Liu An Gua Pian Tea Kakariki

Ko LiuAn GuaPianKakarikiTea: Ko tetahi o nga Tea Tii Hainamana,he rite ki nga kakano merengi, he emerald te tae kaakaariki, he kakara nui, he reka reka, he atete ki te mahi pia. Ko te piancha e tohu ana ki nga momo tii i mahia katoatia ki nga rau karekau he puku me nga kakau. Ka mahia te ti, ka mimiti te kohu, ka puhake te kakara.

IMG_7139(20210715-124007)

Ko tehangaia i Qishan me etahi atu waahi i te rohe o Lu'an o Anhui Porowini, Haina.I roto i a raatau, ko nga mea pai rawa atu ka mahia i Lu'an me tona rohe o Jinzhai County me Huoshan County.

IMG_7140(20210715-124021)

1. Pwaimarie.

Ko te tikanga, ka puta te keri huri noa i Guyu ka mutu i mua i te wa o te ra o Xiaoman. Ko te tikanga kato he puku kotahi, e rua e toru nga rau, a ko nga papatipu e kiia ana he "tuwhera kanohi" kohi.

IMG_7143(20210715-124156)

2.te kowiri

Me kohia nga rau hou i te waa. Kua wehea kia toru nga momo: nga rau ngawari (he mongamonga iti ranei), nga waahanga tawhito (he waahanga nui ranei) me nga kakau ti (he kakau titi ranei).

IMG_7144(20210715-124215)

3.kohua mata me te kohua maoa

Tata ki te 70 cm te diameter o te wok, ka anga ki te 30 nga nekehanga. Ko nga kohua e rua kei te taha o tetahi ki tetahi, ka tunua kotahi i roto i te oranga. Ko te mahana o te kohua mata he 100°C, a he paku paku te kohua kua maoa. Makahia te 100 karamu o nga rau, whakaitihia nga poro ngawari, me te whakanui i nga rau tawhito. Whai muri i te tukunga o nga rau hou ki roto i te kohua, paraitia ki te puruhi hiraka bamboo, ki te hunipa herea ranei mo te 1-2 meneti, ka whakamahia te nuinga ki te patu i nga rau matomato. Ka ngohe nga rau, ka tahia nga rau mata o te kohua ki roto i te kohua kua maoa, ka whakareri i nga takai, ka parai i te wa e patipati ana, kia ngawari nga rau. Ko te nui o te kaha ka whakawhirinaki ki te ngawari o nga rau hou. , Ka whakangawari te rakau puruma ki te pupuri i te tae me te hanga. I te wa e tunu ana i nga rau tawhito, me whakamau nga kakau o te hunipa me te patipati ki nga poro. Kohuatia kia tae noa ki te ahua o nga rau ka tata ki te 30% te nui o te wai, ka puta ki waho o te kohua ka mau tonu ki te kang.

IMG_7137(20210715-123954)

4.ahi huruhuru

Whakamahia he whare tunu me te ahi waro ki te maka i te 1.5 kg o nga rau mo ia whare herehere, a ko te pāmahana o runga o te whakamaroke he 100 ℃, ka taea te whakamaroke kia 80 ki te 90% te maroke. Whai muri i te kohi i nga kongakonga kowhai, nga rau maanu, nga uaua whero, me nga rau tawhito, whakaranuhia nga rau kuao me nga waahanga tawhito.

IMG_7138

5. ahi iti

Kia kotahi te ra i muri mai o te ahi, me maka e ia whare herehere te 2.5~3 kg rau. Kaua e tiketike rawa te mahana o te ahi, ka taea te tunu kia tata ki te maroke.

6.ahi tawhito(te tunu whakamutunga)

Ka kiia ano ko Laohuo, koinei te tunu whakamutunga, he nui te awe ki te hanganga o te tae motuhake, te kakara, te reka me te ahua. Ko te ahi tawhito e hiahia ana kia nui te wera o te ahi, me te mura o te ahi. Ka whakararangitia te umu waro, ka kohia kia kaha, ka rere te ahi ki te rangi. E toru ki te 4 kirokaramu o nga rau ka maka ki ia whare herehere. Tokorua nga tangata ka hiki te whare whakamaroke ka tunua ki te ahi waro mo te 2 ki te 3 hēkona. Kia kaha te whakamahi i te ahi waro, ka taea te tunu kia 2 ki te 3 nga whare whakamaroke ki runga. Tunua tika kia matomato nga rau ki te haupapa. Kuhua ki roto i te rango rino i te wa e wera ana, takahia ki runga ki nga paparanga, ka hiritia ki te solder hei rokiroki.

IMG_7142(20210715-124120)

Ko te korero i runga ake nei he kupu whakataki ki te mahi hanga o te Tii Guapian Lu'an. I te nuinga o te korero, ko te tii kaariki merengi Luan tino pono ko te tii kaakaa merengi Luan anake i mahia me te tii motuhake o te rohe i Lu'an me nga mahi toi. No reira, ki te hiahia te hunga aroha ki te hoko tii Lu'an Gua Pian pono, ka taea e ratou te ako mo te waitohu o Lu'an Gua Pian i mua i te hoko kia taea ai e ratou te hoko tea Lu'an Gua Pian e pai ana ki a ratou.


Wā tuku: Hūrae-15-2021