Ka tukatukahia te paura tii pango mai i nga rau tii hou na roto i te maroke, te hurihuri, te FERMENTATION, te whakamaroketanga me te whakamaroke, me te hurihuri ultrafine. Ko nga ahuatanga o te kounga ko nga matūriki ngawari me te rite, te tae whero parauri, te reka me te reka reka, te kakara reka, me te tae hupa whero hohonu.

Ka whakatauritea ki te tii pango noa, he iti rawa te rahi o te matūriki o te paura tii pango (te nuinga o te 300 mesh), he rite tonu te tae, te reka me te kakara ki te tii pango noa. Ko nga rau tii hou i te puna, te raumati, me te ngahuru ka taea te tukatuka katoa hei paura tii pango ultrafine, ko nga rau hou o te raumati me te ngahuru te mea tino pai rawa atu.

Tukatuka mo te paura tii pango: Nga rau hou → Ka maroke (te maroke, ka maroke i roto i te waka maroke, ka maroke ranei i raro i te ra) → Te hurihuri → Te pakaru me te tirotiro, te FERMENTATION → Te whakamaroke me te whakamaroke → Te miro pai rawa → Te takai hua kua oti.

(1) Ka maroke

Ko te kaupapa o te maroke he rite tonu ki te mahi tii pango.

E toru nga tikanga mo te whakamaroke: te whakamaroke ma te whakamaroke, te maroke maori, me te whakamaroke ra. Ko nga tikanga motuhake he rite ki te tukatuka tea pango. Te tohu maroke: Ka ngaro te kanapa o te mata o te rau, he pouri te tae o te rau, he ngawari te kounga o te rau, ka taea te pokepoke ki te poroi ma te ringaringa, ka takai tonu te kakau, kaore he puku maroke, he taha wera, he whero ranei. rau, kua ngaro te kakara o te tarutaru matomato, me te paku kakara. Mena ka whakamahia te makuku ki te whakahaere, me whakahaere te makuku i waenga i te 58% me te 64%. Ko te tikanga, ko te 58% ki te 61% i te puna, 61% ki te 64% i te raumati me te ngahuru, me te taumaha o nga rau hou kei waenga i te 30% me te 40%.

(2) Hurihuri

Te tii pango hurihurikarekau te paura e whai whakaaro ki te ahua o te ahua. Ko tana kaupapa he whakangaro i nga pūtau rau, ka tuku i te polyphenol oxidase i roto i nga rau kia pa ki nga puhui polyphenolic, me te whakatairanga i te FERMENTATION na roto i te mahi a te hāora i te rangi.

Hangarau hurihuri: Ko te pāmahana rūma mo te huri i te paura tii pango ka whakahaerehia i te 20-24 ℃, me te haumākū whanaunga o 85% -90%. Ka taea te whakahaere ma te miihini hurihuri 6CR55. Tawhā Hangarau: Ko te kaha whangai rau mo te oko kotahi, miihini ranei e tata ana ki te 35kg; Ko te mirimiri me te kopikopiko me mahi i roto i nga waahanga mo te 70 meneti, me nga mea o te reanga tuatahi, teitei ake ranei ka pokepokea kia toru nga wa, ia wa mo te 20, 30, me te 20 meneti; Miria nga rauemi mata ki raro i te taumata 2 kia rua nga wa, ia wa mo te 35 meneti, kaua hoki e pehia mo te 35 meneti tuatahi.

Te tohu hurihanga: Ko nga rau ka kopikopiko ka piri ki te ringa, ka taea te pokepoke i te wai tii kia kore e ngaro. He whero nga rau ka puta he kakara kaha.

(3) Te wehewehe me te tirotiro

I muri i ia hurihanga, me wehe te tii me te tatari, ka wehea te tii kua tohua.

(4) Fermentation

Ko te kaupapa o te fermentation ko te whakarei ake i te taumata whakahohenga o nga enzymes, te whakatairanga i te whakapouritanga o nga pūhui polyphenolic, te whakaputa kakara kakara i roto i nga rau, me te hanga i te tae me te reka o te paura tea pango ultrafine. Hangarau Fermentation: te pāmahana o roto o 25-28 ℃, haumākū whanaunga o runga 95%. Horahia nga rau ngawari me te 6-8cm te matotoru me nga rau waenga-waenga me te matotoru o te 9-10cm, me te ferment mo te 2.5-3.0h; Ko nga rau tawhito he 10-12 cm me te wa FERMENTATION he 3.0-3.5 haora. Te tohu FERMENTATION: He whero te tae o nga rau me te whakaputa i te kakara aporo kaha.

(5) Te matewai me te whakamaroke

① Te whakamaroketanga me te whakamaroke: Hei whakamahi i te pāmahana teitei ki te whakakore i te mahi o te whanariki, whakamutua te FERMENTATION, me te whakatika i te kounga i hanga. Ko te whakaetonga o te wai ka tuku tonu i te kakara o te tarutaru matomato, ka whanake ake te kakara o te ti.

② Hangarau whakamaroke me te whakamaroke: I murifermentation, kua hanga e nga rau he tae pango tea ahua pumau. Na reira, ka taea te warewarehia nga take tiaki tae i te wa e tukatuka ana i te paura tea pango ultrafine na roto i te whakamaroketanga me te whakamaroke, a ka taea te whakamahi i nga taputapu me te whakamaroke auau. Ka wehea te whakamaroke ki te whakamaroke tuatahi me te whakamaroke tika, me te wa whakamaroke mo te 1-2 haora i waenga. Ko te maataapono o te pāmahana teitei me te tere ka tino mohio i te whakamaroketanga tuatahi, me te whakamahana i te 100-110 ℃ mo te 15-17 meneti. I muri i te whakamaroketanga tuatahi, ko te makuku o te rau he 18% -25%. Kia whakamatao tonu i muri i te whakamaroketanga tuatahi, a i muri i te 1-2 haora o te tohatoha wai, mahia te whakamaroke waewae. Ko te whakamaroke waewae me whai i nga tikanga o te iti o te pāmahana me te whakamaroke puhoi. Me whakahaere te pāmahana i te 90-100 ℃ mo te 15-18 meneti. I muri i te whakamaroke o nga waewae, me iti iho te makuku o nga rau ki raro i te 5%. I tenei wa, me pakaru nga rau ki te paura ma te ringa, me te tae pouri me te maeneene me te kakara kaha.

(6) Te pulverization Ultrafine

Ma tenei tukanga e whakatau te rahi matūriki opaura tea pangonga hua me te whai waahi nui ki te kounga o nga hua. Pērā i te paura tea matomato, he rereke nga wa hurihanga ultrafine te paura tii pango na te rerekee o te ngawari o nga rauemi mata. Ko te tawhito o nga rauemi mata, ka roa ake te wa huri. I raro i nga ahuatanga noa, ko nga taputapu kuru ma te whakamahi i te maataapono hama totika ka whakamahia mo te kuru, me te kai kotahi o te mata o te 15kg me te wa kuru o te 30 meneti.

(7) Kua oti te kohinga hua

Pērā i te paura tea kākāriki, he iti noa ngā matūriki o ngā hua paura tii pango, ā, he ngāwari ki te tango i te makuku mai i te hau i te pāmahana rūma, ka pupū te hua me te pahua i roto i te wa poto. Ko te paura tii pango kua tukatukahia kia tere te takai me te rongoa ki roto i te rokiroki makariri me te haumākū whanaunga i raro i te 50% me te awhe pāmahana o te 0-5 ℃ hei whakarite i te kounga o te hua.