Fermentation, mai i te marama ki te ki tonu:

Kākāriki > Kōwhai = Mā >Oolong>Pango> Tea pouri

Tea Taiwana:3 momo Oolong+2 momo Tii Pango

 Oolong Kakariki/Toasted Oolong /Honi Oolong

Ruby Black Tea / Amber Black Tea

Ko te tomairangi o Maunga Ali

Ingoa:Ko te tomairangi o te maunga Ali

Nga kakara: Tea pango,Tea Oolong Green

 Taketake: Maunga Ali, Taiwana

Te teitei: 1600m

Fermentation: Katoa / Maama

Kua tunua: Maama

Tikanga:

I hangaia e te tikanga motuhake "maaka makariri", ka taea te tii ngawari me te tere ki te wai makariri. Hou, watea, me te hauhautanga!

Brews: 2-3 wa / ia peke tii

Pai I mua: 6 marama (kaore i tuwhera)

Rokiroki: Te wahi matao me te maroke

Nga Tikanga Brew:

(1)Matao: 1 peeke tii mo ia pounamu 600cc ka tino ruru, ka whakamatao, ka pai ake te reka.

(2)Werawera: 1 peke tii mo ia kapu mo te 10-20 hēkona. (100°C te wai wera, ka pai ake te kapu me te taupoki)

Xie, te Perehitini Tuarua o ROC(Taiwan), i toro atu ki Maunga Ali ka inu i tenei ti.I tino miharo ia mo te kakara puawai motuhake me te reka ataahua o te ti; ka tapaina e ia ko “Te Tomai o Maunga Ali”.

Whai muri i tera, ka tere te rongo o nga tii e rua, ka mohiotia puta noa i te ao, ko "Golden Sunshine"-ko nga tii rongonui e rua o Maunga Ali.

mo ake tonu atu Koanga

Ingoa:

Forever Spring GreenOolong Tea

Taketake:

Taone o Mingjian, Taiwana

Te teitei:400-600m

Fermentation:marama, tea oolong matomato

Kua tunua: Maama

Tikanga Tiu:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te tii ki te wai wera (te whakarite kohua mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te ti ki roto i te tii (mo1/4ki tonu i te teapot)

2.

Kuhua ki te wai wera 100°C ka tatari mo te 5 hēkona, katahi ka ringihia he wai.

(ka kiia e matou ko "whakaohohia te tea")

3.

Whakakiia te teapot ki te 100°C te wai wera, tatari mo te 20 hēkona, katahi ka ringihia nga tii katoa (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(He rite te kakara o te ti ki nga puawai orchid ataahua)

4.

Tatari mo te 20 hēkona anake, ka tāpirihia te 5 hēkona o te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

5.

Ka taea e koe te panui pukapuka, te pai ki te kai reka, te whakaaroaro ranei i te wa e inu ana i te tii.

Brews:3-5 nga wa / ia teapot

Pai o mua:3 tau (kaore i tuwhera)

Rokiroki:Te waahi makariri me te maroke

Ko Mr Jiang, Perehitini o ROC (Taiwan), i toro atu ki te Taone o Mingjian i te tau 1975 ka inu i tenei ti.I tino miharo ia ki nga kaiahua mahi tii pukumahi me te pai o te rangi i taea ai e ratou te whakatipu tii matomato-oolong pai i te tau katoa.

 I whakamahara tenei ki a ia mo te whakatauki Hainamana tawhito i roto i te "Pukapuka Waiata" e kii anaKo te rakau paina nui me te kauri anake ka noho matomato i te wa o te takurua makariri.

Te Ra koura

Ingoa:

Golden Sunshine Green Oolong Tea

Taketake: Maunga Ali, Taiwana

Te teitei: 1500m

Fermentation:marama, tea oolong matomato

Kua tunua:Maama

Tikanga Brew:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te tii ki te wai wera (te whakarite kohua mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te tii ki roto i te tii (mo te 1/4 ki tonu o te ipu)

2.

Hoatu ki te wai wera 100°C ka tatari mo te 5 hēkona, katahi ka ringihia he wai.

(ka kiia e matou ko "whakaohohia te tea")

3.

Whakakiia te teapot ki te 100°C wai wera, tatari mo te 40 hēkona, katahi ka ringihia katoatia te ti (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(He rite te kakara o te ti ki nga puawai orchid ataahua)

4.

Tatari mo te 30 hēkona anake te pia tuarua, kātahi ka tāpirihia te 10 hēkona o te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

5.

Ka taea e koe te panui pukapuka, te pai ki te kai reka, te whakaaroaro ranei i te wa e inu ana i te tii.

Brews: 5-10 wa / mo ia teapot

Pai I mua: 3 tau (kaore i tuwhera)

Rokiroki: Te wahi matao me te maroke

Ko tenei tii oolong maunga teitei ka mahia mai i nga maara tii kei runga i te teitei o te 1000 mita, ko tana waahi whakaputa nui ko Maunga Ali i te rohe o Chiayi.Ko "Golden Sunshine" tetahi o nga ranunga pai rawa atuo nga rakau tii maunga teitei.

He mea rongonui mo tona ahua pango-matomato,te reka reka, te kakara parakore, te miraka me te kakara putiputi,e mau ana i roto i te maha o nga tiihi etc.

Lihana Tea

Ingoa:

Lishan High Mountain Green Oolong Tea

Taketake: Lishan, Taiwana

Te teitei:2000-2600m

Fermentation:

marama, tea oolong matomato

Kua tunua: Maama

Tikanga Brew:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te teapot ki te wai wera(te whakarite ipu mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te ti ki roto i te tii (mo1/4ki tonu i te teapot)

2.

Hoatu ki te wai wera 100°C ka tatari mo te 5 hēkona, katahi ka ringihia he wai.

(ka kiia e matou ko "whakaohohia te tea")

3.

Whakakiia te teapot ki te 100°C te wai wera, tatari mo te 40 hēkona, katahi ka ringihia nga tii katoa (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(He ahe kakara puawai hauhautanga teitei teitei)

4.

Tatari mo te 30 hēkona anake te pia tuarua, kātahi ka tāpirihia te 10 hēkona o te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

5.

Ka taea e koepanui pukapuka, pai ki te kai reka, ki te whakaaroaro raneii te wa e inu ana i te ti.

Brews: 7-12 wa / mo ia teapot

Pai I mua: 3 tau (kaore i tuwhera)

Rokiroki: Te wahi matao me te maroke

Na te makariri me te makuku o te rangi, me te taumaha o nga kapua o te maunga i te ata me te ahiahi, ka poto ake te waa o te ra. No reira, he pai nga ahuatanga o te tii, penei i te ahua pango-matomato, te reka reka, te kakara parakore me te mau tonu i roto i te maha o nga tiihi.

 Ko te Lishan Tea ka mahia mai i nga maara tii kei runga i te teitei o te 2000 mita, ka kiia ko te tii oolong maunga teitei pai rawa atu i Taiwan., ahakoa puta noa i te ao.

Tungding Oolong

Ingoa:Tungding Toasted Oolong Tea

Taketake:

Luku o te rohe o Nantou, Taiwan

Te teitei: 1600m

Fermentation:

reo, tea oolong tunu

Kua tunua:Te taumaha

Tikanga Brew:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te teapot ki te wai wera(te whakarite ipu mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te ti ki roto i te tii (mo1/4ki tonu i te teapot)

2.

Hoatu ki roto100°C wai weraka tatari mo te 3 hēkona, katahi ka ringihia he wai.

(ka kiia e matou ko "whakaohohia te tea")

3.

Whakakiia te teapot ki te 100°C te wai wera, tatari mo te 30 hēkona, katahi ka ringihia nga tii katoa (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(He kakara te teatahu waro me te kawhe, tino mahana me te kaha.)

4.

Tatari mo te 10 hēkona anake te pia tuarua, kātahi ka tāpirihia te 5 hēkona o te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

5.

Ka taea e koepanui pukapuka, pai ki te kai reka, ki te whakaaroaro raneii te wa e inu ana i te ti.

Brews: 8-15 wa / mo ia teapot

Pai I mua: 3 tau (kaore i tuwhera)

Rokiroki:Te waahi makariri me te maroke

I mahia tuatahitia i nga rohe maunga i Luku o te rohe o Nantou.Ko Tungding Oolong, ko te tii rongonui me nga mea ngaro o Taiwana, he mea ahurei mo tana tukatuka poroporo., he tino piri nga rau tea ka rite ki nga poro iti.

He kakariki hohonu te ahua. He koura-kowhai kanapa te tae o te pia.He kaha te kakara. Ko te reka o te ngawari me te uaua he roa te roa ki te arerome te korokoro i muri i te inu i te ti.

NCHU Tzen Oolong Tea

Ingoa:

NCHU Tzen Oolong Tea

 Taketake:

TeabraryTW, National Chung Hsing University, Taiwan

Te teitei: 800~1600m

Fermentation:

He taumaha, he tohi me te tii oolong tawhito

Kua tunua:Te taumaha

Tikanga Brew:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te tii ki te wai wera (te whakarite kohua mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te ti ki roto i te tii (mo1/4ki tonu i te teapot)

2.

Hoatu ki roto100°C wai weraka tatari mo te 3 hēkona, katahi ka ringihia he wai.

(ka kiia e matou ko "whakaohohia te tea")

3.

Whakakiia te teapot ki te 100°C te wai wera, tatari mo te 35 hēkona, katahi ka ringihia nga tii katoa (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(Kei te teaparamu rereke, otaota Hainamana, kawhe me nga kakara tiakarete)

4.

Tatari mo te 20 hēkona anake te pia tuarua, kātahi ka tāpirihia kia 5 hēkona te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

5.

Ka taea e koepanui pukapuka, pai ki te kai reka, me te whakaaroaro ranei i te wa e inu anate tea.

Brews: 8-15 wa / mo ia teapot

Pai I mua: ka pakeke ake, ka pai ake te kakara (mehemea kare e whakatuwheratia)

Rokiroki: Te wahi matao me te maroke

Ko Tzen oolong teai hangaia e te ahorangi Jason TC Tzen i NCHU. Ka whakanuia te tii mo tona reka reka me nga painga hauora, na te mea ko te ihirangi o nga agonists kaikawe ghrelin, teaghrelins (TG) a i tino mihihia e te kawanatanga o Taiwan.

Ehara i te mea hauora me te reka anake, engari he mahana ki te kawhe-kore.Kia inu tatou i te kapu o Tzen Oolong kia marie:>

Ataahua o te Tai Rawhiti

Ingoa:

Oriental Ataahua Oolong Tea (White-tip Oolong tea), momo paoro

 Taketake:

Luku o te rohe o Nantou, Taiwan

Te teitei: 1500m

Fermentation:Waenga

Kua tunua:Waenga

Tikanga Brew:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te teapot ki te wai wera(te whakarite ipu mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te tii ki roto i te tii (mo te 1/3 ki tonu o te tii)

2.

Hoatu ki te wai wera 100°C ka tatari mo te 5 hēkona, katahi ka ringihia he wai.

(ka kiia e matou ko "whakaohohia te tea")

3.

Whakakiia te teapot ki te 100°C te wai wera, tatari mo te 30 hēkona, katahi ka ringihia nga tii katoa (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(He kakara motuhake to te tii)

4.

Tatari mo te 20 hēkona anake te pia tuarua, kātahi ka tāpirihia te 10 hēkona o te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

5.

Ka taea e koe te panui pukapuka, te pai ki te kai reka, te whakaaroaro ranei i te wa e inu ana i te tii.

Brews: 8-10 nga wa / ia teapot

Pai I mua: 2 tau (kaore i tuwhera)

Rokiroki: Te wahi matao me te maroke

He rongonui tenei tea mo onahoni motuhake me te kakara hua maoana te tukanga FERMENTATION. He korero korero terai tino maioha te Kuini o Ingarangi ki te tii, ka tapaina ko "Te Ataahua Oriental".

Ka nui ake nga tohu-rau, ka nui ake o raatau kounga. Koia te tii motuhake me te rongonui i Taiwana. E rua nga ahuatanga o te tii, te momo poi me te momo riiri.

Ra-Moon Lake – Ruby Tea

Ingoa:

Ra-Moon Lake – Ruby Black Tea

Taketake: Ra-Moon Lake, Taiwan
Te teitei: 800m

Fermentation:Ki tonu, Tea Pango

Kua tunua: Maama

Tikanga Brew:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te tii ki te wai wera (te whakarite kohua mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te tii ki roto i te tii (mo te 2/3 ki tonu o te tii)

2.

Whakakiia te teapot ki te 100°C te wai wera, tatari mo te 10 hēkona, katahi ka ringihia nga tii katoa (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(He hongi tea he hinamona maori me te mint hou)

3.

Tatari mo te 10 hēkona anake te pia tuarua, kātahi ka tāpirihia kia 3 hēkona te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

4.

Ka taea e koe te panui pukapuka, te pai ki te kai reka, te whakaaroaro ranei i te wa e inu ana i te tii.

Brews: 6-12 wa / mo ia teapot

Pai I mua: 3 tau (kaore i tuwhera)

Rokiroki:Te waahi makariri me te maroke

Ko tenei tii pango kounga pai he mea hanga huri noa i te roto o Sun-Moon kei Yuchih, Puli o te rohe o Nantou. I te tau 1999 i whakawhanakehia e te whare wananga TRES i Taiwan te maara hou-TTES Nama 18.

 He rongonui te ti i te mea he hongi he hinamona me te mint hou, me tana tae rupi tea ataahua, he rongonui i waenga i nga kaihoko puta noa i te ao.

Amber Black Tea

Ingoa:

Amber High MountainBlack Tea

Taketake:Maunga Ali, Taiwana
Te teitei:1200m

Kaihanga:

Mr.Xu (Hong-Yi Tea Factory)

Fermentation: Ki tonu, Tea Pango

Kua tunua: Maama

Tikanga Tiu:

＊He mea nui–Me mahi tenei ti i roto i te tii iti, 150 ki te 250 cc te teitei.

0.

Whakawerahia te tii ki te wai wera (te whakarite kohua mo te mahi tii). Katahi ka ringihia te wai.

1.

Kuhua te tii ki roto i te tii (mo te 2/3 ki tonu i te ipu)

2.

Whakakiia te teapot ki te 100°C te wai wera, tatari mo te 20 hēkona, katahi ka ringihia nga tii katoa (kaore he rau) ki roto i te kohua. Ka hongi me te parekareka ki nga kakara motuhake o te tii :>

(He kakara te teahoni motuhake me te kakara hua)

3.

Tatari mo te 30 hēkona, ka tāpirihia te 10 hēkona o te wā whakamau mo ia inu ka whai ake.

4.

Ka taea e koe te panui pukapuka, te pai ki te kai reka, te whakaaroaro ranei i te wa e inu ana i te tii.

Brews:3-7 nga wa / ia teapot

Pai o mua:3 tau (kaore i tuwhera)

Rokiroki:Te waahi makariri me te maroke

Ko tenei tii pango he mea hanga mai i nga rakau tii motuhake, "GoldenSunshine" i Maunga Ali, he honi motuhake me te kakara o nga hua maoa.

Whakaarohia he wahine ataahua e kanikani ana i roto i te kari tii, e inu ana i te tii pango amipere me te pai ki nga tirohanga whakamiharo o Maunga Ali - he pai te oranga!