Ko nga rau tea te nuinga o te wa e pa ana ki te awhina aMiihini tīpura tīa, Engari ko te tiihi pouri ka uru ki te microbial microbal microbal, hei taapiri i te whakaurunga o nga rau, ko nga microorganism o waho hoki ka awhina ano i tona reanga. I roto i te reo Ingarihi, ko te tikanga whakaputa pango e kiia ana ko "te whakahoahoa", ara ko te hononga, ko te tiihi pouri ko te "rewena".

Ko te Fermentation he mahinga ahurei o te whakaputa tii pouri. I roto i te tiihi pouriMiihini hurihuri tea Ko te huringa, ko te tukanga o te puranga ko te tukanga o te fermentation, te pouri o te tiihi riihi riihi, ka tauhiuhia ki te wai, te tiu pouri i roto i teMiihini Tihi Tinana Te miihini tukatukaI muri i tetahi tohu haumākū me te mana wera, i te pokapū o te puranga ka tae te pāmahana ki te 70 o te puranga kia pai ai te kakahu o te pāmahana, na reira i maha nga wa. Whakatairanga i te mahi o te whaanui i roto i te tiihi, i honoa me te mahi miihini, hei whakatairanga i te hurihanga o te tiihi.

Ina tika ana nga mea katoa, ko te konupora o nga miihini, ka pakaru, ka pakaru te maha o nga taonga i te tiihi, ka puta te kakara o te reka me te kakara o te tiihi.

A, hei tua atu i te wahanga o te ngaru, he tuarua te tuarua o te tuarua tuarua, e kiia ana ko te pou-a-ringa, ko te kaikohuru tūturu o te tiihi pouri.

Ko te whakamutunga o te tiihi pouri ko te rau o te tii ka pania ki nga pereki, ki nga keke ranei na teTii Press Press miihini kia haere i runga i te huarahi roa. I tenei huarahi roa, ka tiakina te rau o te haumākū, me etahi o nga tau o te ao maori, a muri ake nei ka kiia tenei mahi he tuatoru tuarua.