Ko te West Lake Longjing he tii kore-fermented me te ahua makariri. He mea rongonui mo tona "tae matomato, kakara kakara, reka reka, me te ahua ataahua", e toru nga tikanga whakaputa a West Lake Longjing: he mea hanga-a-ringa, hanga-a-ringa, memīhini tea tukatuka.

E toru nga tikanga whakaputa noa mo West Lake Longjing

1. Nga tikanga tuku iho - he mea hanga-a-ringa katoa. Ka timata mai i te whakaotinga ki te mutu tea maroke. E 4-5 haora te roa. Hangaia he pauna tea maroke.

āhuatanga o te hua

Te ahua: Te tae pouri, te tinana pakari me te taumaha, nga rau me nga waahi mirumiru iti.

Kakara: I te wa e mahi ana, he reka te kakara, he peene, a mena he kounga teitei nga rauemi mata, he kakara putiputi ano.

Te reka: he whakamahana, he whakamahana, he reka o muri, he hupa matao paku reka, he ngawari me te maeneene.

Tae hupa: kowhai kanapa, maamaa. Ko te nuinga he kowhai me te kanapa, me te taonga o roto me te kaha o te hukahuka.

2. Nga mahi toi me te miihini - te mahi hanga-a-ringa. Ko nga rau ti ka rongoa tuatahi ma te atea fxation mihinika whakamarokehia ki roto i te kohua rino a-ringa. Ko te tere o te whakaputa ka taea te whakapai ake, a ka taea e te reka te pupuri i nga ahuatanga a-ringa. Kaore i te whakanui noa i te putanga, engari ka mau tonu te kakara me te reka i nga mea e taea ana, he pai te utu.

āhuatanga o te hua

Te ahua: he papa, he maeneene, he tohu ki nga pito e rua, he papa ki waenganui, he rite te ahua ki te whao peihana. Te tae kowhai-matomato.

Kakara: He kakara reka, he kakara karika, tuarua ki te mahi a-ringa.

Te reka: hou me te reka.

Te tae o te hupa: he kowhai-matomato, he kowhai ngawari me te kanapa, he mama ake i te hupa i mahia e te ringa.

3. Ko te tii i hangaia e te miihini-ka piki ake te whakaputa me te whakaiti i te wa mahi. Mai i te whakakao ki te whakamaroke i nga hua kua oti te ti, nga miihini penei i te miihini tii fxation me temihini tunu tiika whakamahia puta noa i te tukanga. Kua piki ake te tere o te whakaputa, engari he iti noa te kakara me te reka.

āhuatanga o te hua

Te ahua: Ko nga ahuatanga e kitea ana, he papatahi, he maama me te kore taumaha. E puare ana nga rau, e puare ana te waha (waha) o te rau ti, kaore i kati, karekau he tohu ki nga pito e rua.

Kakara: Te kakara pīni matarohia, ehara i te kakara karikani, te kakara reka. Ko te endoplasm he marara ake.

Te Taaka: He whakamaarama, he whakamaarama, kaore i te ngawari me te whai kiko.

Tae hupa: he kakariki marama, he hupa marama.