Во минатото време, производството на светски чај (со исклучок на хербален чај) е повеќе од двојно, што исто така доведе до стапка на раст наМашини за чајни градинаиЧада со чајПроизводство. Стапката на раст на производството на црн чај е повисока од онаа на зелениот чај. Голем дел од овој раст потекнува од азиските земји, благодарение на зголемената потрошувачка во земјите за производство. Иако ова е добра вест, Иан Гибс, претседател на Меѓународниот совет за чај, верува дека иако производството се зголеми, извозот остана рамен.

Како и да е, авторите тврдат дека важно прашање што придонесува за падот на потрошувачката на црн чај, а оној за кој не се дискутираше на ниту една од сесиите на конференцијата за чај од Северна Америка, е порастот на продажбата на хербални чај. Младите потрошувачи ги ценат својствата што овошни чаеви, миризливи чаеви и чаеви со вкус внесуваат софистицирани чајни комплети. За време на пандемијата COVID-19, продажбата на чајот, особено оние што „го подобруваат имунитетот“, „ослободете го стресот“ и „помагаат да се релаксираат и да се смират“, се зголемија бидејќи потрошувачите активно бараат и купуваат функционални производи за чај. Проблемот е во тоа што многу од овие „чаеви“, особено „производи“ што ги олеснуваат и смируваат „чајните“ производи, не содржат вистински лисја од чај. Значи, додека фирмите за истражување на глобалниот пазар го опфаќаат растот на глобалната „потрошувачка на чај“ (чајот е втор најмногу потрошен пијалок во светот по водата), растот се чини дека е хербален чаеви, кои не се добри за производство на црн или зелен чај.

Покрај тоа, Мекдаул објасни дека степенот на механизација наЧај од чај и тример за жива оградарапидно се зголемува, но механизацијата главно се користи за производство на чај со низок квалитет, а механизацијата доведува до невработеност на работниците за берење чај. Големите производители веројатно ќе продолжат да ја прошируваат механизацијата, додека малите производители не можат да си дозволат висока цена на механизација, производителите се исцедени, што ќе предизвика да го напуштат чајот во корист на попрофитабилни култури како што се авокадо, еукалиптус, итн.