Валањето е суштинска процедура во правењето чај,Машина за тркалање чаје алатка која често се користи во правењето чај. Месењето е еден вид машина која може да го спречи уништувањето на влакното на листовите од чајот и да обезбеди рамномерен квалитет на листовите од чајот, а лесно се ракува, т.н.Машина за извртување чај.

Тоа е процес на правење листови од чај откако ќе се убијат свежите листови, што значи дека листовите од чајот се формираат во ленти со помош на надворешна сила, а во исто време се уништуваат клеточните ткива на листовите од чајот, што е процесот на прицврстување на незнаењето содржано во листовите од чајот на површината на листовите од чајот.

Месењето е поделено на две дејства, а машината за месење чај може да ги заврши овие две дејства. Месењето е да се направат ленти од листовите од чајот, а извртувањето може да направи да се скршат клетките на листовите од чајот, да се исцеди чајниот сок, да се прикачи чајниот сок на површината на лентите од чајот, да се зголеми лепливоста и да се помогне да се формираат листовите од чајот.

НаМашина за тркалање зелен чајги замесува листовите од чајот откако ќе се убијат свежите листови, може да ги направи листовите од чајот во ленти и да го ослободи чајниот сок, по месењето и сушењето, овие супстанции се прикачуваат на површината и се ослободуваат заедно со супстанциите во листовите од чајот при подготовка на чајот. листовите, вкусот и вкусот ќе бидат поголеми.