Во 2021 година, СОВИД-19 ќе продолжи да доминира во текот на целата година, вклучувајќи ја политиката за маски, вакцинација, засилување, мутација Делта, мутација на Омикрон, сертификат за вакцинација, ограничувања за патување…. Во 2021 година нема да има спас од СОВИД-19.

2021: Во однос на чајот

Влијанието на СОВИД-19 е мешано

Севкупно, пазарот на чај порасна во 2021 година. Гледајќи наназад на податоците за увозот на чај до септември 2021 година, вредноста на увозот на чај се зголеми за повеќе од 8%, меѓу кои вредноста на увозот на црниот чај се зголеми за повеќе од 9% во споредба со 2020 година Потрошувачите консумираат повеќе чај во тешки времиња, според студијата нарачана од Асоцијацијата за чај на Америка минатата година. Трендот продолжува во 2021 година, при што се верува дека чајот го намалува стресот и обезбедува чувство на „централизација“ во овие вознемирени времиња. Ова исто така покажува дека чајот е здрав пијалок од друг агол. Всушност, неколку нови истражувачки трудови објавени во 2020 и 2021 година покажуваат дека чајот има извонредни ефекти врз зајакнувањето на човечкиот имунолошки систем.

Покрај тоа, на потрошувачите им е поудобно да прават чај дома отколку порано. Самиот процес на подготовка на чај е познато дека е смирувачки и релаксирачки, без разлика за која прилика. Ова, заедно со способноста на чајот да предизвика „пријатна, но подготвена“ состојба на умот, зголемени чувства на мир и смиреност во текот на изминатата година.

Додека влијанието врз потрошувачката на чај е позитивно, влијанието на СОВИД-19 врз бизнисите е спротивно.

Падот на залихите е еден од резултатите на нерамнотежата на испораката предизвикана од нашата изолација. Контејнерските бродови се заглавени на море, додека пристаништата се борат да ја донесат стоката во приколки за клиентите. Превозните компании ги зголемија стапките на неразумни нивоа во некои извозни региони, особено во Азија. FEU (кратенка од четириесет стапки еквивалентна единица) е контејнер чија должина е четириесет стапки во меѓународни мерни единици. Обично се користи за означување на капацитетот на бродот да носи контејнери и важна статистичка и конверзивна единица за пропусната моќ на контејнери и пристаништа, цената се зголеми од 3.000 до 17.000 американски долари. Обновувањето на залихите, исто така, беше попречено од недостапноста на контејнерите. Ситуацијата е толку лоша што Федералната поморска комисија (ФМК), па дури и претседателот Бајден се вклучени во обидот да го вратат синџирот на снабдување на вистинскиот пат. Коалицијата за товарен транспорт на која се приклучивме ни помогна да извршиме притисок врз клучните лидери во владините и поморските агенции да дејствуваат во име на потрошувачите.

Администрацијата на Бајден ги наследи трговските политики на администрацијата на Трамп со Кина и продолжи да воведува царини за кинескиот чај. Продолжуваме да се расправаме за отстранување на тарифите за кинескиот чај.

Ние во Вашингтон ќе продолжиме да работиме во име на индустријата за чај на тарифите, етикетирањето (потекло и нутритивен статус), упатствата за исхрана и проблемите со застојот на пристаништето. Со задоволство сме домаќини на 6-тиот Меѓународен научен симпозиум за чај и човеково здравје во 2022 година.

Нашата мисија е да ја поддржиме и браниме индустријата за чај. Оваа поддршка се појавува во многу области, како што се проблеми со хеви метал, HTS. Усогласен систем на имиња и шифри на стоки (во натамошниот текст: усогласен систем), познат и како HS, се однесува на каталогот за класификација на стоките на поранешниот Совет за царинска соработка и на меѓународниот каталог за трговска стандардна класификација. Класификација и модификација на повеќенаменска класификација на стоки со меѓународно тргување развиена во координација со меѓународната Класификација на повеќе стоки, Предлог 65, одржливост и нанопластика во кесички чај. Одржливоста останува важен двигател на синџирот на снабдување за потрошувачите, клиентите и индустријата. Во целата оваа работа, ќе обезбедиме прекугранична комуникација преку врска со Здружението за чај и билни чаеви од Канада и Здружението за чај од Обединетото Кралство.

Специјалистичкиот пазар за чај продолжува да расте

Специјалните чаеви растат и во стерлин и во американски долари, благодарение на континуираниот раст на услугите за испорака и потрошувачката во домот. Додека милениумците и Gen Z (оние родени помеѓу 1995 и 2009 година) се водечки, потрошувачите од сите возрасти уживаат во чајот поради неговите различни извори, видови и вкусови. Чајот генерира интерес за растечката средина, вкус, потекло, од одгледување до брендирање и одржливост - особено кога станува збор за врвни чаеви со висока цена. Занаетчискиот чај останува најголемата област на интерес и продолжува да расте брзо. Потрошувачите се многу заинтересирани за чајот што го купуваат, желни да го знаат потеклото на чајот, процесот на одгледување, производство и берење, како преживуваат земјоделците кои го одгледуваат чајот и дали чајот е еколошки. Професионалните купувачи на чај, особено, бараат да комуницираат со производите што ги купуваат. Тие сакаат да знаат дали парите што ги купуваат може да им се платат на земјоделците, работниците во чајот и луѓето поврзани со брендот за да ги наградат за изработка на висококвалитетен производ.

Растот на чајот готов за пиење е забавен

Категоријата на чај готов за пиење (RTD) продолжува да расте. Се проценува дека продажбата на готов чај ќе порасне за околу 3% до 4% во 2021 година, а вредноста на продажбата ќе порасне за околу 5% до 6%. Предизвикот за готов чај останува јасен: други категории како што се енергетските пијалоци ќе ја предизвикаат способноста на готовиот чај за пиење да иновираат и да се натпреваруваат. Додека готовиот чај е поскап од спакуваниот чај според големината на порциите, потрошувачите бараат флексибилност и удобност на готовиот чај, како и поздрава алтернатива на засладените пијалоци. Конкуренцијата меѓу врвните чаеви готови за пиење и газираните пијалоци нема да престане. Иновации, разновидност на вкусови и здрава позиција ќе продолжат да бидат столбови на растот на готовиот чај.

Традиционалните чаеви се борат да ги задржат своите претходни придобивки

Традиционалниот чај се бори да ги задржи своите придобивки од 2020 година. Продажбата на чај во кеси порасна за околу 18 отсто минатата година, а одржувањето на тој раст е приоритет за повеќето компании. Комуникацијата со потрошувачите преку традиционалните и социјалните медиуми е многу поголема од претходните години, што зборува за растот на профитот и потребата од реинвестирање во брендови. Со проширувањето на прехранбената индустрија и зголемувањето на трошењето надвор од дома, евидентен е притисокот за одржување на заработката. Другите индустрии бележат раст на потрошувачката по глава на жител, а снабдувачите на традиционалниот чај се борат да го одржат претходниот раст.

Предизвикот за индустријата за чај е да продолжи да ги обучува потрошувачите за разликата помеѓу вистинскиот чај и билките и другите ботанички производи, од кои ниту една од нив нема исти нивоа на AOX (апсорбирачки халиди) или севкупни здравствени супстанции како чајот. Сите бизниси со чај треба да ги земат предвид придобивките од „вистинскиот чај“ нагласени со пораките што ги пренесуваме за различните видови чај преку социјалните мрежи.

Одгледувањето чај во Соединетите Држави продолжува да се шири, и за да ги задоволи потребите на локалните потрошувачи и за да обезбеди економски извор за одгледувачите. Сè уште е рано за чај во Соединетите Држави, а секоја идеја за мејнстрим американско снабдување со чај е најмалку неколку децении далеку. Но, ако маржите станат доволно привлечни, тоа би можело да доведе до повеќе ресурси за чај и ран почеток да се забележи раст на обемот на пазарот во САД од година во година.

Географска ознака

На меѓународно ниво, земјата на потекло, исто така, го штити и промовира својот чај преку географски имиња и регистрира заштитни знаци за нејзиниот уникатен регион. Употребата на маркетинг и зачувување на ознаки слични на вино помага да се диференцира областа и да се соопштат на потрошувачите придобивките од географијата, надморската височина и климата како клучни состојки за квалитетот на чајот.

Прогноза на американската чајна индустрија во 2022 година

- Сите сегменти од чајот ќе продолжат да растат

♦ Чај со интегрален лист/Специјален чај — Чајот од интегрален лист и чајот со природен вкус се популарни кај сите возрасти.

СОВИД-19 продолжува да ја истакнува моќта на чајот -

Кардиоваскуларното здравје, својствата за зајакнување на имунитетот и подобрувањето на расположението се најчестите причини поради кои луѓето пијат чај, според квалитативното истражување спроведено од Универзитетот Сетон во САД. Ќе има ново истражување во 2022 година, но сепак можеме да добиеме чувство за тоа колку важни милениумците и генералот З размислуваат за чајот.

♦ Црн чај — почнува да се одвојува од здравствениот ореол на зелениот чај и сè повеќе ги покажува неговите здравствени својства, како што се:

Кардиоваскуларно здравје

Физичко здравје

Зајакнат имунолошки систем

Угаснете ја жедта

освежувачки

♦ Зелен чај – Зелениот чај продолжува да привлекува интерес кај потрошувачите. Американците ги ценат здравствените придобивки од овој пијалок за нивните тела, особено:

Емоционално/ментално здравје

Зајакнат имунолошки систем

Антифлогистичка стерилизација (болки во грло/стомак)

За ублажување на стресот

- Потрошувачите ќе продолжат да уживаат во чајот, а потрошувачката на чај ќе достигне ново ниво, помагајќи им на компаниите да го издржат падот на приходите предизвикани од СОВИД-19.

♦ Пазарот за готов чај ќе продолжи да расте, иако со помала стапка.

♦ Цените и продажбата на специјалните чаеви ќе продолжат да растат бидејќи уникатните производи на „регионите“ за одгледување чај стануваат пошироко познати.

Питер Ф. Гоџи е претседател на Асоцијацијата за чај на Америка, Советот за чај на Америка и Институтот за истражување на специјалниот чај. Гоџи ја започна својата кариера во Unilever и работеше со Lipton повеќе од 30 години како дел од Royal Estates Tea Co. Тој беше првиот критичар на чај роден во Америка во историјата на Lipton/Unilever. Неговата кариера во Унилевер вклучуваше истражување, планирање, производство и купување, што кулминираше со неговата позиција како директор на Merchandising, набавувајќи над 1,3 милијарди долари суровини за сите оперативни компании во Америка. Во Здружението ТЕА на Америка, Гоџи ги спроведува и ажурира стратешките планови на здружението, продолжува да ја води пораката за чајот и здравјето на Советот за чај и помага да се насочи американската чајна индустрија на пат кон раст. Гоџи, исто така, служи како претставник на САД во Меѓувладината работна група за чај на Фао.

Основана во 1899 година за да ги промовира и заштити интересите на трговијата со ТЕА во Соединетите Држави, Асоцијацијата за чај на Америка е препознаена како авторитетна, независна организација за чај.