционални компоненти главно ја регулираат цревната флора со одржување на цревната микробна разновидност, промовирање на растот на корисни бактерии и инхибиција на штетните бактерии, со цел да се регулираат микробните метаболити за апсорпција на хумана апсорпција и искористување и даваат целосна игра на здравствениот значење на чајот и неговите функционални компоненти. Во комбинација со анализа на литературата, механизмот на чајот, неговите функционални компоненти и цревната флора кои влијаат на здравјето на домаќинот може главно да се рефлектираат во следните три аспекти.
1. Чај и неговите функционални компоненти - цревна флора - SCFAS - Регулаторен механизам на здравјето на домаќинот
Гените на цревната флора се 150 пати повисоки од човечките гени. Генетската разновидност на микроорганизмите го прави да има ензими и биохемиски метаболички патеки што домаќинот ги нема, и може да кодира голем број ензими што човечкото тело нема да ги претвори полисахаридите во моносахариди и SCFA.
SCFAS се формира со ферментација и трансформација на недостигот на храна во цревата. Тој е главниот метаболит на микроорганизми на дисталниот крај на цревата, главно вклучувајќи оцетна киселина, пропионска киселина и бутична киселина. SCFAS се смета дека е тесно поврзан со метаболизмот на гликоза и липидите, воспаление на цревата, цревна бариера, цревно движење и имунолошка функција. Во моделот на колитис предизвикан од декстран натриум сулфат, чајот може да го зголеми релативното изобилство на SCFA кои произведуваат микроорганизми во цревата на глувчето и да ја зголемат содржината на оцетна киселина, пропионска киселина и бутична киселина во измет, со цел да се ублажи цревото воспаление. Pu'er чајниот полисахарид може значително да ја регулира цревната флора, да го промовира растот на микроорганизмите на SCFAS и да ја зголеми содржината на SCFA во измет на глувчето. Слично на полисахаридите, внесот на чајни полифеноли исто така може да ја зголеми концентрацијата на SCFA и да го промовира растот на SCFA кои произведуваат микроорганизми. Во исто време, Ванг и сор откриле дека внесот на терубицин може да го зголеми изобилството на цревна флора која произведува SCFA, промовира формирање на SCFA во дебелото црево, особено формирање на бутична киселина, промовира беж на бела маст и да го подобри воспалителното нарушување предизвикано од диета со висока масна.
Затоа, чајот и неговите функционални компоненти можат да го промовираат растот и репродукцијата на микроорганизмите кои произведуваат SCFAs со регулирање на цревната флора, со цел да се зголеми содржината на SCFA во организмот и да ја игра соодветната здравствена функција.

2 чај и неговите функционални компоненти - цревна флора - БАС - Регулаторен механизам на здравјето на домаќинот
Bолчката киселина (BAS) е друг вид на соединенија со позитивни ефекти врз здравјето на луѓето, што е синтетизирано од хепатоцитите. Примарните жолчни киселини се синтетизираат во црниот дроб комбинирани со таурин и глицин и се излачуваат во цревата. Потоа, серија реакции како што се дехидроксилација, диференцијална изомеризација и оксидација се јавуваат под дејство на цревна флора, и конечно се произведуваат секундарни жолчни киселини. Затоа, цревната флора игра клучна улога во метаболизмот на БАС.
Покрај тоа, промените на БАС се исто така тесно поврзани со метаболизмот на гликоза и липидите, цревната бариера и воспалителното ниво. Студиите покажаа дека чајот од путер и тебраун може да го намали холестеролот и липидите со инхибиција на микроорганизми поврзани со активност на хидролаза на жолчката сол (BSH) и зголемување на нивото на илеални врзани жолчни киселини. Преку комбинираната администрација на EGCG и кофеинот, uу и др. Откриле дека улогата на чајот во намалувањето на маснотиите и губењето на тежината може да биде затоа што EGCG и кофеинот можат да го подобрат изразот на жолчката солен лиаза BSH генот на цревната флора, да го промовираат производството на не конјугирани жолчни киселини, да го променат базенот на жолчката киселина и потоа да ја инхибираат дебелината предизвикана од диета со висока маснотии.
Затоа, чајот и неговите функционални компоненти можат да го регулираат растот и репродукцијата на микроорганизмите тесно поврзани со метаболизмот на БАС, а потоа да го променат базенот на жолчката киселина во организмот, за да ја играат функцијата на намалување на липидите и губење на тежината.
3. Чај и неговите функционални компоненти - цревна флора - други цревни метаболити - Регулаторниот механизам на здравјето на домаќинот
LPS, познат и како ендотоксин, е најоддалечената компонента на клеточниот wallид на грам-негативни бактерии. Студиите покажаа дека нарушувањето на цревната флора ќе предизвика оштетување на цревната бариера, ЛПС влегува во циркулацијата на домаќинот, а потоа ќе доведе до серија воспалителни реакции. Зуо Галонг и сор. Открил дека чајот Фужуан значително го намалил нивото на серумските LPS кај стаорци со алкохолни заболувања на масни црниот дроб, а бројот на грам-негативни бактерии во цревата значително се намалил. Понатаму, се шпекулираше дека чајот Фужуан може да го спречи растот на грам-негативните бактерии кои произведуваат ЛП во цревата.
Покрај тоа, чајот и неговите функционални компоненти исто така можат да ја регулираат содржината на различни метаболити на цревната флора преку цревна флора, како што се заситени масни киселини, аминокиселини со разгранет ланец, витамин К2 и други супстанции, со цел да се регулира метаболизмот на гликоза и липидите и ги заштитува коските.

04
Заклучок
Како еден од најпопуларните пијалоци во светот, здравствената функција на чајот е широко проучена во клетки, животни, па дури и човечко тело. Во минатото, честопати се сметаше дека здравствените функции на чајот се главно стерилизација, антиинфламаторна, антиоксидација и така натаму.
Во последниве години, студијата за цревна флора постепено привлекува големо внимание. Од почетната „болест на цревата флора на домаќинот“ до сега „домаќин на цревна флора на цревни метаболити болест“, таа дополнително ја разоткрива врската помеѓу болеста и цревната флора. Како и да е, во моментов, истражувањето за регулирање на чајот и неговите функционални компоненти на цревната флора најмногу се фокусира на регулирање на нарушување на цревната флора, промовирање на растот на корисни бактерии и го инхибираат растот на штетните бактерии, додека постои недостаток на истражување за специфичниот однос помеѓу чајот и неговите функционални компоненти кои ги регулираат цревните флора и здравјето на домаќинот.
Затоа, врз основа на систематското резиме на неодамнешните релевантни студии, овој труд ја формира главната идеја на „чајот и неговите функционални компоненти - цревни флора - цревни метаболити - здравство на домаќинот“, со цел да се обезбедат нови идеи за проучување на здравствената функција на чајот и неговите функционални компоненти.
Поради нејасниот механизам на „чајот и неговите функционални компоненти - цревна флора - цревни метаболити - здравство на домаќинот“, изгледите за развој на пазарот на чајот и неговите функционални компоненти како пребиотици е ограничена. Во последниве години, се покажа дека „индивидуалниот одговор на лекови“ е значително поврзан со разликата во цревната флора. Во исто време, со предлог на концептите на „прецизна медицина“, „прецизна исхрана“ и „прецизна храна“, повисоки барања се изнесени за разјаснување на врската помеѓу „чајот и неговите функционални компоненти - цревна флора - цревни метаболити - здравство домаќин“. Во идните истражувања, истражувачите треба дополнително да ја разјаснат интеракцијата помеѓу чајот и неговите функционални компоненти и цревната флора со помош на понапредни научни средства, како што е мулти -групна комбинација (како што се макрогеном и метаболум). Здравствените функции на чајот и неговите функционални компоненти беа истражени со употреба на техники на изолација и прочистување на цревните соеви и стерилни глувци. Иако механизмот на чај и неговите функционални компоненти кои ја регулираат цревната флора кои влијаат на здравјето на домаќинот не е јасен, не постои сомнеж дека регулаторниот ефект на чајот и неговите функционални компоненти врз цревната флора е важен носител за неговата здравствена функција.