Me whai wheako mo te wa roa mo te mohiotanga o te mahi whakakao tea Pu'er,Miihini Whakatika TiiMe whakatika ano te roa o te wa kia rite ki nga ahuatanga o nga tohu tawhito me te ngawari o nga rauemi mata, kaua e tere rawa te parai, ki te kore he uaua ki te eke ki tetahi pāmahana, engari kaore e taea te tuku i tetahi waahanga o te mata. rauemi mo te wa roa i roto i te whakapā ki te raro o te kohua o te pāmahana tino tiketike, hua i roto i te whakawera pāhiwihiwi, a tae noa atu e kore e taea e tiketike pāmahana me te parai roa, te patu i te mahi tea.

Tuatahi, he iti rawa te patu. Kia kore ai he roa rawa te wa o te patu, ka mutu te werawera nui, ka whakapoto i te wa patu, ki te parai ranei i te wera koretake, ka tere te parai nga rau kikokore, ko nga kakau tii tawhito kaore ano kia "tapahia. ”. Ma tenei ka arai atu ki nga rau tii i roto i te tukanga o muri mai o te waiora enzymatic, ka puta he rau whero, he kakau whero. Ranei ka mau tonu te reka o te reka o te tarutaru. He nui te whakakao ki teTea Fixation Machineryme te nui rawa o te pāmahana e kore e mate noa nga matū hohe o te ti, engari ka parai ano te ti ka puta te kakara o te wera.

Te roa o te kakariki me te whakapouri i te iti rawa o te pāmahana. Mena he iti rawa te tukanga o te patu i te wera o te kohua, kei raro iho i te awhe o te pāmahana o te matū o te whākōkī, ka kore e taea te whakatutuki i te kaupapa o te aukati i te tauhohenga enzymatic, ka piki tonu te pāmahana o teMiihini Whakatika Tiiki te patu, ka whakatere i te tauhohenga enzymatic, ka puta nga hononga o muri mai ka haere tonu ki te "fermentation", engari ka whakaputa ano hoki i te theaflavin, ka puta ko nga kakau whero me nga rau kowhai. Ko nga rau tea i roto i te atamira tii hou he tae kanapa o te hupa kowhai, he kakara puawai, engari ehara i te tino tikanga o te uara tawhito o te tii Puerh.

I tua atu, ko etahi hei whakaiti i te kawa me te astringency o te ti hou, astringency, ka oti i runga i te patunga o te ti "kowhai kowhai", ara, ehara i teTea Roller Machinete pokepoke, ka whakaemi tika, kia noho i roto i nga ahuatanga wera me te makuku ki te kawe i tetahi tohu o te tauhohenga o te waikura, kia mau ai nga matū o te tii ka tere te huri, ka kowhai te kowhai i muri i te rau kowhai, ko te waahanga takitahi o te huringa whero. pea pea. Ko te tii hou i mahia penei, ehara i te kawa me te astringent, a ka kitea te reka o te honi, engari kua ngaro te heke mai o te koroheketanga, kua kore he tea Puerh i roto i te tikanga tuku iho.