He korero tawhito kei Haina e whakawhirinaki ana te tangata ki te kai. Ko te ahumahi kai tetahi o nga ahumahi rongonui i te maakete o naianei. I taua wa ano,mihini takai kaika whai waahi ano hoki ki roto, ka nui ake te kara o to maatau maakete kai. Karekau. Na te whanaketanga o te ohanga, ko te hiahia o te tangata mo te kai kaore i te iti noa ki te ahua "kai", engari he nui ake nga whakaritenga mo te kounga kai me te kapi. Ko te whakawhanaketanga o nga miihini whakakai kai ka tutuki nga hiahia o te umanga kai me te whakarato i te Whakawhanaketanga he tino pai.

Ka taea e te kohinga ahurei te kukume i nga aro o nga kaihoko, he whakaaturanga ano hoki o nga ahuatanga hua. Ko nga hua rereke e hiahia ana kia rereke nga momo taake, he hokomaha karakara me te kanorau, e kawe mai ana he hakari tirohanga motuhake ki nga kaihoko.Miihini takaikukume atu i nga kaihoko mo te umanga kai ma roto i te kete ahurei o nga hua. Ko te nui o nga rauemi a nga kaihoko he whakatairanga mo te ahunga whakamua o te kamupene.

Ko te whakawhanaketanga o nga miihini whakakai kai kua mau mai i nga waahanga whanaketanga mutunga kore ki te umanga kai. Kua kapohia e nga miihini miihini tenei whai waahi ki te whakapai tonu i ona kaha matawhānui me te kaha ki te kapi, hei tohu mo te whanaketanga mutunga kore o te umanga kai. Ko te kohinga kawhe, monamona, tiakarete, pihikete, pīnati, pīni kākāriki, pistachios, kai pupuhi, aha atu, he nama katoa ki temīhini tākai maha-mahi, kua riro i te pai o nga kaipakihi me tana mahi ahurei me te kounga pai.