Според извештајот од пописот на чајот на UKTIA, омилен чај за подготовка на Британците е црниот чај, при што речиси една четвртина (22%) додаваат млеко или шеќер пред да додадат кесички за чаји топла вода. Извештајот откри дека 75% од Британците пијат црн чај, со или без млеко, но само 1% пијат класичен силен, темен, засладен чај. Интересно е што 7% од овие луѓе додаваат крем во својот чај, а 10% додаваат растително млеко. Деликатната сет за чај и свежо сварениот чај може да ги натера оние што пијат чај да уживаат во различни вкусови на чај. Хол рече: „Вистинскиот чај од чајното дрво се одгледува во повеќе од 60 земји низ светот и може да се преработи на многу начини за да се направи црн чај, зелен чај, улонг чај итн., сите од исто растение. Значи, постојат стотици различни видови на чај по вкус“. Изборите не застануваат тука. Околу 300 различни растенија и повеќе од 400 растителни делови, вклучувајќи стебла, кора, семиња, цвеќиња или овошје, може да се користат во билни чаеви. Најпопуларните чаеви биле нане и камилица, со 24% и 21% од испитаниците кои ги пиеле најмалку два пати неделно, соодветно.

Речиси половина (48%) сметаат дека паузите за кафе се важен одмор, а 47% велат дека тоа им помага да застанат на нозе. Две петтини (44%) би јаделе бисквити со својот чај, а 29% од оние кои пијат чај би ги потопиле бисквитите во чајот за да се стргнат неколку секунди. рече Хол. „Повеќето испитаници беа запознаени со паровите на чајот Ерл Греј со англискиот појадок, но помалку познати беа чаевите Дарџилинг и Асам во Индија, како и јапонските чаеви Gyokuro, кинески Longjing или Oolong, кои беа опишани дека се нарекува „екстремен чај“. Улонг чајот обично доаѓа од провинцијата Фуџијан во Кина и од регионот Тајван во Кина. Тоа е полуферментиран чај, од миризливиот зелен улонг чај од кесичката чај до темно кафеавиот улонг чај, вториот има посилен вкус и посилен карпест вкус. Има навестување на праска и кајсија во исто време“.

Додека чајот е и пијалок за гаснење жед и средство за дружење, Британците имаат многу подлабока љубов кон чајот, бидејќи многу од испитаниците во истражувањето се свртуваат кон чај кога се чувствуваат очајни и студени. „Чајот е прегратка вочај стрot, лојален пријател и седатив...многу работи се менуваат кога одвојуваме време да свариме чај“.