Причината поради која продажбата на чај не треба да се намалува за време на СОВИД е тоа што чајот е прехранбен производ што се наоѓа практично во секој канадски дом и „прехранбените компании треба да бидат во ред“, вели Самер Прути, извршен директор на дистрибутерот на големо Tea Affair со седиште во Алберта, Канада.

А сепак, неговиот бизнис, кој дистрибуира околу 60 метрички тони чај и се меша секоја година на повеќе од 600 клиенти на големо во Канада, САД и Азија, се намалува за приближно 30% секој месец од затворањето во март. Падот, истакна тој, е најзначаен кај неговите клиенти на мало во Канада, каде што заклучувањето беше широко распространето и подеднакво спроведено од средината на март до крајот на мај.
Теоријата на Прути за тоа зошто продажбата на чај е намалена е дека чајот не е „онлајн работа. Чајот е социјален“, објаснува тој.
Почнувајќи од март, трговците на мало со чај што снабдуваа локални ресторани и кафулиња беспомошно гледаа како исчезнуваат повторните нарачки. Локалните чајџилници со онлајн продавници првично пријавија силна продажба, главно на постојните клиенти за време на заклучувањето, но без можности лице в лице за воведување нови чаеви, трговците на чаеви мора да иновираат за да привлечат нови клиенти.

DAVIDsTEA дава жив пример. Фирмата со седиште во Монтреал, најголемиот синџир за малопродажба на чај во Северна Америка, беше принудена да се реструктуира, затворајќи ги сите освен 18 од своите 226 продавници во САД и Канада поради СОВИД-19. За да преживее, компанијата усвои стратегија „прво дигитално“, инвестирајќи во своето онлајн искуство на клиентите со носење на своите водичи за чај преку Интернет за да обезбеди човечка и персонализирана интеракција. Компанијата ги надгради и можностите на DAVI, виртуелен асистент кој им помага на клиентите да купуваат, да откриваат нови колекции, да останат во тек со најновите додатоци за чај и многу повеќе.

„Едноставноста и јасноста на нашиот бренд резонираат на интернет бидејќи успешно ја пренесуваме нашата експертиза за чај на интернет, обезбедувајќи јасно и интерактивно искуство за нашите клиенти да продолжат да истражуваат, откриваат и вкусуваат чаеви што ги сакаат“, рече Сара Сегал, главен директор за бренд. во DAVIDsTEA. Физичките продавници кои остануваат отворени се концентрирани на пазарите во Онтарио и Квебек. По катастрофалниот прв квартал, DAVIDsTEA објави пораст од 190% во вториот квартал во е-трговијата и продажбата на големо на 23 милиони долари со профит од 8,3 милиони долари главно поради намалувањето на оперативните трошоци за 24,2 милиони долари. Сепак, вкупната продажба е намалена за 41% за трите месеци што завршуваат на 1 август. Сепак, во споредба со претходната година, добивката е намалена за 62% со бруто-добивка како процент од продажбата што се намали на 36% од 56% во 2019 година. Трошоците за испорака и дистрибуција се зголемени за 3 милиони долари, велат од компанијата.

„Очекуваме дека зголемените трошоци за испорака на онлајн набавки ќе бидат помали од трошоците за продажба направени во малопродажната средина кои историски биле вклучени како дел од продажните, општите и административните трошоци“, велат од компанијата.

СОВИД ги промени навиките на потрошувачите, вели Прути. СОВИД прво го прекина купувањето лично, а потоа го трансформира искуството за купување поради социјалното дистанцирање. За да се врати чајната индустрија, компаниите за производство на чај треба да најдат начини да бидат дел од новите навики на клиентите.