Јунан технологија за обработка на црн чај преку венење, месење, ферментација, сушење и други процеси за да се направи чај, вкусен вкус. Горенаведените процедури, долго време, се ракуваат со рака, со развојот на науката и технологијатамашина за преработка на чаје широко користен.

Прв процес: бирање свежи лисја

Искубените листови мора да се испратат во фабриката за црн чај во рок од 90 минути, за да се избегне долготрајно покривање на листовите, оксидираното црвено што влијае на вкусот на црниот чај.Жетвар за чај Ochiaiможе брзо да го заврши бербата на чајот и стана омилена алатка на локалните фармери за чај за кубење чај.

Вториот процес: овенување

Машина за венење црн чаје најчесто користена машина во процесот на додавање чај, венеењето е еден од најважните процеси за формирање на арома на црн чај, 8 часа венеење на традиционалната константна температура од 25 ℃, потребата да се шират чајните лисја многу тенок, така што листовите од чајот можат целосно да бидат изложени на воздухот, така што црниот чај има висока сладост и истовремено висока арома за да се одржи одреден степен на свежина.

Трет процес: месење

Времето на месење генерално се контролира на 70-90 минутиМашина за тркалање чајможе да ја уништи клеточната организација на листовите од чајот. Соодветното месење е неопходен услов за добра ферментација, брзината на уништување на клеточното ткиво на листовите мора да достигне повеќе од 80%, за да се прелее сокот од чајот и да не капе.

Четврти процес: Ферментација

4 часа од 35 ℃ постојана температура традиционалнаМашина за ферментација на чаје, така што бојата на чајот остава од зелена до црвена тревна дисипација на гас! Ферментацијата е клучниот процес за формирање на карактеристиките на бојата, аромата и вкусот на црниот чај, добрата ферментација за да се формира повеќе теафлавин и теарубигин, со цел да се формираат повеќе супстанции за вкус и арома.

Петтиот процес: сушење

1 час 100 ℃ сушење со константна температура,Машина за сушење на топол воздухтака што чајот остава на високи температури под дејство на голема количина загуба на вода, брза пасивација на ензимската активност, така што повеќе ензими за да ја запрат ферментацијата, радикализацијата и да ја задржат високата точка на вриење и ароматичните материи, се добива единствениот вкус. од цветови и плодови од црн чај и слатка арома.

Шести процес: берење

Рачно отстранете ги долните подмножества без чај измешани во листовите од чајот за да се обезбеди чистота и хигиена на висококвалитетните производи.

Направениот црн чај е богат со вкус, а по варењето внатрешната боја на супата е светла, аромата е свежа и долга, вкусот е густ и свеж и стимулирачки. Јунан црн чај по подготовка на лист дното црвена униформа тендер светла, домашна уникатна, Министерството за светот добредојде на работата на црниот чај.